Pesta Anggur & Makan Hong Kong Memperkenalkan Barisan 34 Pengalaman Gastronomi

Semangat dan cinta hidup yang dapat dilakukan Hong Kong sama sekali tidak dibendung oleh wabak itu, dan ini ditunjukkan dalam pengeluaran Festival Anggur & Makan Hong Kong yang akan berlangsung dari 11 November hingga 15 Disember 2020.

Biasanya acara secara langsung, seperti kebanyakan acara di masa lalu di seluruh dunia, Hong Kong Wine & Dine Festival, yang dianjurkan oleh Lembaga Pelancongan Hong Kong (HKTB), secara kreatif telah merancang untuk terus maju dengan "online + offline" format untuk pertama kalinya. Ini akan memberikan pengalaman gastronomi baru kepada penonton di dalam dan luar negara yang tidak terikat dengan masa dan batasan geografi.

Festival ini akan menawarkan pengalaman dalam talian yang menarik, termasuk Cellar Wain Dalam Talian yang menampilkan varietas dan tawaran istimewa yang jarang berlaku, dan kelas utama memasak dan mencuba wain secara langsung di platform dalam talian sehenti. Akan ada kelas memasak dan demo langsung dari koki berbintang Michelin, citarasa anggur dengan sommelier terkenal, gandingan bir dengan pembuat bir tempatan, dan banyak lagi.

Pengerusi HKTB Dr. YK Pang menjelaskan langkah strategis: “Festival Anggur & Makan Hong Kong telah menjadi salah satu acara yang paling popular di kalangan penduduk tempatan dan pelancong sejak ia ditubuhkan lebih dari satu dekad yang lalu. Walaupun COVID-19 meletus tahun ini, kami berharap orang ramai dapat terus menikmati budaya makan yang unik di Hong Kong sambil memberi peluang perniagaan untuk sektor F&B tempatan di tengah-tengah iklim ekonomi yang mencabar ini. Menganjurkan Festival ini membolehkan kita mencapai kedua-dua objektif tanpa menjejaskan kesihatan dan keselamatan awam. "

Kelas Master dalam talian yang selesa

Untuk khalayak global, kemuncak acara adalah pelbagai 34 kelas master dalam talian yang dapat dinikmati penonton secara percuma. Kelas induk akan disiarkan secara langsung di WineDineFestival.DiscoverHongKong.com selama tiga hari Sabtu dan Ahad berturut-turut dari 21 November hingga 6 Disember dan kemudian disediakan untuk tontonan atas permintaan juga. Mereka merangkumi pelbagai topik dari trend wain dan minuman keras hingga santapan, makanan sihat, dan seni penyediaan makanan. Pengalaman luar talian untuk pengguna tempatan merangkumi tawaran istimewa dan acara gastronomi yang ditawarkan oleh ratusan kedai makan di seluruh Hong Kong untuk dinikmati.

Sertailah dengan Kelas Masak

Untuk citarasa asli Hong Kong, koki di rumah dapat menghidupkan pelbagai kelas memasak dan mengembangkan buku masakan karantina mereka. Chef Eksekutif restoran Adam Wong dari Forum akan mengarahkan penonton bagaimana membuat nasi goreng ala Hong Kong Nasi Goreng Ah Yat yang tidak boleh dilepaskan. Bagi mereka yang ingin mengasah kemahiran memasak di dapur, demonstrasi langsung oleh koki Hong Kong yang terkenal seperti dua Shane Osborn dari Arcane dan Cornerstone yang dibintangi oleh Michelin dan Vicky Cheng dari VEA Restaurant & Lounge adalah peluang terbaik untuk menonton dan belajar yang baru petua dan cara.

Mari Bercakap Wain

Oenophiles dan pencinta wain juga dapat mengikuti ceramah wain oleh pengkritik yang terkenal di Hong Kong, James Suckling dan Master of Wine Debra Meiburg, yang masing-masing akan berkongsi cadangan mengenai tema "New Wave Bordeaux" dan "The Pacific West" . Suckling akan memperkenalkan tiga botol wain baru yang berpatutan dari Bordeaux.

"Hong Kong adalah salah satu bandar anggur terbaik di dunia, peringkat pada tahap yang sama dengan London dan New York," kata Suckling. "Hong Kong juga kekal sebagai pasaran eksport nombor satu untuk anggur Bordeaux. Festival tahun ini akan menjangkau lebih banyak orang di seluruh dunia, dan saya sangat menantikannya. "

Kumpulkan Pusingan, Wanita!

Satu barisan wanita diperlihatkan pada 28 November. Themed Lady's Talk, lima penggiat yang menggegarkan adegan makanan dan minuman di Hong Kong masing-masing akan menjadi tuan rumah kelas master untuk berkongsi kepakaran mereka sendiri. Shirley Kwok, pengasas kedai roti vegan The Cakery, akan mengetuai kelas memasak di mana penonton boleh membuat Apple Pie vegan dan bebas gula mereka sendiri. Ketua Chef Vicky Lau dari Ruang Makan TATE akan mengarahkan penonton melalui demonstrasi langsung bagaimana membuat Telur Goreng dengan Sup Cendawan. Sommelier sake bersertifikat Jamie Lo, Master wain termuda di Asia Pasifik, Sarah Heller, dan pembuat anggur yang dilakonkan oleh pelakon Bernice Liu akan membawa peserta melalui rasa, sampanye, dan anggur masing-masing.

Kepintaran dan Kreativiti = Festival Hebat

"Walaupun acara mega HKTB telah ditangguhkan untuk beberapa waktu, kami menggunakan kecerdasan dan sumber daya kami untuk mengoptimumkan dan menyesuaikan promosi dengan latar belakang wabah," kata Ketua HKTB, Dr. Pang. "Itulah sebabnya kami memutuskan untuk meneruskan pementasan acara mega dan mengadopsi format 'dalam talian + luar talian' baru untuk Festival Anggur & Makan Hong Kong 2020. Ini adalah usaha baru yang direka untuk acara baru di mana kita mendapati diri kita sendiri. HKTB melakukan ini untuk memastikan orang dapat menyertai acara tahunan ini walaupun terdapat wabak dan membantu perniagaan kita yang dilanda untuk mempromosikan produk mereka dan membuka peluang perniagaan baru pada masa-masa yang mencabar ini. "

"Objektif kami adalah untuk terus meningkatkan ekonomi Hong Kong dan mengirimkan pesan positif kepada dunia bahwa semangat dan cinta hidup yang dapat dilakukan Hong Kong sama sekali tidak dibendung oleh pandemi, dan kami dapat menggunakan inovasi kami untuk melancarkan acara khas kami sementara kami bersiap untuk menyambut pengunjung kembali ke bandar kami, "tambah Dr. Pang.

Festival Anggur & Makan Hong Kong dilancarkan pada tahun 2009, setelah Hong Kong dan Bordeaux menandatangani Memorandum Persefahaman mengenai Kerjasama dalam Perniagaan Berkaitan Wain. Acara luar berskala besar dengan cepat menjadi perbincangan di bandar dan dijuluki sebagai salah satu daripada 10 festival makanan dan wain antarabangsa teratas di dunia oleh Forbes Traveller.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai Festival Wain & Makan Hong Kong 2020 dan program penuh kelas induk dalam talian, sila lawati WineDineFestival.DiscoverHongKong.com

Untuk maklumat lebih lanjut dan a jadual Kelas Master Dalam Talian, tekan di sini.

#membinasemulaperjalanan