Champagne: Menjelaskan Gaya Hidup

Ini mungkin tidak betul secara politik, tetapi penilaian dibuat oleh wain yang dipilih, kasut yang dipakai, dan hotel yang dipilih.

Begitu juga dengan anggur

Kylie Jenner kemungkinan akan menghirup segelas Pinot Grigio, untuk perkahwinan Justin Timberlake - Jessica Biel, Jesse Katz menggabungkan Alexander Valley Zinfandel, Petite Sirah dan Cabernet Sauvignon dari vintaj tahun 2009. Madonna dan John Legend difoto menikmati Rose, sementara Michael Strahan lebih memilih Pinot Noir.

Dan ada Champagne

Memiliki ruang khas dalam kategori wain adalah Champagne, minuman yang dipilih untuk perayaan dan minuman yang segera menyelimuti peminum di ruang yang membicarakan keanggunan dan kecanggihan. Ini memberi isyarat kepada orang lain bahawa hidup (untuk anda) selalu merupakan peristiwa yang sangat istimewa dan anda tidak mempunyai masa untuk "mereka."

Walaupun terdapat anggur berkilau lain (iaitu Cava dari Sepanyol, Sekt dari Jerman, Spumante dari Itali), standard emas selalu menjadi wilayah Champagne di Perancis di mana iklim yang sejuk dan tanah berkapur menghasilkan anggur yang sangat berasid yang berubah menjadi pengalaman langit-langit yang mulia.

De Watere

Saya baru-baru ini meluangkan masa untuk menemubual entri baru dalam bidang Champagne Perancis yang sangat kompetitif, Martin Konorza, Presiden, Champagne De Watere. Konorza mula minum Champagne semasa remaja. Seiring bertahun-tahun berjalan, dan dia berpeluang merasakan anggur berkilau dari bahagian lain di dunia, dia tidak pernah merasa puas. Setelah berusaha mengikuti jalan pendidikan menuju karier perniagaan, atau mengikuti jejak orang tuanya yang merupakan doktor, Konorza memutuskan bahawa dia akan menggabungkan pencariannya untuk mencari Champagne yang sempurna dengan minatnya untuk keusahawanan dan beberapa tahun yang lalu (2011), dengan kerjasama rakan kongsi (rahsia?), melancarkan Champagne yang menentukan gaya hidup orang kaya (jika bukan yang terkenal), De Watere.

Konorza berada di New York, mencari peluang untuk Champagne premium barunya di Amerika Syarikat. Sudah banyak terdapat di pasaran Eropah, Amerika Syarikat kini menjadi tempat untuk menjadi orang Amerika sebagai pembeli terbesar Champagne (2017, Reuters), membeli lebih banyak Champagne daripada orang Inggeris (bekas pemegang gelaran) yang kini menjadi pembeli asing kedua terbesar di dunia.

Jenama Champagne nombor 1 di AS adalah Veuve Clicquot, dengan profil tinggi untuk pembotolan kejam yang bukan vintaj, label kuning Moet & Chandon menunjukkan minat pengguna yang kuat dan Piper Heidsieck (diimport oleh Terlato Wines) popular dengan kenaikan jualan hampir 27 peratus pada tahun 2017.

Minumlah

Siapa yang minum semua Champagne ini? Majlis Pasar Anggur menetapkan bahawa orang berusia 20-an dan 30-an memesan wain bersoda sepanjang tahun, bukan hanya untuk acara-acara khas. Walaupun Millennials kurang minum wain (secara umum) daripada generasi sebelumnya (Vinexpo; IWSR) di seluruh dunia, mereka cenderung bergerak di antara minuman (minum wain, bir kraf dan minuman keras). Namun, mereka kurang setia pada produk dan ketika mereka memilih minuman, mereka lebih memikirkan minuman anggur mereka, ingin mengetahui dengan tepat apa yang ada di gelas mereka, dari pelbagai ke sumber dan proses pengeluaran.

Lelaki minum lebih banyak Piper-Heidsieck daripada wanita (52 peratus hingga 48 peratus). Bukan sahaja lelaki meminum Champagne, mereka membelinya untuk perayaan, mesyuarat eksekutif dan acara dengan acara lain. Piper-Heidsieck telah dikaitkan dengan "seni hasutan," dengan jenama emas dan merah premium yang menarik perhatian semua orang dari Marie Antoinette hingga Marilyn Monroe. Jean Paul Gaultier merancang sebotol untuk mereka (1990-an, dan 2011) dan Viktor & Rolf, dan Christian Louboutin melakukan hal yang sama untuk brutal edisi terhad mereka.

Wanita mempunyai kehadiran yang kuat dalam industri Champagne dan Veuve Clicquot memfokuskan pada fakta bahawa, pada saat kematian suaminya (abad ke-18), Barbe-Nicole Ponsardin, Madame Clicquot menjadi salah satu dari beberapa wanita, pada masa itu, menjalankan perniagaan antarabangsa. Dia juga dikreditkan dengan mengembangkan proses teka-teki (1816), bahagian penting dari produksi Champagne hari ini. Cliquot adalah rumah sampanye terbesar kedua dan merancang untuk mengembangkan kemudahan pengeluaran dengan harga 200-300 juta Euro.

Pertandingan

Konorza telah memilih pasaran yang sangat kompetitif dalam ekonomi global untuk melancarkan minuman dengan harga premium. Pada masa ini terdapat 83,000 ekar kebun anggur di Champagne, menghasilkan purata satu juta botol Champagne, setiap hari!

Wilayah Champagne terletak hanya 90 batu dari Paris, dengan bandar-bandar tempatan Epernay dan Reims, pusat pengeluar Champagne utama (iaitu, Mumm dan Moet Chandon). Minuman yang didambakan ini menjadi penting pada akhir abad ke-19 berkat kemahiran pemasaran dan pandangan masa depan rumah-rumah Champagne yang menyatakan bahawa kerana ekonomi pada masa itu (keamanan dan kesejahteraan), penduduk tempatan dan pelancong yang kaya mencari gangguan. Alfons Mucha dan Toulouse-Lautrec diupah untuk mempromosikan minuman sebagai minuman pilihan untuk perayaan.

Konorza menempatkan DeWatere pada titik harga premium (kira-kira 125 Euro per botol di Eropah) untuk sebotol Cuvee Premier Cru Brut Blanc (80 persen Pinot Noir, 20 persen Chardonnay). Kuning terang pada mata dengan perlage halus, ia memberikan aroma sitrus dan buah sementara lelangit mendapati limau gedang dan madu, kayu manis dan buah sitrus memberikan pernyataan lelangit yang berani yang biasanya tidak terdapat di Champagne. Ini berpasangan dengan tiram, kerang, Brie matang dan akan membuat minuman beralkohol yang indah untuk Brunch musim bunga.

De Watere Cuvee Premier Cru Brut Rose de Saignee (100 peratus Pinot Noir) dijual di Eropah dengan harga 145 Euro setiap botol. Rose buah ini semestinya buah maju dan tidak dijangka dalam Rose Champagne. Selera yang sangat berry ini memberi tahu stroberi segar, blackberry, blueberry dan cadangan jus ceri atau ceri. Warna Rose yang mendalam sebenarnya adalah Heads Up - bahawa ini bukan Mothers Rose anda.

Pada tahap harga ini, kemungkinan pesaingnya adalah Dom Perignon Vintage Champagne, Veuve Clicquot, Charles Heidsieck 2006 Rose, dan Moet & Chandon Imperial (1.5 Liter Magnum) Non-Vintage.

Kedudukan De Watere

Konorza menghasilkan Champagne yang dianggapnya "sensitif terhadap lingkungan" kerana anggur dipanen dengan tangan dan kuda (bukan traktor) digunakan di kebun anggur Premier Cru di Vallee de Marne.

Dia juga memberi tumpuan kepada pengguna kelas atas dengan menawarkan edisi Diamond dengan berlian bulat satu karat dalam satu pingat emas tulen satu ons di bawah botol dan berharga $ 45,290. Ia dirancang untuk memperingati tradisi keluarga selama 925 tahun kerana nama keluarga tercatat dalam Doomsday Book (England, 1086).

Reka bentuk baru untuk De Watere dilancarkan di Monaco pada Yacht Show tahunan (2018) dan semasa London Fashion Week di mana De Watere ada di depan / belakang dan berdekatan dengan panggung.

Gaya Hidup Champagne De Watere

© Dr. Elinor Garely. Artikel hak cipta ini, termasuk foto, tidak boleh diterbitkan semula tanpa izin bertulis daripada pengarang.