Pertanian, Masakan dan Pelancongan: Gabungan yang unggul di Kepulauan Solomon

AIKXY
AIKXY
Avatar Juergen T Steinmetz
Ditulis oleh Juergen T Steinmetz

Kementerian Pertanian dan Ternakan dan sektor pelancongan di Kepulauan Solomon berminat untuk menghubungkan pertanian dan pelancongan melalui masakan.

Dalam sebuah bengkel baru-baru ini, MAL dan rakan pembangunan menekankan peranan koki dalam menggabungkan pertanian dan pelancongan, sambil menambah bahawa ini harus dimasukkan dalam dasar agritourism.

Chef Colin Chung, yang terkenal di seluruh Pasifik kerana kemahiran dan advokasi sumber tempatan, menjelaskan peluang untuk pelancongan makanan di Kepulauan Solomon.

Chung mengatakan telah ada kisah-kisah sukses tentang pentingnya peranan koki di seluruh Pasifik, terutama Fiji, terhadap pertanian dan pelancongan.

“Selain mendukung diversifikasi penawaran wisata negara, wisata kuliner juga dapat merangsang permintaan makanan lokal dan produk dari petani.

"Satu tantangan besar yang harus dihadapi Kepulauan Solomon adalah jurang kapasiti dalam industri layanan makanan, karena negara ini saat ini hanya memiliki beberapa koki profesional."

Kakitangan dari Biro Pelawat Kepulauan Solomon Mrs Freda Unisi berkata, "Pelancong menginginkan makanan organik tempatan kami dalam kunjungan singkat mereka, tetapi dengan kekurangan koki profesional kami, tidak ada menu set tempatan yang akan dipasarkan kepada pengunjung kami."

Dia berharap Dasar Agritourisme mengambil kira perkara ini.

CTA, SPTO dan PIPSO menyokong pengembangan kapasiti koki di seluruh wilayah dan mempromosikan pertukaran pengalaman dan amalan terbaik melalui platform Chefs for Development mereka.

Pengurus dan Penyelaras CTA Isolina Boto berkata, "Kami percaya bahawa koki profesional dapat menjadi pendorong makanan dan masakan tempatan, dan juga bekerjasama dengan para petani untuk meningkatkan kualiti makanan yang diperlukan oleh hotel dan restoran."

Mengenai Pengarang

Avatar Juergen T Steinmetz

Juergen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz terus bekerja di industri pelancongan dan pelancongan sejak dia remaja di Jerman (1977).
Dia mengasaskan eTurboNews pada tahun 1999 sebagai buletin dalam talian pertama untuk industri pelancongan pelancongan global.

Kongsi ke...