Penyelidikan baharu yang dikeluarkan hari ini, pada Hari Kesihatan Sedunia, telah menunjukkan kesan kesihatan manusia yang paling merosakkan yang dikaitkan dengan perladangan perindustrian dan bagaimana ini hanya akan menjadi lebih teruk apabila permintaan untuk daging terus berkembang di seluruh pelusuk dunia.
Laporan terbaru World Animal Protection, The Hidden Health Impacts of Industrial Livestock Systems, mendedahkan bagaimana kerajaan di seluruh dunia menutup mata terhadap tol kesihatan awam sistem pertanian industri serta penderitaan berbilion haiwan ternakan.
Kanada sudah pun menjadi negara ke-8 tertinggi pengguna daging dan menjelang 2030, penggunaan daging diunjurkan meningkat 30% di Afrika, 18% di Asia Pasifik, 12% di Amerika Latin, 9% di Amerika Utara dan 0.4% di Eropah. Permintaan yang melambung tinggi ini menyaksikan berbilion-bilion haiwan yang tertekan menderita dan terkurung dalam sangkar atau kandang yang sempit dan tandus sepanjang hayat mereka. Lebih 70% daripada 80 bilion haiwan darat sistem perladangan industri setiap tahun.
Penyelidikan ini membina konsep lima laluan "di mana sistem makanan memberi kesan negatif kepada kesihatan kita", yang digariskan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia dalam laporan 2021 mereka, Sistem Makanan Menyampaikan Kesihatan yang Lebih Baikii. Perlindungan Haiwan Dunia memperincikan bagaimana kesan kesihatan negatif ini dikaitkan secara langsung dengan pertanian haiwan industri:
1. Malnutrisi dan obesiti: Sistem pertanian industri telah menggantikan pengeluaran makanan tempatan dan mampan. Pada masa yang sama, jumlah tinggi daging murah yang dihasilkan membolehkan penggunaan daging secara berlebihan – salah satu faktor risiko utama untuk penyakit kronikiii.
2. Pepijat super dan penyakit: Tiga perempat daripada antibiotik dunia digunakan pada haiwan ternakan – amalan yang mendorong kemunculan bakteria tahan antimikrob. Selain itu, ladang industri meletakkan haiwan yang tertekan ke dalam bangsal yang padat, berisiko penyakit seperti selesema babi atau selesema burung yang boleh menyerang manusia.
3. Penyakit bawaan makanan: Penternakan industri menimbulkan tekanan yang tinggi pada haiwan, menyebabkan haiwan itu terdedah kepada bakteria atau parasit yang boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan pada manusia, seperti Salmonella.
4. Penyakit akibat pencemaran alam sekitar: Logam berat seperti zink ditambah kepada diet haiwan ternakan industri dan mencemarkan saluran air. Lebih banyak racun perosak pergi ke tanaman yang ditakdirkan untuk memberi makan haiwan yang menderita di ladang perindustrian berbanding di tempat lain.
5. Kesan fizikal dan mental untuk pekerja – Kesan kesihatan fizikal dan mental yang dialami oleh pekerja di ladang perindustrian termasuk keadaan kerja yang lemah dalam kemudahan penyembelihan daging, pemprosesan dan pembungkusan, kecederaan fizikal dan isu kesihatan psikososial dan mental.
Lynn Kavanagh, Pengurus Kempen Pertanian di Perlindungan Haiwan Dunia, berkata: "Laporan ini menyerlahkan kos sebenar sistem pertanian haiwan industri, yang mempunyai akibat yang memudaratkan kesihatan dan alam sekitar kita. Hubungan antara cara kami merawat haiwan, kesihatan awam dan kesihatan ekosistem tidak boleh menjadi lebih jelas dan pendekatan One Health, One Welfare harus diambil untuk menambah baik sistem makanan kami."
Dr Lian Thomas, Saintis di Institut Penyelidikan Ternakan Antarabangsa berkata: “Kesihatan haiwan ternakan dan persekitarannya mesti menjadi keutamaan yang tinggi bagi sektor kesihatan awam. Sistem makanan mampan yang menggalakkan kesihatan dan kebajikan haiwan yang baik, dan perlindungan alam sekitar, secara langsung akan melindungi kesihatan manusia.”
Satu perubahan diperlukan. Perlindungan Haiwan Dunia menyeru kerajaan Kanada untuk mendidik warga Kanada tentang faedah mengambil lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan dan lebih sedikit makanan berasaskan haiwan, selaras dengan Panduan Makanan Kanada, dan untuk memudahkan peralihan yang meluas kepada lebih berperikemanusiaan, mampan, adil dan amalan pertanian berdaya tahan yang tidak membahayakan alam sekitar, haiwan dan kesihatan awam.
APA YANG PERLU DIAMBIL DARI ARTIKEL INI:
- World Animal Protection is calling on the Canadian government to educate Canadians on the benefits of consuming more plant-based foods and fewer animal-based foods, in line with the Canada Food Guide, and to facilitate a widespread transition to more humane, sustainable, just and resilient farming practices that do not harm the environment, animals and public health.
- Laporan terbaru World Animal Protection, The Hidden Health Impacts of Industrial Livestock Systems, mendedahkan bagaimana kerajaan di seluruh dunia menutup mata terhadap tol kesihatan awam sistem pertanian industri serta penderitaan berbilion haiwan ternakan.
- Canada is already the 8th highest meat consuming nation and by 2030, meat consumption is projected to grow 30% in Africa, 18% in the Asia Pacific, 12% in Latin America, 9% in North America and 0.
