Estonia mengajak pelancong untuk makan di seluruh negara

Untuk meraikan pemandangan foodie yang sedang berkembang pesat, Visit Estonia telah melancarkan peta 'Gastronomy Trail' untuk mengajak pengunjung menemui beberapa restoran, kafe, rumah sari kerajinan dan kilang bir tempatan yang terbaik di seluruh negara.

Peta berguna menyoroti tempat-tempat penting yang memberikan pengalaman makanan terbaik di lima kategori utama - santapan, restoran di rumah, makanan Estonia moden, kafe, rumah sari dan kilang bir - dan membolehkan para tetamu merancang jejak gastronomi mereka sendiri.

Pengunjung dijemput secara rasmi untuk menjelajahi negara ini.

Tempat makan yang baik

Estonia adalah rumah bagi pilihan restoran santapan terbaik yang mengimbangkan tradisi gastronomi Estonia dengan suasana moden. Terletak di tepi tasik Pühajärv yang indah di selatan Estonia, GMP Pühajärve Club House & Restaurant yang legenda telah muncul berkali-kali dalam 'White Guide Nordic' yang berprestij, senarai restoran Nordik terbaik. Dipuji sebagai restoran terbaik di Tartu, Restaurant Hõlm menawarkan menu bertaraf dunia dan peluang untuk para tetamu menikmati sihir masakan chef Lauri Ülenurm dari dapur terbuka. Di NOA, percubaan koki Orm Oja dengan bahan mentah telah mendapat tempat di NOA dalam senarai '50 Restoran Terbaik di Dunia', sementara Art Priori terkenal dengan campuran makanan dan seni yang indah dan asli.

Restoran rumah

Orang Estonia adalah makanan yang terkenal dan sering mengubah dapur mereka sendiri menjadi restoran yang selesa dan unik. Begitu juga dengan Anna dan Erno, pemilik Anno Home Restaurant & Winery, yang menawarkan menu yang dibuat dari bahan-bahan tempatan yang segar. MerMer, yang terletak di perkampungan nelayan bersejarah Kolga-Aabla di semenanjung Juminda, menyajikan hidangan organik yang lazat dan bersahaja. Restoran rumah berasaskan ladang juga meningkat, dengan Ladang Ööbiku menawarkan menu yang sentiasa berkembang yang disiapkan dengan produk hutan bermusim, dan Tammuri Farm Restaurant menyajikan menu yang tidak tetap berdasarkan bahan-bahan segar dan rumahan.

Makanan Estonia moden

Terdapat generasi baru koki Estonia yang memimpin revolusi kuliner dengan mencampurkan masakan yang diilhami oleh orang Skandinavia dengan rasa tradisional untuk menghasilkan hidangan inovatif dengan harga yang berpatutan. Koki Estonia menuju ke hutan untuk mendapat inspirasi - sama ada cendawan liar, tunas cemara, acar ramson, daun blackcurrant atau kerucut pinus hijau parut. Makanan Estonia moden terkandung dengan sempurna di Põhjaka Manor di wilayah hijau di Daerah Järva, di mana makanan yang lazat disediakan hanya menggunakan hasil mentah tempatan. Masakan Nordic dikuasai dengan indah di Restaurant Ö, yang diketuai oleh chef Ranno Paukson dan Martin Meikas, yang mendapat inspirasi dari pulau asal mereka di Saaremaa - pulau terbesar di Estonia - untuk membuat hidangan yang rumit dan halus yang menggabungkan tanah dan laut.

Kafe

Estonia terkenal dengan kafe-kafenya yang selesa yang tak terhitung jumlahnya yang terletak di lokasi bersejarah yang menakjubkan, di mana pengunjung boleh menikmati buzz tempatan dan merasai makanan tradisional yang hebat. Setiap kafe di Estonia mempunyai kisah tersendiri untuk diceritakan.

Old Town yang gothic Tallinn menawan dengan kafe romantisnya yang mengkhususkan diri dalam coklat artisan dan marzipan, sementara pengunjung dapat menghidupkan kembali keemasan tahun 1930-an dengan mengunjungi Café Dietrich di Haapsalu, sebuah bandar peranginan tepi laut yang indah yang terletak di pantai barat. Mahedik Café telah menjadi tempat pertama di Pärnu yang memperjuangkan makanan organik dan, selama 120 tahun yang lalu, Tartu's Werner Café telah menjadi tuan rumah pemuzik, artis, pelakon dan penulis terkenal, memperoleh tempat pertama untuk kafe terbaik di Tartu.

Rumah dan kilang bir sari

Estonia mempunyai tradisi bir kraf dan cider yang tahan lama. Dilahirkan pada tahun 2011, kilang bir Põhjala dengan cepat menjadi salah satu kilang bir bebas terpenting di Estonia. Bar Speakeasy by Põhjala di daerah Kalamaja yang artistik di Tallinn menawarkan peluang kepada pengunjung untuk mencuba bir kraf yang memenangi wad.

Di Tori Cider and Wine Farm, epal dan anggur ditanam secara organik. Sari dibuat dengan kaedah tradisional yang diilhamkan oleh sampanye, 'méthode traditionnelle', di mana gelembung semula jadi yang dihasilkan semasa penapaian menyumbang kepada buah dan rasa segar sari. Parnu's Jaanihanso Cider House - rumah sari dan kebun milik keluarga yang terletak di ladang abad ke-18 - menghasilkan sebilangan besar sari organik terbaik di negara ini.