Breaking Travel News Masakan budaya Perancis gourmet Industri hospitaliti Berita Terkini Membeli-belah Pelancongan Berita Wire Perjalanan tren Wain & Arak

Les Crus Bourgeois du Medoc: Menjadikan Pembelian Wain Lebih Mudah?

imej ihsan E.Garely

Kekacauan Runcit

Jika anda mendapati berjalan ke kedai wain untuk membeli beberapa botol vino untuk makan malam atau hadiah sebagai tugas yang mengelirukan, anda tidak bersendirian. Saya telah membuat kesimpulan bahawa bahagian runcit industri wain terperangkap pada masa lalu. Nampaknya terdapat kepercayaan yang kuat bahawa kedai wain dan bahagian wain di pasar raya pada masa ini menawarkan pengalaman membeli-belah yang terbaik - pernah - dan mengganggu pengalaman membeli wain pengguna adalah suatu tindakan yang mencemarkan.

Lumpuh

Walaupun peruncit wain berpegang pada masa lalu, pembuat wain sedang mencari laluan yang membolehkan pengguna membeli lebih banyak wain. Penyelidik pemasaran wain telah menentukannya Lumpuh Pengguna berlaku kerana pembeli wain berhadapan dengan pelbagai pilihan – mungkin terlalu banyak pilihan. Selain itu, terdapat kekurangan konsistensi dari negara ke negara tentang cara wain dinamakan dan diklasifikasikan. Kesan pengimportan dan pengedaran ke atas jenis wain yang terdapat di kedai dan restoran wain tempatan. Jenama dan jenis dalam satu kedai atau bar mungkin tidak tersedia di seluruh tempat kerana saluran pengedaran yang terhad atau strategi pemasaran lain. Malah label wain tidak mesra pengguna kerana ia ditulis untuk memenuhi keperluan kerajaan dan mungkin tidak termasuk maklumat yang berguna kepada pengguna.   

Serpihan

Industri wain lebih berpecah-belah daripada produk pengguna lain. Pada tahun 2019, AS menggunakan 370 juta kes wain, pada 12 botol setiap bekas, yang menambah sehingga kira-kira 4.4 bilion botol wain dalam satu tahun. Kira-kira separuh daripada pasaran wain AS dikuasai oleh konglomerat tiga bilion dolar termasuk E&J Gallo (iaitu, Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia, dan Barefoot), Constellation Brands (iaitu, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi, dan Lingua Franca), dan Kumpulan Wain (iaitu, Almaden, 13 Celsious, dan Benziger). Syarikat-syarikat ini mengeluarkan, menghantar dan mengedarkan beribu-ribu botol wain setiap tahun di seluruh dunia dan banyak yang dihasilkan dengan cara yang sama Coca Cola digayakan – untuk merasai tahun yang sama demi tahun dan tersedia dalam kuantiti yang banyak.

Separuh lagi pasaran wain terdiri daripada beribu-ribu pengeluar bersaiz kecil hingga sederhana dan boleh dikaji semula sebagai perbezaan antara pertanian perniagaan tani dan pasar petani.

Rasa

Mungkin cara terbaik untuk memahami wain adalah dengan meminumnya dengan banyak dan meluangkan masa untuk merasai perbezaannya.

WTM London 2022 akan berlangsung dari 7-9 November 2022. Daftar sekarang!

Perancis Cuba Merapatkan Jurang

Selama berabad-abad, industri wain Perancis telah cuba mencari cara untuk menjual lebih banyak wain. Mereka bertemu antara satu sama lain, menyelaras antara satu sama lain, bekerjasama antara satu sama lain serta bersaing antara satu sama lain - untuk cuba memudahkan kerumitan yang wujud dalam industri wain. Apabila skim pemasaran mereka berjaya, orang ramai membeli lebih banyak wain mereka – membuatkan semua orang gembira.

Sekumpulan pembuat wain yang telah cuba menolak sarang labah-labah yang tertinggal di atas tong wain yang sudah tua dan memudahkan pengalaman membeli wain dikenali sebagai Les Crus Bourgeois Du Medoc. Tidak setiap kilang wain dibenarkan menjadi ahli atau dipertimbangkan untuk menjadi ahli.

Kriteria termasuk:

  • Lokasi. Kilang wain yang dibenarkan untuk berfikir tentang menyertai kumpulan ini mestilah daripada AOC berikut:
    • Medoc
      • Haut Medoc
        • Listrac-Medoc
        • Moulis-en-Medoc
        • Margaux
        • Saint Julien
        • Pauillac dan Saint Estephe
  • Penghakiman. Kilang wain dinilai berdasarkan:
  • Kualiti wain ditentukan oleh rasa buta dan konsistensi
  • Kebolehkesanan dan pengesahan untuk setiap vintaj
  • Cek rasa – sebelum dibotolkan dalam tempoh lima tahun Klasifikasi (sekurang-kurangnya dua cek setiap harta)
  • Mesra alam sehingga mendapat pensijilan dalam amalan pertumbuhan alam sekitar dan mampan.

Pasukan penghakiman 6 orang juga prihatin dengan promosi, kualiti penerimaan pelawat profesional dan orang awam di kilang wain, saluran pengedaran serta usaha pemasaran domestik dan antarabangsa.

  • Pelekat

Semua botol Crus Bourgeois du Medoc membawa sistem pengecaman visual selamat unik yang dibenamkan dalam pelekat. Ia ditawarkan sebagai jaminan kualiti, keselamatan dan keaslian.

Pada masa ini, lebih daripada 25 peratus daripada semua wain yang dihasilkan, dibotolkan dan dijual daripada Medoc diklasifikasikan sebagai Cru Bourgeois dan termasuk 4100 hektar pokok anggur, menghasilkan lebih 29 juta botol wain Bordeaux setiap tahun

The Wines Les Crus Bourgeois

Pada acara baru-baru ini yang diadakan di Manhattan, saya bernasib baik untuk meneroka beberapa wain yang diklasifikasikan sebagai Crus Bourgeois du Medoc.

Kegemaran saya

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). Appellation: Medoc; Terroir: Batu kapur dengan tanah liat dan tanah liat-batu kapur; Varieti: 67 peratus Merlot, 30 peratus Cabernet Sauvignon, 3 peratus Cabernet Franc, 2 peratus Petit Verdot; Purata umur pokok anggur. 40 tahun; Berumur 10-14 bulan; 80 peratus dalam tong (1/3 baru), 20 peratus dalam tong konkrit.

Chateau terletak di Begadan (utara Medoc) dan 58 hektar ladang anggur tersebar melalui Begadan dan Saint-Christoly du Medoc. Chateau terletak 10 kilometer dari muara Gironde dan 30 kilometer dari Lautan Atlantik.

Pemilik pertama Chateau adalah keturunan Count of Armagnac, Chevaliers d'Aux dan keluarga itu boleh dikesan kembali ke 1632. Harta itu telah dirampas semasa revolusi dan ditukar menjadi jawatan jurulatih pentas – dikenali sebagai Pataches. Wain adalah cru borjuasi pada tahun 1932.

Nota:

Pada pandangan mata, rona ungu pekat menunjukkan kedalaman rasa, manakala hidung menemui buah ceri hitam dan rempah ratus di samping mineral batuan basah. Lelangit dihiburkan dengan tannin campuran lembut yang dipertingkatkan oleh kayu oak yang membawa kepada kemasan yang elegan dan cerah.

  1.                  Chateau De Malleret (2018). Appellation: Haut-Medoc; Terroir: Gunz Gravels; Varieti: 83.5 peratus Merlot, 16.5 peratus Cabernet Sauvignon; Penuaan: Tangki keluli terkawal suhu selama 3-4 minggu sebelum wain dimasukkan ke dalam tong selama 12 bulan (1/3 baharu). Anggur itu ditanam dalam tiga plot pokok anggur seluas 20 hektar di Haut-Medoc dan berumur 25-30 tahun.

Chateau de Malleret berakar umbi pada abad ke-17. Pierre de Malleret dinobatkan sebagai kesatria atas khidmatnya yang cemerlang kepada Raja Louis XIV. Hartanah itu telah dijual kepada Philiipe Frederic Clossman dan keluarganya terus terlibat dalam pengurusan ladang anggur.

Nota:

Ungu gelap di dalam kaca, hidung menemui ceri hitam dan oak panggang. Pengalaman lelangit menampilkan buah hitam gelap bersama vanila panggang bersebelahan dengan rasa tanah. Kemasannya lembut, buah dan elegan. Buka dengan baik sebelum diminum kerana ia terbuka dengan indah dari semasa ke semasa.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Appellation: Listrac-Medoc; Terroir: Tanah Liat-Batu Kapur; Varieti: 58 peratus Merlot, 39 peratus Cabernet Sauvignon, 3 peratus Petit Verdot; Purata umur pokok anggur: 30 tahun; Penuaan: 12 bulan dalam tong (60 peratus baharu).

Chateau Cap Leon Veyrin telah berada dalam keluarga yang sama bermula pada awal 19th abad apabila estet asal, Chateau Cap Leon dan Veyrin telah digabungkan. Nama itu berasal dari lokasinya, di titik tertinggi atau "kepala" Listrac Medoc yang memberikan saliran semula jadi dan matahari kepada ladang anggur. Estet itu diuruskan oleh generasi keenam dalam keluarga itu, Nathalie dan Julien Meyre.

Nota:

Matanya gembira dengan kegelapan ceri merah masak, manakala beri hitam dan ceri gelap masak memberikan aroma yang lazat ke hidung yang dipertingkatkan dengan bau batu basah dan tanah lembap gelap. Lelangit menemui tanin sutera dan berterusan yang menambah latar belakang kepada ceri gelap yang mendominasi pengalaman rasa. Dengan struktur yang baik dengan buah-buahan pekat, wain ini dijangka akan berumur dengan baik.

Acara Vinexpo

Ini adalah siri yang memfokuskan pada wain Bordeaux.

Baca Bahagian 1 Di Sini:  Wain Bordeaux: Dimulakan dengan Perhambaan

Baca Bahagian 2 Di Sini:  Wain Bordeaux: Pivot dari Orang ke Tanah

Baca Bahagian 3 Di Sini:  Bordeaux dan Wainnya Berubah... Perlahan

Baca Bahagian 4 Di Sini:  Tadbir Urus dan Persatuan Kilang Wain Bordeaux: Mengikut Undang-undang dan Mengikut Pilihan

© Dr. Elinor Garely. Artikel hak cipta ini, termasuk foto, tidak boleh diterbitkan semula tanpa izin bertulis daripada pengarang.

#wain

Berita Berkaitan

Mengenai Pengarang

Dr. Elinor Garely - khas untuk eTN dan ketua pengarang, wines.travel

Langgan
Beritahu
tetamu
0 Komen-komen
Maklumbalas dalam baris
Lihat semua komen
0
Akan suka fikiran anda, sila komen.x
()
x
Kongsi ke...