Menjaga beberapa cengkerik dalam ais krim itu?

Ahh, musim panas. Masa yang sesuai untuk menikmati aiskrim yang sejuk dan menyegarkan. Pertaruhan anda tidak boleh meneka salah satu tempat terbaik untuk mencuba beberapa perisa aiskrim yang benar-benar unik.

Adakah anda meneka Lithuania? Bagi orang Lithuania, ais krim telah menjadi item ruji di meja pencuci mulut sejak akhir abad ke-18, dengan perisa yang tidak konvensional seperti mawar, kunyit atau cengkih telah menjadi kegemaran di kalangan bangsawan. Tetapi mereka tidak berhenti di situ, kerana itu tidak begitu mengejutkan.

Cef Lithuania kontemporari telah membawa warisan kulinari percubaan ini ke tahap yang lebih tinggi dan diilhamkan oleh bahan-bahan tempatan, bermain-main dengan resipi bermusim yang unik untuk hidangan sejuk beku. Pengembara yang melawat negara musim ini berpeluang untuk menyejukkan diri dengan perisa yang mengujakan deria, termasuk quince, dill, dan juga makarel.

Lithuania Travel, agensi pembangunan pelancongan negara, telah menyusun senarai:

10 perisa aiskrim Lithuania yang tersendiri untuk dicuba pada musim panas ini.

1. Ais krim kriket dengan bijan hitam atau vanila. Walaupun serangga telah menjadi bahagian penting dalam diet Afrika dan Asia selama berabad-abad, mereka telah memasuki meja makan Lithuania baru-baru ini. Restoran gril & lounge CENTRAL di bandar barat daya Marijampolė, mempunyai cengkerik campuran dengan rasa vanila dan bijan hitam yang kaya untuk hidangan yang penuh dengan protein dan unik.

2. Ais krim tenggiri dengan serbuk roti. Walaupun gandingan makanan laut dan pencuci mulut mungkin tidak kelihatan seperti pengalaman yang menyenangkan pada mulanya, rasa berasap halus ikan tenggiri digabungkan dengan nota segar mulberi dan limau nipis menjadikan palet manis dan berperisa yang seimbang. Mereka yang sudi mencuba rasa ini di restoran Apvalaus Stalo Klubas di bandar zaman pertengahan Trakai akan diberi ganjaran dengan simfoni rasa yang tidak dapat dilupakan.

3. Ais krim rumpai laut dengan rangup karamel udang galah, minyak hazelnut dan telur sturgeon hitam. Ditemui di bandar tepi laut yang sibuk di Palanga — ibu kota tidak rasmi musim panas — rasa ini sesuai untuk pengembara yang terpesona dengan idea untuk melihat, menyentuh dan merasai laut. Hotel butik bersejarah Vila Komoda menawarkan gabungan tersendiri telur masin, minyak tanah dan rasa karamel yang manis-mentega untuk pengembara yang mencabar.

4. Aiskrim teh bunga Linden. Bunga Linden merupakan bahagian penting dalam perubatan rakyat bagi kebanyakan orang Lithuania purba dan boleh didapati di kebanyakan pantri di seluruh negara sehingga kini. Di restoran Jurgis ir Drakonas dan Brooklyn Brothers, bahan yang meningkatkan kesihatan ini telah digabungkan ke dalam ais krim yang menyegarkan dengan nota bunga dan herba yang mantap yang menangkap intipati musim panas yang unik di Lithuania.
 

5. Ais krim soba. Walaupun kebanyakan bijirin kekal di luar sebagai iringan hidangan utama, restoran Višta Puode di Kaunas, bandar kedua terbesar di Lithuania, telah memberikannya peranan utama dalam hidangan ini. Dengan rasa pedasnya yang mendalam dan pelbagai jenis beri yang tajam, ais krim soba menggabungkan warisan masakan negara dengan pandangan moden tentang hidangan pencuci mulut.

6. Aiskrim Šakotis. Šakotis (kek ludah Lithuania) ialah bahagian tengah mana-mana meja percutian Lithuania. Manis, lembut dan mentega, kek padat ini diselubungi ais krim buatan sendiri yang licin yang memberikan hidangan rasa ringan. Pengunjung boleh mencubanya di restoran Ertlio Namas yang dipengaruhi sejarah, ditemui di tengah-tengah ibu kota, Vilnius.

7. Aiskrim jelatang. Ditakuti oleh kanak-kanak kecil di seluruh negara, jelatang yang menyengat itu berubah menjadi hidangan sejuk beku yang berkrim dan wangi di restoran Velvetti di ibu kota kesihatan Lithuania, Druskininkai. Rasa yang lembut dengan pop nota berumput dan tanah yang halus menjadikan ais krim sesuai untuk mereka yang menikmati kemanisan halus dan konsep pencuci mulut yang pelik.

8. Aiskrim hitam dengan arang aktif. Walaupun hitam sebagai warna makanan bukanlah sesuatu yang baharu — dakwat sotong telah digunakan untuk menghitamkan risotto dan pasta buat seketika — peningkatan baru-baru ini dalam hidangan yang dicelup arang boleh dikaitkan dengan penampilan mereka yang layak di media sosial. Kafe AJ Šokoladas menawarkan rasa mereka terhadap aiskrim hitam — buatan tangan dan penuh dengan perisa kelapa dan vanila yang licin, pencuci mulut itu menghasilkan gabungan yang kelihatan bertentangan dengan warnanya yang menarik.

9. Aiskrim Dill. Digunakan untuk mengatasi banyak hidangan lazat kegemaran Lithuania, dill adalah herba yang sangat serba boleh dengan rasa segar dan berumput. Ditemui di restoran Džiaugsmas, yang memberi nafas baharu kepada bahan-bahan klasik Lithuania dengan teknik memasak yang inovatif, ais krim dill menawarkan palet perisa herba yang diadun dengan mahir.

10. Aiskrim quince. Kafe-kafe Taste Map di Vilnius menawarkan hidangan sejuk beku yang menggabungkan adunan pedas dan kompleks quince memabukkan dengan krim licin. Aiskrim quince melembutkan buah-buahan untuk menghasilkan campuran kemanisan dan kemanisan yang memuaskan manakala rasa harum ais krim terasa seperti hari-hari musim panas yang ditangkap dalam mangkuk.

Senarai ais krim ini menawarkan gambaran ke dalam dunia perisa yang tidak dijangka yang boleh dirasai oleh pelancong di Lithuania. Peta dengan perisa aiskrim lain yang diimpikan di berpuluh-puluh kedai ais krim dan restoran yang berbeza di seluruh negara boleh ditemui disini.

Servis rasa aiskrim yang unik pernahkah anda mendengar atau mencuba dalam perjalanan atau leher hutan anda?