Klik di sini jika ini siaran akhbar anda!

Babi Vegetarian lwn Babi Sebenar: Kaedah Menternak Babi Inovatif

Babi Warisan Hong Kong
Ditulis oleh Dmytro Makarov

 Kegilaan sayur-sayuran telah melanda Hong Kong dan dilihat sebagai salah satu pilihan utama untuk pemakanan sihat. Dengan itu, babi diternak secara tempatan melalui kaedah pembiakan inovatif pengasas Hong Kong Heritage Pork John Lau Hon Kit adalah segar, semula jadi dan bebas hormon. Nilai pemakanan daging babi sebenar seperti ini jauh lebih rendah daripada alternatif daging babi vegetarian. Babi Tai Chi yang diternak oleh John Lau Hon Kit penuh dengan khasiat, berperisa, dan menjadikan rasa daging babi baka tempatan tidak dapat dilupakan.

John Lau Hon Kit memastikan semua babi yang diternak di ladangnya diberi makan dengan hanya makanan berkualiti tinggi yang tidak mengandungi hormon tambahan dan ubat yang tidak perlu atau berlebihan. Hasil daripada kaedah pembiakan dan penternakan yang ketat, beliau mampu menghasilkan daging babi dengan kualiti tertinggi yang semulajadi, sihat dan lazat. Semua makanan untuk babinya dihantar melalui mesin penyusuan yang diimport dari Denmark yang kualitinya diperakui oleh Kesatuan Eropah. Selain itu, air minuman untuk babi berasal dari Gunung Lau Fau Shan, mata air dengan air yang kaya dengan mineral.

Berbanding dengan daging babi vegetarian yang ada di pasaran, John Lau Hon Kit mengekalkan kaedah operasi dan pembiakan yang inovatif dan disokong sainsnya dapat memastikan kualiti daging babi adalah kelas atas, padat nutrien dan lazat. Majoriti daging vegetarian perlu diproses dengan garam, minyak dan agen perisa lain untuk mensimulasikan rasa dan tekstur daging sebenar, menghasilkan kandungan natrium yang lebih tinggi yang serupa dengan makanan yang diproses atau dalam tin. Sebagai contoh, sebuku 100g daging vegetarian sudah mengandungi 550 mg natrium. Manakala jumlah yang sama lemak dan daging babi tanpa lemak (segar tidak dimasak) hanya 59.4 mg. Menurut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia, pengambilan natrium harian orang dewasa tidak boleh melebihi 2000 mg, iaitu lebih kurang bersamaan dengan satu tahap sudu teh (5 gram) garam meja.

Daging babi asli lebih rendah lemak tepu

Untuk mengekalkan standard kualiti daging babi yang tinggi dalam ladang Babi Warisan Hong Kong, John Lau Hon Kit bertegas untuk melaksanakan kaedah operasi pembiakan dan ladang babi baharu yang memperjuangkan pemeliharaan babi dengan makanan yang sihat dan padat nutrien. Bukan sahaja daging babi dari ladang John Lau Hon Kit segar, lazat dan selamat, tetapi semua orang boleh memakannya dengan yakin. Memandangkan daging babi secara semula jadi rendah lemak tepu, daging Babi Tai Chi John Lau Hon Kit adalah sederhana lemak dan kurus, bermakna ia kaya dengan lemak sihat tetapi pada masa yang sama tidak terlalu berminyak. Babi Tai Chi yang dibiakkan oleh John Lau Hon Kit menggabungkan ciri-ciri terbaik babi Berkshire yang berperisa dengan kelangsingan babi Landrace Denmark, dan warna babi Duroc yang bertenaga untuk membuat babi Tai Chi Hong Kong Heritage Pork.

Walaupun daging babi vegetarian tidak mengandungi kolesterol, kandungan lemak tepunya jauh lebih tinggi daripada daging babi. Selain itu, daging babi vegetarian kebanyakannya dibuat daripada kacang soya, kacang, beras, minyak sayuran, dan ekstrak yis. Ini boleh menyebabkan masalah bagi mereka yang tidak boleh mengambil makanan yang tinggi kolesterol atau orang yang mempunyai alahan makanan seperti gandum atau gluten.

Protokol pembiakan baharu menternak babi tempatan

John Lau Hon Kit berkeras untuk menternak babi Tai Chinya tanpa menggunakan hormon dan antibiotik dan hanya menggunakan jagung premium yang diperakui EU dan kacang soya dari Amerika sebagai makanan harian mereka. Dari awal hingga akhir, beliau berdedikasi untuk menternak babi berkualiti tinggi dan menyediakan pasaran Hong Kong dengan daging babi yang lazat dan segar tanpa bahan tambahan.

Dari segi operasi ladang dan teknologi pembiakan, John Lau Hon Kit menerajui dalam memperkenalkan model pembiakan baharu dari Denmark di Hong Kong bagi menggantikan model operasi ladang babi tradisional. Termasuk reka bentuk penyusuan kelompok, mekanisme keselamatan biometrik, sistem penyejukan air, pemantauan suhu bilik 24/7 automatik dan banyak lagi.

Cetak Mesra, PDF & E-mel

Mengenai Pengarang

Dmytro Makarov

Tinggalkan Komen