Sehingga kini, sesiapa yang mencari makan malam Itali yang lazat di Manhattan di First Avenue antara 50-60th Streets mempunyai peluang yang sangat baik untuk mengalami kelaparan. Lapar untuk donat, bagel, kopi, M&Ms – tiada masalah! Berjalan beberapa langkah dan keperluan terdalam untuk bawa pulang orang Cina boleh ditangani; mempunyai yen untuk wira bakso – tiada masalah untuk pengambilan, bawa keluar atau penghantaran. Walau bagaimanapun, sebuah restoran Itali peringkat epikur di mana tukang masak memerlukan set kemahiran selain membuka balang sos spageti dan mendidih air untuk pasta - kawasan ini telah menjadi tanah terbiar. Saya tinggal di kawasan kejiranan jadi saya tahu apa yang saya tulis.
Akhirnya, pencarian telah berakhir! Masukkan Il Valentino Osteria. Restoran Mirso Lekic dan Dan Sehic dari C3D Architecture telah mengubahsuai ruang yang merupakan tempat makan kasual dan terbuka yang menarik yang juga boleh diakses oleh orang kurang upaya. Kemuncak ruang makan ialah ketuhar bata terbuka dan bau sedap yang datang dari kerak piza segar yang dibakar dalam api yang tinggi mengeluarkan aroma yang lazat pada petang musim sejuk.
Makanan Pertama
Menu menunjukkan tumpuan Tuscan tetapi jangan melihat di sini untuk mematuhi peraturan yang ketat, menu ini lebih merupakan penerokaan pilihan tempat makan yang baik untuk makanan yang enak. The Consulting Chef, Erminio Conte, sebelumnya dikaitkan dengan Serafina, dan Sous Chef, Lauro Sucuz, sebelumnya merupakan bagian dari Petaluma dan Elios, bersama dengan Executive Consulting Chef Erminio Conte (yang memiliki bakat untuk pasta buatan tangan dengan sos buatan sendiri) telah membuat sebuah restoran adalah destinasi dan lokasi kejiranan selama seminggu malam ketika perkara terakhir yang anda ingin lakukan ialah membuat makan malam untuk rakan dan keluarga.
Pada suatu petang baru-baru ini, saya dan seorang rakan sekerja memulakan perjalanan kuliner kami dengan Polpo seluruh Griglia. Gurita bayi hangus yang disajikan dengan kacang buncis dan bubur adas (kejutan) semestinya menjadi sepotong berharga oleh sepotong ayam. Potongan gurita kecil dan lembut di mana hangat, lembut dan lezat. Rasa sotong sangat kuat sehingga hidangan ini mudah dikongsi ($ 17). Sekiranya keju adalah sebahagian daripada obsesi anda, pilih Melanzane Parmigiana yang menggabungkan lapisan terung panggang dengan tomato dan mozzarella ($ 15).
Melangkah ke Secondi Piatti, saya memilih Cozze (Mussels). Rasa lezat ini dikelilingi oleh sos pedas tomat dan kemangi yang disiapkan dengan minyak zaitun extra virgin, sentuhan bawang putih dan percikan wain putih dan disajikan dengan kentang goreng renyah. Bahagiannya sangat besar sehingga dapat dengan senang dibagikan - dengan orang yang dekat (oh bawang putih)! ($ 19).
Rakan sekerja saya memilih Branzino yang merupakan Pesce di Giorno disertai dengan kentang panggang, wortel kukus dan brokoli. Hidangan enak itu hanya disediakan dengan minyak zaitun, lemon dan pasli.
Menu ini menawarkan pelbagai pilihan dan lain kali saya merancang untuk memilih Agnello Brasato yang dibuat dengan domba rebus, buah ara Turki, wortel, quinoa dan badam ($ 28) dan Spacato di Pollo Woodstone yang merupakan dada ayam yang diasinkan dengan tomato dengan kentang dan dimasak dalam ketuhar bata ($ 22).
Kemudian Minuman
Tidak ada makanan yang lengkap tanpa segelas (atau dua atau tiga wain) atau bir:
• Wain di gelas
- Pinot Grigio. Giacomo. Delle Venezie, Itali ($ 10 / $ 39)
Pinot Grigio ditanam di seberang timur laut Itali (Delle Venezie) dan mewakili salah satu eksport terbesar di Itali. Pinot Grigio yang tersedia di Il Valentino dibuat dari anggur pilihan, sempurna sendiri sebagai minuman beralkohol atau makanan ringan, dengan sejambak buah yang menarik dengan aroma jus pir dan pisang; di dalam mulut lembut, kenyang, dan garing dengan keasidan yang seimbang, buahnya yang lembut menawarkan kemasan yang panjang dan berlama-lama.
• Sauvignon Blanc. Papolle. Perancis ($ 11 / $ 43)
Sauvignon Blanc adalah anggur putih yang ditanam di seluruh dunia. Papolle ditubuhkan pada abad ke-17 dan meliputi lebih dari 135 hektar termasuk 55 hektar kebun anggur. Wain dari Papolle sangat kuat dan kompleks dan merupakan cara yang sempurna untuk menambahkan dimensi lain untuk makanan laut, daging putih dan keju. Sauvignon Blanc ini berwarna putih garing, cerah dan meriah dengan rasa lazat yang meninggalkan kemasan yang bersih.
• Bir ($ 6)
• Warsteiner Octoberfest.
Sebagai import Jerman, bir ini dianggap seimbang, ringan dan halus dengan rasa lembut dan ringan hoppy dengan alkohol 5.9 peratus. Dibancuh khas untuk perayaan Oktoberfest, ia adalah gabungan rasa pahit dan aroma. Master pembuatan bir menggunakan barli pembuatan bir berkualiti tinggi yang ditanam dari kawasan penghasil Jerman dan Champagne dengan keadaan iklim dan tanah yang optimum. Warna kuning jernih dicapai melalui gabungan bahan-bahan tulen dan proses pembuatan bir yang lembut dan berhati-hati. Sumber airnya adalah Kaiserquelle (Kaiser's Spring) berhampiran Hutan Arnsberg, berhampiran dengan kilang bir Waldpark. Airnya sangat sesuai untuk menyedut bir dan menambah kesegarannya.
• Kapten Syarikat Lawrence Brewing IPA (India Pale Ale).
Dari Elmsford, New York, bir ini terkenal dengan lompatannya dan hadir sebagai warna keemasan gelap yang jelas dengan kepala putih sederhana yang hilang ke cincin luar. Aromanya menunjukkan sitrus, hop dan malt dengan badan sederhana yang membawa kenangan hop berumput, sitrus dan malt. Cari kemasan yang agak pahit dengan rasa selepasnya yang sedap.
• Syarikat Pembuatan Mermaid Pilsner Coney Island.
Terletak di Brooklyn, NY, Pilsner ini dianggap bertubuh ringan dan menawarkan minuman yang segar dan digemari. Rai malt menambah rasa pedas ringan yang menawarkan pengalaman rasa seimbang yang ringan, buah dan bunga.
Seterusnya. Buat Tempahan untuk Makan Siang, Makan Siang, Makan Malam, Minuman
Apa pun alasannya, waktu hari, atau hari dalam seminggu, pergi ke Il Valentino kerana:
1. Makanannya sangat sedap.
2. Senarai wain dan bir adalah kecil tetapi hebat.
3. Biliknya luas dan bagus untuk perbualan (anda sebenarnya dapat mendengar apa yang dikatakan oleh rakan anda).
4. Perkhidmatannya sangat baik (minta Chris).
5. Di lokasi yang baik (di seberang jalan dari TJ Maxx) dan sebuah oasis di kawasan Sutton Place.
Artikel hak cipta ini tidak boleh diterbitkan semula tanpa kebenaran bertulis daripada pengarang.
