Pemeriksa FDA mendapati dapur tiga katering syarikat penerbangan utama tidak bersih dan boleh menyebabkan penyakit bagi penumpang, USA hari ini melaporkan.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet dan Flying Food Group mengendalikan 91 dapur dan membekalkan syarikat penerbangan AS dan asing di lapangan terbang AS dengan lebih dari 100 juta makanan setiap tahun. Mereka melayani banyak syarikat penerbangan utama, termasuk Delta, American, US Airways dan Continental.

Laporan tersebut, berdasarkan pemeriksaan dari tahun ini dan terakhir, mendapati bahawa beberapa dapur mempunyai lipas, lalat dan tikus. Sebilangan besar pekerja mempunyai kebersihan yang buruk, menggunakan peralatan yang tidak bersih dan menyimpan makanan pada suhu yang tidak betul.

"Walaupun ada upaya terbaik oleh FDA dan industri, situasi dengan makanan yang disediakan dalam penerbangan mengganggu, menjadi lebih buruk dan sekarang menimbulkan risiko penyakit dan kecederaan yang nyata bagi puluhan ribu penumpang syarikat penerbangan setiap hari," kata Roy Costa, seorang perunding dan sanitasi kesihatan awam.

Semua syarikat katering dan syarikat penerbangan mendakwa mereka mempunyai standard kawalan kualiti.

Costa, bekas pemeriksa makanan, memberi amaran bahawa wabak keracunan makanan boleh menjadi masalah dalam keadaan ini.

APA YANG PERLU DIAMBIL DARI ARTIKEL INI:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.