Matahari musim panas bersinar di kota Melbourne dan negara bagian Victoria, yang mempunyai pelbagai pengalaman baru dan menarik untuk dijelajahi oleh pengunjung. Penawaran terbaru termasuk tarikan kangguru di Healesville Sanctuary yang terkenal di dunia, pengalaman hebat di Churchill Island dan sejumlah pengalaman bersantap baru dan inovatif di Melbourne yang meriah.
Pameran Kangaroo Country di Healesville Sanctuary kini dibuka!
Healesville Sanctuary baru-baru ini membuka pameran Country Kangaroo yang baru, perjalanan yang sangat baik untuk pengunjung yang ingin melihat haiwan Australia yang ikonik dan mempunyai sedikit masa di tangan mereka. Dalam pameran tersebut, para tamu dapat melihat pelbagai jenis kanguru, termasuk Kanguru Merah, Kanguru Pohon dan Kanguru Pulau Kanguru.
Kangaroo Country menjadi penambahan terbaru untuk Healesville Sanctuary, salah satu tempat terbaik untuk melihat hidupan liar Australia di habitat semula jadi mereka. Serta kanggaru, tempat perlindungan, di tengah-tengah Lembah Yarra, adalah rumah bagi spesies lain dari satwa liar Australia yang unik dan menawan termasuk koala, platypus, rahim, emus dan dingo.
Ikutilah 'Grape Escape' di Grampians
Grape Escape, salah satu festival makanan dan wain paling lama di Australia akan kembali ke Grampians untuk tahun ke-27 pada bulan Mei 2018. Festival selama sebulan ini akan memperlihatkan keagungan para Grampians, dengan sejumlah besar acara kuliner diadakan di seberang sana rantau ini, yang memuncak dalam Grampians Grape Escape tahunan di Halls Gap 5-6 Mei. Tahun ini, festival ini akan bekerjasama dengan koki dan tuan rumah siri TV terkenal River Cottage Australia, Paul West dan salah satu peserta yang paling disukai MasterChef Australia, Matt Sinclair, untuk kelas master dan demonstrasi memasak. Festival ini juga akan membintangi beberapa pembuat anggur paling terkenal di Australia dari wilayah Grampians, Pyrenees & Henty. Para tetamu akan dapat belajar dari pengeluar dan melihat lebih daripada 120 gerai di pemandangan semak belukar yang tiada tandingannya di Grampians.
Kerlipan di bawah bintang di Pulau Churchill
Pulau Churchill, berhampiran Pulau Phillip, menawarkan hujung minggu baru untuk keluarga yang ingin menjelajahi pulau yang tenang ini dan mencipta kenangan indah di kawasan luar yang hebat. Terletak di kawasan yang indah dan bersejarah di Taman Warisan Pulau Churchill, keluarga dapat tinggal di khemah loceng mewah - dengan tilam udara yang selesa - dan menikmati pelbagai aktiviti dan lawatan yang tersedia, seperti memberi makan haiwan ternakan, menjelajahi jalan kaki hutan, mencari wallabies dan echidnas serta mengunjungi penguin di pulau jiran yang popular. Pengalaman glamping di Churchill Island beroperasi pada tarikh yang dijadualkan hingga Mei.
Chandon menyambut ulang tahun di Lembah Yarra
Domaine Chandon, salah satu kilang wain paling berharga di Australia di Lembah Yarra, telah melancarkan tempat makan yang baru dirancang untuk meraikan kedudukannya sebagai rumah Australia Möet & Chandon selama 30 tahun. Domaine Chandon terletak di sebidang seluas 100 hektar yang dikelilingi oleh kawasan Yarra yang menakjubkan, serta mempunyai pintu dan restoran bilik bawah tanah yang baru - yang dirancang oleh Melbourne's Foolscap Studio. Untuk melengkapkan restoran, ada pintu gudang baru untuk menyajikan citarasa dan kelas induk serta ruang santai dan bar wain tidak rasmi yang menyajikan piring dan wain di kaca. Idea utama reka bentuk semula adalah untuk menciptakan pengalaman yang beragam bagi para tamu, dengan melibatkan warna dan material kebun anggur dan kilang wain untuk mewujudkan persekitaran tempat makan yang elegan. Kebun anggur yang indah menarik sekitar 250,000 pengunjung setahun.
Lawatan matahari terbenam koala dan kanggaru di You Yangs
Syarikat alam Echidna Walkabout Tours telah melancarkan lawatan baru untuk melihat koala dan kanggaru ketika matahari terbenam. Lawatan berkumpulan kecil (maksimum 10 orang) berlangsung hanya 45 minit pemanduan dari Melbourne di Taman Negara You Yangs dan Serendip yang indah pada waktu senja, yang merupakan masa terbaik untuk berjalan dengan kanggaru liar di habitat semula jadi mereka dan ketika koala menjadi lebih aktif. Lawatan 'Sunset Koalas & Kanguru In the Wild' berlangsung selama 7.5 jam.
BERITA RESTORAN & MAKANAN
Koki Victoria teratas untuk menjadi tuan rumah kelas master
Matt Stone dari Yarra Valley, salah satu koki paling inovatif di Australia dan penyokong amalan makanan sisa rendah, akan menjadi tuan rumah sejumlah kelas master di Victoria hingga Mac 2018. Stone, yang merupakan chef eksekutif Oakridge Estate di Lembah Yarra Victoria, akan menjalankan kelas master dan pengalaman menjamu selera yang menyeluruh, berkongsi pengetahuan pakarnya sambil menunjukkan kepada para tetamu cara membuat hidangan ringkas, artistik dan lazat dengan bahan-bahan makanan tulen. Hidangan yang dinikmati di siang hari akan dibuat khas untuk kelas yang menggunakan produk Australia secara eksklusif dengan hidangan seperti kangaroo tartare dengan keropok watt.
Tempat baru di Melbourne untuk mencipta 'Sejarah Alam'
Koki Melbourne yang sangat disukai, Morgan McGlone bersama duo reka bentuk, Michael Delany dan Jaimie Wirth, akan membuka tempat baru Sejarah Alam pada bulan Februari 2018. Tempat yang luas, yang terletak di CBD bandar, mendapat inspirasi dan rujukan dari muzium epik dunia dan akan dipisahkan dengan dua persembahan, Natural History Bar and Grill, dan kafe depan jalan, Natural History Café.
Bar dan panggang gaya kota besar klasik 350 tempat duduk, dengan gaya gaya NYC dengan sentuhan pengaruh Amerika Selatan, akan melihat Morgan di dapur, menarik inspirasi dari bistro seperti itu, memaparkan bar gaya selatan dan hidangan klasik panggangan. Sorotan menu termasuk steak tartare dengan tiram goreng & kerepek tendon, koktel udang es dan artichoke bawang bakar.
Ratio Cocoa Roasters mendarat di Brunswick
Hab pelbagai budaya Brunswick di utara Melbourne telah menyambut tempat coklat bean-to-bar yang baru. Ratio Cocoa Roasters adalah hasil impian Debbie Makin, seorang ahli zoologi yang jatuh cinta dengan perdagangan koko semasa melakukan perjalanan di Afrika, Peru dan Kepulauan Solomon. Dengan menggunakan teknik pembuatan coklat tradisional dan mendapatkan sejumlah besar biji kakao tunggal, Makin dan pasukan membuat bar coklat buatan tangan yang menonjolkan rasa individu. Selain menyajikan minuman coklat buatan sendiri dan makanan manis untuk dimakan atau dibawa pulang, Ratio Cocoa Roasters juga mengadakan lawatan berkumpulan untuk mengetahui bagaimana coklat dibuat, dari kacang hingga ke bar.
Bar Jepun baru Ishizuka dibuka di Melbourne
Koki Jepun terkemuka Tomotaka Ishizuka telah membuka restoran baru di Melbourne Bourke Street, menambahkan pilihan lain ke tempat makanan pelbagai budaya di bandar ini. Restoran, tempat 16 tempat duduk yang mesra, menyajikan masakan Jepun yang lezat dengan makanan istimewa seperti landak laut, disajikan dengan senarai wain dan minuman yang dikuruskan oleh sommelier pemenang anugerah David Lawler. Berpandukan struktur formal, pelbagai kursus, menu menekankan rasa jujur dan asli dari bahan semula jadi terbaik. Persiapan pakar, persembahan yang luar biasa dan hasil semula jadi dan segar semuanya menentukan harga inovatif Ishizuka, mengundang para pengunjung untuk menikmati pengalaman bersantap yang rasmi dan tradisional sebelumnya dalam suasana kontemporari dan menarik.
