Occitanie dianggap salah satu wilayah wain Perancis terbaru dan ia terletak hanya 2 jam dari Barcelona. Nama untuk wilayah ini merujuk kepada wilayah Eropah selatan yang besar di mana orang bertutur dalam bahasa Latin yang disebut Occitan. Wilayah kebun anggur Perancis ini meliputi wilayah yang serupa dengan wilayah yang diperintah oleh Counts of Toulouse pada abad ke-12 - ke-13 dan menghadirkan pantai Mediterania di sebelah tenggara dan bersebelahan dengan Provence-Alpes-Cate d'Azur di sebelah timur, Auvergne-Rhome Alpes di timur laut, Nouvelle-Aquitaine di barat dan barat laut dan berkongsi sempadan asing dengan Andorra dan Sepanyol di selatan. Kawasan ini adalah salah satu kawasan anggur tertua di dunia, dengan kebun anggur Yunani yang didokumentasikan dari abad ke-5 SM.
Kawasan ini menggabungkan wilayah Languedoc-Roussillon dan Midi-Pyrenees yang berdekatan, dan merupakan rumah bagi Montpelier, Toulouse dan Perpignan. Ini juga merupakan tempat kelahiran anggur bersoda (1531), di kota Limoux, yang dihasilkan oleh para bhikkhu di Abbaye de Saint-Hilaire, 150 tahun sebelum kelahiran Dom Perignon yang memperkenalkan kilauan ke daerah yang membuatnya terkenal - Champagne. Gelembung tempatan dihirup oleh Thomas Jefferson dan itu adalah satu-satunya wain bersoda di bilik bawah tanah peribadi Jefferson.
Languedoc-Roussillon, pernah terkenal sebagai "tasik wain" di negara itu kerana menghasilkan massa jumlah wain untuk tentera Perancis semasa WW1. Selama bertahun-tahun ia menjadikan anggur termurah di negara ini - untuk pasukan. Nasib baik, usaha baru-baru ini menumpukan pada kualiti berbanding kuantiti, dan perhatian ini berjaya. Wilayah ini pada masa ini merangkumi kebun anggur seluas 549,194 ekar (lebih banyak tanah daripada seluruh Australia), menghasilkan 327,360,000 gelen wain (75 peratus merah, 13 persen putih, 8 persen naik, dan 2 persen berkilau dan diperkaya / manis). Daripada wain ini, terdapat 36 wain AOC (29 merah, putih dan mawar, 3 berkilau dan 4 manis).
anggur
Anggur yang paling banyak ditanam adalah: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah, Grenache (noir dan blanc), Muscat, Bourboulenc, Clairette, Mauzac dan Picpoul. Tanah adalah campuran batu tulis, batu pasir, scree, batu kapur, tanah liat dan tanah liat berpasir. Banding terkenal termasuk Muscat de rivesaltes, Blanquette du Limoux, anggur bersoda, Corbiere, Minervois, Saint-Chinian, Pic Saint-Loup, Picpoul de Pinet dan Colioure.
BACA ARTIKEL PENUH DI WINES.TRAVEL.
