Keunggulan satu

Halifax biasanya tidak terganggu dalam perbincangan di mana "bolehkah anda mengalahkan perjalanan ini" sedang dibincangkan. Ini semestinya satu kesilapan. Sebagai ibu kota provinsi Nova Scotia (NS), Kanada, Halifax adalah sebuah kota metropolitan yang dianggap sebagai pusat ekonomi utama di timur Kanada, tempat percutian hujung minggu yang indah dan pintu masuk ke beberapa wain terbaik, mercu tanda bersejarah, sukan luar dan pengembaraan laut yang menarik.

Diperhatikan

Halifax digolongkan sebagai tempat terbaik keempat untuk tinggal di Kanada (2012) oleh majalah MoneySense sementara fDiMagazine meletakkannya pertama dalam senarai bandar kecil berdasarkan kualiti hidup (2009). Dari tahun 2008 - 2012 pertumbuhan Nova Scotia dalam projek rentas sempadan meletakkannya di tempat ke-5 di negara ini di belakang Ontario, Quebec, British Columbia dan Alberta. Di samping itu, wilayah ini menawarkan lebih daripada 20 institusi pasca menengah termasuk 10 universiti.

Pintar Di NS. Siapa tahu

Halifax adalah tempat kelahiran banyak atlet, sarjana dan saintis terkenal tetapi untuk tujuan praktikal saya telah memilih:

• Tuan Sam Cunard. Terima kasih untuk kapal pelayaran. Kapal penumpang Atlantiknya merangkumi RMS Queen Mary dan RMS Queen Elizabeth. Namanya hidup pada hari ini di Cunard Line, cabang kerajaan pelayaran Carnival Line.

• Alfred Fuller. Terima kasih atas penjualan dari pintu ke pintu dan penyapu. Dia adalah pengasas Syarikat Fuller Brush.

• Oswald Avery yang, pada tahun 1944, mendapati bahawa DNA membawa bahan genetik sel dan dapat diubah melalui transformasi.

• Christopher Bailey. Dilahirkan di Halifax - Ketua Pegawai Eksekutif Burberry semasa.

• Alexander Graham Bell. Terima kasih untuk telefon. Keluarga Bell bercuti berhampiran Baddeck di Pulau Cape Breton.

• Kapten John Patch berasal dari daerah Yarmouth dan dia mencipta baling-baling kapal (1833).

• Dr. Abdullah Kirumir dari Windsor - mencipta platform diagnostik aliran pantas yang dapat mengesan penyakit berjangkit seperti HIV dan hepatitis C dan B dalam dua minit.

Pelancongan Tanah Perkuburan

Halifax dan Titanic

Walaupun pelancongan tanah perkuburan tidak termasuk dalam senarai pemandangan biasa anda, hentian yang disyorkan adalah Tanah Perkuburan Fairview Lawn di mana 121 mangsa Titanic RMS dikuburkan. Bandar Halifax memainkan peranan penting dalam mengumpulkan jenazah si mati dan 19 mangsa Titanic dikebumikan di Tanah Perkuburan Gunung Olivet dan 10 orang dikebumikan di Tanah Perkuburan Yahudi Baron de Hirsch yang berdekatan.

Terima kasih kepada tiga kapal yang disewa dari Garis Bintang Putih Halifax dan pembalut dari Nova Scotia bahawa jenazah telah selamat. Mayflower Curling Rink di Halifax menjadi bilik mayat sementara. Anggota keluarga atau wakil mereka mengumpulkan jenazah yang dapat dikenal pasti sementara mayat yang tidak dikenal pasti atau dituntut dikebumikan di Halifax.

Makanan. Wain. Bir

Mereka yang mengenali mengenali Halifax sebagai tempat makan makanan. Dari kafe kecil di tepi perairan hingga makan gourmet, beberapa koki terbaik menggunakan ikan segar dan sumber tempatan secara kreatif untuk membuat pilihan menu khas.

• Restoran di Five Fishermen miring

Kepentingan Sejarah:

Bangunan restoran (awal 1800-an) adalah sekolah pertama di negara ini yang menawarkan pendidikan percuma. Ia kemudian menjadi Sekolah Seni Victoria Halifax (NSCAD) di bawah arahan Anna Leonowens yang, sebelum tiba di kota ini, adalah pemerintah kepada anak-anak Raja Siam. Pengalamannya dicatat dalam buku yang dikarangnya, Anna dan Raja Siam yang berkembang menjadi muzikal dan filem Broadway (The King and I). Bangunan itu berubah menjadi rumah Snows Funeral dan pada tahun 1912 dengan tenggelamnya RMS Titanic di lepas pantai Newfoundland, jenazah mangsa yang lebih kaya (iaitu, John Jacob Aster dan Charles M. Hayes) dibawa ke bangunan ini.

Pada tahun 1917, ketika dua kapal bertembung di pelabuhan Halifax membawa muatan berbahaya menyebabkan letupan besar membunuh 2000+ - Snows menempatkan banyak mayat. Pada tahun 1975 sekali lagi berubah, kali ini, menjadi Restoran di Lima Nelayan.

Kepentingan Kuliner:

Pelancong yang telah membuat kerja rumah mereka tahu bahawa peluang makan yang menarik ini terkenal dengan makanan laut Nova Scotian dan daging lembu Alberta Angus. Carmelo Olivar adalah Chef Eksekutif yang bekerja untuk Raja Arab Saudi sekarang dan menguruskan Caffe Aroma di Jeddah yang pada tahun 1997 terpilih sebagai restoran terbaik berdasarkan suasana, perkhidmatan dan kualiti makanan. Olivar juga pernah dikaitkan dengan Montarosa Italian Restaurant sebagai Chef de Partie. Hari ini dia bekerja sihir untuk tetamu di Lima Nelayan.

Anugerah Galore: Penonton Anggur 2005-2009; 2007 - Restaurant of the Year Rasa Nova Scotia; Anugerah Makanan Laut Terbaik 2010 The Coast

Menu:

Mulakan dengan Cioppino ($ C10) untuk pelbagai jenis kerang, udang, kerang dan kerang yang direbus dalam sup bawang putih panggang. (Dapat dianggap sebagai Bouillabaisse versi San Francisco). Untuk selera yang sangat besar atau sekumpulan kecil, mulailah dengan Fishermen's Catch ($ C70) untuk udang sejuk, kerang, kerang, kerang bayi, tiram, udang karang dan ketam.

Makanan pembuka yang mendapat penghargaan termasuk Classic Maritme Lobster ($ C40) dengan salad kentang dan daging asap baru, seledri akar adas dan mentega yang diambil sementara Pan Seared Halibut ($ C29) menawarkan halambut Sambro berkisar tepung jagung yang disajikan dengan hash kentang lobster dan asparagus panggang dengan tangerine capri gastrik dan goreng.

Untuk pencuci mulut yang memperkenalkan produk tempatan pilih Blueberry Lime Cheesecake ($ C10) yang dibuat dengan blueberry Nova Scotia liar tempatan, blueberry coulis dan krim Chantilly.

Wain:

Wain Nova Scotia yang sangat baik ditunjukkan pada menu termasuk Nova 7 dan Teluk Tidal (Jambatan Benjamin) yang sangat popular (Jambatan Benjamin), L'Acadie Blanc (Kebun Anggur Luckett) dan juga (Red) Marechal Foc (Domaine De Grand) Pra, Vintner's Reserve) dan Marquette (Jost Vineyards).

- Disyorkan: Petite Riviere Vineyard Leon Millot Rose (Crousetown, Lunenburg County
Nova Scotia)

Salah satu kawasan penanaman anggur tertua di Amerika Utara, Petite Riviere mempunyai ladang anggur yang bermula pada tahun 1630-an. Terroir unik di wilayah ini dibingkai oleh tanah berbatu di Lunenburg County dan musim tumbuh panjang ditingkatkan oleh Gulf Stream laut. Kawasan ini menghasilkan anggur buah-buahan yang berani dan terkenal dengan Reds.

Kawasan Harmon Hills, mirip dengan Provence, pertama kali ditanam dan dikembangkan pada tahun 1994, diikuti oleh kebun anggur St. Mary pada tahun 1999. Terletak dalam jarak 5 batu dari pantai NS, kawasan ini menikmati angin laut yang lembut yang mengganggu panas setiap hari. Kawasan (Lembah Sungai LaHave) berada di kawasan penanaman anggur yang unik berkat terroir yang menampilkan topografi drumlin (pasir, kerikil dan batu tulis pecah) saliran dalaman yang sangat baik.

Mencuba:

Warna gelap yang tidak biasa untuk bunga mawar, ia kelihatan lebih dekat dengan Cabernet. Petua mawar tua dan tong ceri dan oak ke hidung dengan lemon ringan yang enak hingga limau nipis pengalaman di lelangit. Minerality yang tajam boleh menjadi astringen tetapi tidak - hanya menghasilkan kemasan bersih yang menyenangkan.

• Prosecco Frizzante Villa Teressa Organik

Produk lazat perniagaan keluarga, Vini Tonon bermula pada tahun 1936 di wilayah Veneto di timur laut Itali. Benar-benar organik, Prosecco ini berwarna putih jerami ke dalam gelas, memberikan sedikit aroma ceri ke hidung diikuti dengan rasa beri tart ke lelangit meninggalkan sedikit lemon pada kemasan yang garing dan bersih. Hidangkan sejuk. Fivefishermen.com

Datuk Bandar dan Birnya. Alexander Keith

Bir adalah pesaing utama penggemar makanan - terutama di Halifax - kerana penduduk tempatan telah terdedah kepada bir berkualiti yang dihasilkan oleh Alexander Keith sejak abad ke-19. Minuman di Bandar ini lebih daripada sekadar bir - ia adalah sejarah cair.

Pada usia 17 tahun, Alexander Keith berhijrah dari Scotland (1817) ke utara England untuk belajar membuat bir. Pada usia 23 tahun, dia meninggalkan pelajarannya dan berhijrah ke Halifax di mana dia menjadi master minuman dan pengurus perniagaan untuk Charles Boggs. Dia membeli kilang bir, memperluas operasinya dan memindahkannya ke Keith Hall. Selama bertahun-tahun, Keith menjadi eksekutif perniagaan yang sangat kaya dan tonggak masyarakatnya. Kerjaya politiknya bermula ketika dia pertama kali terpilih menjadi dewan bandar raya, kemudian dia menjadi pesuruhjaya harta benda awam dan akhirnya dia dipilih sebagai Walikota Halifax.

Alexander Keith's adalah salah satu kilang bir komersial tertua di Amerika Utara. Hari ini adalah sebahagian daripada organisasi Labatt, anak syarikat Anheuser-Busch InBev. Produk ini mula tersedia di AS pada tahun 2011 dan merangkumi Keith's India Pale Ale, Keith's Red Amber Ale dan puluhan campuran lain.

Nova Scotia Sebenar Masa yang Baik

Analisis pemasaran yang baik menentukan bahawa bir Keith lebih daripada sekadar bir lain - ia adalah legenda yang terlalu bagus untuk dilalui di bar - jadi mereka mengembangkan lawatan teater pembuatan bir asli Alexander Keith dan penggambaran hidupnya yang berkostum. Pelancong dalam lawatan di Brewery dihoskan oleh pelakon yang menggambarkan warganegara tahun 1863 dan dihiburkan dengan lagu-lagu dan kisah-kisah zaman itu.

Tidak - anda tidak akan mengetahui karya seni pembuatan bir - tetapi para tetamu digalakkan untuk mengambil sampel pada akhir lawatan dramatik yang sangat meriah dan dilakukan dengan baik. Ruang ini disediakan untuk kumpulan yang merangkumi rasa bir dan makan prasmanan. Terdapat juga Institut Bir Atlantik dengan bilik darjah. Apabila mesyuarat selesai, bir mula mengalir. keiths.ca/#/
Bistro Kanada Chives

Disenaraikan dalam Trip Advisor sebagai antara sepuluh restoran terbaik di Halifax, ini adalah pilihan menjamu selera yang ditujukan untuk makanan yang bersahaja tetapi serius. Dibuka pada tahun 2001, ruang tersebut pada awalnya diduduki oleh Bank of Nova Scotia; namun, suasana hari ini lebih banyak kafe daripada Wall Street.

Menu bergaya yang memfokuskan kepada hasil tempatan, persembahan makanan yang hangat dan menawan bermula dengan kedatangan beg kertas coklat yang menutup biskut buttermilk yang sangat berdosa dengan molase dan mentega.

Craig Flinn adalah pemilik dan chef eksekutif di Chives. Banyak resipi yang digunakan untuk membuat pengalaman menjamu selera terdapat di salah satu daripada tiga buku masakan yang telah dikarangnya. Tokoh kuliner yang berpengaruh dalam pemandangan ladang ke meja Halifax, restorannya diiktiraf sebagai Pemenang Emas Penggunaan Bahan-bahan Tempatan Terbaik dan Gangsa untuk Senarai Anggur Terbaik oleh The Coast, Anugerah Bandar Pilihan Pembaca Halifax Terbaik - 2014 .

Pasar Petani Halifax Seaport

Ruang ini (buka hujung minggu) pasti mendapat OMG. Tempat seperti ini membuat saya berharap saya tinggal di dunia Star Trek dan setiap hari Sabtu pagi saya dapat menghantar molekul saya untuk mengambil buah-buahan segar, sayur-sayuran, daging dan permainan yang baru disembelih dan baru-baru ini - memetik ikan dan makanan laut. Barangan bermula dari kacang campur dan biji labu hingga rumah - biskut kecil, kue, roti, coklat, bir dan wain. Peluang makan malam dengan tergesa-gesa bermula dari pierogis Poland buatan sendiri, ladu Asia, hingga berbagai hidangan Caribbean termasuk kambing kari yang dipengaruhi oleh Antigua dengan nasi dan thyme - wortel rempah.

Jadualkan masa yang cukup untuk singgah di Cosman and Whidden Honey. Ladang keluarga NS ini menempatkan 1200 koloni lebah yang menghasilkan madu cair, berkrim, dan sikat yang terbuat dari bunga buah, semanggi dan bunga liar.

Sebilangan besar vendor nampaknya "ditanam di rumah" dan mungkin tidak menerima kad kredit - jadi bawa banyak mata wang Kanada. halifaxfarmersmarket.com

Di Westin. Lebih daripada Siesta

Bilakah hotel lebih daripada sekadar tempat untuk mandi dan tidur? Apabila pihak pengurusan telah menentukan bahawa ruang makan hotel akan menjadi lebih daripada tempat makan pada permulaan atau akhir hari, ia akan menjadi pilihan restoran yang berdaya maju di bandar yang mementingkan makanan ini. Pada tahun 2012 elemen pada hollis di Westin Nova Scotian memenangi Anugerah The Coast Best of Halifax (Gangsa) kerana memiliki Restoran Hotel Terbaik dan pada tahun 2014 Penonton Wain menyampaikan Anugerah Kecemerlangan kepada Westin.

Laluan ke restoran adalah melalui lobi hotel (layak mendapat jalan masuk). Ruang makan yang sangat luas membolehkan perbualan peribadi dan merupakan lokasi yang sangat baik untuk mesyuarat perniagaan dan saat-saat intim. Bahan sumber tempatan (dalam jarak 50 batu) membolehkan para tetamu makan dengan baik dan pada masa yang sama menyokong petani dan pengeluar tempatan. Senarai wain mempunyai wain Nova Scotia, banyak terdapat berdekatan di lorong wain. Terdapat juga pilihan bir kraf / artisanal tempatan yang memberikan peluang untuk pasangan yang sangat baik.

Sheena Dunn, ahli berbakat dan kreatif dalam pasukan kulinari yang belajar di George Culinary Arts Seni dan Brown dan telah memenangi banyak anugerah kerana kemampuannya untuk mengubah yang biasa menjadi yang luar biasa - mengikuti strategi program makanan dan minuman ... koki membuat makanan selesa . Menu ini mengandungi Ramen Noodles - kicap berasaskan daging dan ikan Jepun dan kaldu berperisa miso dengan gandum dan mi telur, rumput laut kering, cendawan shitake, biji wijen, bawang hijau, rebung dan telur rebus.

Para tetamu berasa seperti mereka telah pergi ke Pork Heaven setelah memakan 3 Little Pigs Beef Burger dengan daging babi yang ditarik, daging panggang Kanada, roti bacon rangup, sos BBQ, cheddar, selada, tomato, bawang dan aioli bawang putih.

Wain untuk dinikmati: Domaine Grand de Pre Tidal Bay (Nova Scotia). Ini adalah campuran hebat dari anggur L'Acadie Blanc, Vidal, Ortega, Muscat, Seyval. Kuning pucat ke mata seperti cahaya matahari pada awal pagi. Untuk petunjuk sitrus hidung - fikirkan labu lemon dengan kabus melon manis. Lelangit mampu mengeluarkan - mentega yang diperah dengan limau dan lemon mewujudkan pengalaman rasa yang kompleks dan menarik. Kemasan halus satin yang sedap dengan nota masam yang tidak dapat dilupakan.

Hotel ini terletak di sebelah stesen Via Rail Canada, mempunyai tempat letak kenderaan yang banyak dan terletak beberapa langkah dari pusat membeli-belah, restoran dan segala yang menjadikan Halifax sebagai destinasi yang tidak dapat dilupakan.

Mengetahui Halifax

Pelawat kali pertama mungkin merasa lebih menarik sekiranya mereka menghabiskan beberapa jam pada awal penginapan mereka dengan Bob dari Blue Diamond Tours. Dilahirkan di Halifax, Bob mempunyai banyak pandangan peribadi dan fakta sejarah mengenai penduduk setempat dan disyorkan menghabiskan masa dengannya. bluediamondtours.com

Mendapat ke Halifax

Halifax mudah dicapai melalui Air Canada dan merupakan satu-satunya syarikat penerbangan rangkaian antarabangsa Bintang Empat di Amerika Utara. Tempat duduk sebenarnya selesa dan pasukan onboard berminat untuk memberi perkhidmatan dan bantuan kepada pelanggan. Syarikat penerbangan ini terbang ke lebih dari 190 destinasi di lima benua dan, sebagai ahli pengasas Star Alliance, tanpa mengira lapangan terbang keberangkatan, kemungkinan penerbangan yang mudah ke Halifax dapat diperoleh melalui laman web. Air Canada adalah mesra peliharaan dan "pendamping" kecil dalam syarikat penerbangan mereka sendiri dianggap sebagai satu item standard untuk elaun bagasi yang dibawa. Untuk maklumat tambahan, tekan di sini.

Untuk maklumat tambahan mengenai Halifax, tekan di sini.