Cinta bermula dengan segelas Bordeaux

Pautan Bordeaux kepada Orang Muda dan Gelisah

Dalam artikel New York Times 21 Mei 2010, Eric Asimov menyatakan bahawa Bordeaux tidak begitu popular dengan orang di bawah 50 tahun dan "beberapa peminum arak yang lebih muda menganggap Bordeaux tidak relevan." Untuk mengatasi gagasan ini, Bordeaux menggunakan pemasaran pintar untuk memotivasi 21–35 orang bujang untuk berfikir Bordeaux, berbicara Bordeaux, dan memerintahkan Bordeaux, dengan menghubungkan anggur di rantau ini dengan acara perjodohan tunggal dan bahkan mungkin menyebabkan seks yang baik.

Nampaknya Majlis Anggur Bordeaux telah memandang serius kemarahan dan keadaan yang berkaitan dengan Bordeaux dan kini menawarkan satu siri acara wain untuk single yang menghubungkan percintaan dengan sip pertama (dan kedua) Bordeaux. Acara ini disokong oleh Kesatuan Eropah.

Pada acara yang diadakan baru-baru ini di bahagian barat jauh Manhattan (cuba 440 West 10th Street) beberapa ratus orang muda dan (kebanyakannya) bujang keluar untuk mencuba wain Bordeaux sambil turut meneroka peluang untuk mencari cinta, antara pelbagai jenis yang menarik. dan wain berpatutan dari wilayah Bordeaux di Perancis.

Dipasangkan dengan Keutamaan

Semasa mendaftar untuk menghadiri acara Matchmaking (diadakan di lokasi utama seperti NYC, Miami, dan Chicago), peserta yang berminat diminta untuk menyenaraikan pilihan wain mereka (iaitu, merah atau wain, kering atau manis, berkilau atau tidak) dan, setelah ketibaan, para tetamu diberikan sampul surat yang mengarahkan mereka ke anggur yang memenuhi pilihan pertama mereka. Daripada mengemukakan soalan bar yang membosankan (misalnya, sering datang ke sini, tidakkah saya mengenali anda dari kelas latihan), di sini perbualan yang menjadikan seorang kenalan menjadi tarikh, memerlukan sedikit kecanggihan kerana seseorang meminta yang lain untuk menentukan jika mereka dapat merasakan blackberry dan oak di Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.

Idea itu seolah-olah berfungsi sihir; orang yang tiba bersendirian (atau dengan kumpulan lelaki / wanita) dengan cepat membincangkan nuansa Merlot dan Cabernet Franc atau Sauvignon Blanc dan Semillon, dengan anggota lawan jenis. Wain nampaknya dengan cepat mengubah orang asing menjadi BFF baru.

Walaupun saya memusnahkan demografi untuk orang-orang PR Bordeaux, saya menjumpai beberapa wain yang menjadikan malam sebagai petualangan rasa jika bukan penaklukan sosial. Sebilangan besar wain berharga di bawah US $ 25 sebotol.

Zen

Semasa saya menghampiri wain baru, saya lebih suka membersihkan fikiran saya dari segala yang lain dan membuat zon seperti Zen di kepala saya. Tumpuan saya adalah pada arak dan semua yang lain hilang. Satu-satunya kepentingan saat ini adalah arak dan cara penampilan, bau, dan rasa.

Chateau Marjosse, Bordeaux Blanc 2010

• 55 peratus Sauvignon Blanc, 40 persen Semillon, 5 peratus Muscadelle

Saya memejamkan mata dan menarik nafas dalam-dalam; mencari pangkalan data saya untuk pautan atau ingatan ke sejambak anggur. Ketika saat "aha" tiba, saya dapat menemui sedikit rumput hijau segar. Sekarang saya benar-benar terbuka dengan pengalaman maya baru ini, melihat padang rumput pedesaan dengan udara yang penuh dengan sedikit jeruk nipis, jeruk, dan bunga liar. Warna kuning pucat dan kering dan segar ke palet, saya berharap dapat memasangkan Chateau Marjosse ini dengan salmon salai pada titik roti bakar mentega atau creme fraiche dengan beri segar.

Chateau Haut Pasquet, Bordeaux 2011

• 40 peratus Semillon, 40 peratus Sauvignon Blanc, 20 peratus Muscadelle

Fikirkan memandu melalui gunung setelah hujan musim bunga dan, membuka tingkap, anda menyedut angin segar; ini sedekat yang saya dapat sampai ke hidung renyah dan sitrus dari campuran putih Bordeaux ini. Warna dalam gelas mencerminkan emas yang cerah. Kemasan di lidah mengisyaratkan limau tart segar. Dipasangkan dengan sempurna dengan salad keju kambing (tanpa tomato), dan tiram.

Chateau Haut Maginet, Bordeaux 2011

• 60 peratus Sauvignon Blanc, 20 peratus Muscadelle, 20 peratus Semillon

Fikirkan salad sitrus dengan oren dan pear yang dihiris bersama – kini sedut! Warnanya adalah emas ringan; di lelangit mencari pengalaman kulit limau segar dan tembikai. Digabungkan bersama salmon panggang, yogurt dan pisang bersama roti desa dengan mentega berkrim segar dan anda telah mencipta makan malam musim bunga ringan yang sempurna.

Chateau La Gatte, Bordeaux 2011

• 60 peratus Sauvignon Gris, 40 peratus Sauvignon Blanc

Anggur Sauvignon Gris dianggap kurang aromatik daripada Sauvignon Blanc, dan pakar wain mendapati tahap keasidannya baik dan anggur berwarna emas pucat yang dihasilkannya bertubuh penuh. Hanya 2 peratus daripada semua anggur putih yang dihasilkan di Bordeaux yang dikhaskan untuk Sauvignon Gris. Anggur digunakan dalam campuran kerana undang-undang AOC Perancis menetapkan bahawa kilang wain tidak dibenarkan meminumnya sebagai varietas tunggal.

Chateau La Gatte menawarkan warna merah jambu (terima kasih kepada Sauvignon Gris), menyajikan sedikit tembikai, dan memberikan kemasan yang kering. Bordeaux campuran ini disarankan sebagai minuman beralkohol, juga menyenangkan dengan omelet ham dan brioche.

Chateau La Gatte, Bordeaux Rose 2011

• 70 peratus Merlot, 30 peratus Malbec

Wain merah ini adalah campuran anggur Merlot yang berair dengan Malbec berkulit gelap. Tiada apa-apa untuk hidung, tetapi permen mata yang luar biasa dengan warna mawar dalam. Pasti buah-buahan hingga hampir menjadi gula-gula manis di lidah. Nasib baik ia menawarkan saat yang menyenangkan; sayangnya ia tidak meninggalkan kenangan abadi. Pasukan dengan daging salai dengan baik; juga enak sebagai minuman beralkohol.

Chateau Tour de Gilet, Bordeaux Superieur 2010

• 70 peratus Merlot, 30 peratus Cabernet Sauvignon

Bordeaux Superieur adalah gelaran tersendiri, yang merangkumi anggur merah dan putih. Merah mempunyai kandungan alkohol yang sedikit lebih tinggi daripada Bordeaux standard, berumur lebih lama dalam tong kayu oak (minimum 12 bulan) dan dihasilkan dari tanaman anggur yang lebih tua.

Chateau Tour de Gilet menawarkan ceri hitam pekat (bersandar ke arah ungu) di kaca dan menggembirakan mata dengan membawa kenangan tentang baldu yang lembut dan kemewahan opera. Anggurnya muda, tetapi matang melalui pengalaman hidup. Cari sentuhan vanila dan oak pedas. Bordeaux Superieur ini seperti ciuman singkat dengan calon kekasih. Rasa yang sangat menyenangkan dengan tanin halus menggoda; terbaik untuk berhati-hati dan nikmati dengan pizza pedas, tulang rusuk belakang bayi, atau stik sayap yang diasinkan.

Nikmati Bordeaux SEKARANG

Sekarang mungkin masa yang sangat baik untuk menikmati anggur Bordeaux. Walaupun banyak kebun anggur masih berada di tangan pembuat anggur yang berpengalaman sejak lebih dari beratus-ratus tahun, pemilik terbaru kebun anggur Perancis yang legendaris ini adalah orang Cina. Pada awal Disember 2012, kebun anggur grand cru di kawasan St. Emilion telah dibeli oleh seorang pengusaha Cina berusia 45 tahun yang kaya raya. Ladang seluas 20 hektar itu dijual dengan anggaran 1.5-2 juta euro per hektar. Pada masa ini 40 chateaux telah bertukar tangan dan kini dikendalikan oleh pemilik China.

Walaupun setiap ciuman mungkin bermula dengan K, banyak persahabatan yang indah bermula dengan anggur dari Bordeaux. Semak laman web Bordeaux http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ untuk acara Matchmaking 2013.