Pembukaan Mahogany Bay Resort & Beach Club sebagai Hilton Curio Collection adalah berita utama bagi industri pelancongan di Belize dan untuk Hilton Hotel secara keseluruhan. Ini menandakan pengembangan Hilton di wilayah Caribbean / Amerika Latin.
The Mahogany Bay Resort & Beach Club, sebahagian daripada Curio Collection dibuka di Ambergris Caye di pulau terbesar di Belize. Ambergris Caye terkenal dengan sukan air, selam skuba dan pantai Caribbean. Di lepas pantai timur, Belize Barrier Reef mempunyai tempat snorkeling dan menyelam terkenal seperti Hol Chan Marine Reserve, dengan banyak kehidupan laut, dan Great Blue Hole sedalam 124m. Bandar San Pedro adalah pintu masuk dan pusat pulau untuk pelayaran dan penerokaan terumbu. Hotel Hilton Curio Collection berjarak kurang dari dua batu dari San Pedro.
Hilton Curio Collection mempunyai 205 bilik gaya pondok dan vila di seberang kawasan perairan seluas 60 ekar dengan 10 kedai makan yang berbeza, kelab teluk dan pantai, dan ruang pertemuan dan acara yang fleksibel. Bay Club dengan kolam renang yang hebat, bar dan rawatan spa di tepi kolam renang dan Beach Club pasir putih peribadi terletak dalam jarak berjalan kaki singkat dari marina di lokasi.
Resort yang dibina secara lestari juga memasukkan bahan tempatan ke dalam struktur.