Panduan Michelin Baharu Malta 2022 Mengumumkan Restoran Bib Gourmand Ke-4

Michelin Guide Malta 2022 baharu menambah Bib Gourmand keempat, Jalan Grain, sebagai tambahan kepada lima restoran yang dianugerahkan One MICHELIN Star dalam Panduan 2021 (Di Bawah Bijirin, Valletta; Noni, Valletta; ION - Pelabuhan, Valletta; De Mondion, Mdina; dan Bahia, Balzan) semuanya mengekalkan status Bintang mereka selama setahun lagi. Terletak di tengah-tengah Mediterranean, Malta mengukuhkan dirinya sebagai destinasi gastronomi yang menyajikan pelbagai hidangan yang dipengaruhi oleh banyak tamadun yang menjadikan pulau-pulau ini sebagai rumah mereka. 

Panduan Michelin mengiktiraf restoran yang luar biasa, keluasan gaya masakan dan kemahiran masakan yang terdapat di Malta, Gozo dan Comino. Ditubuhkan pada akhir abad ke-19, Michelin telah mengekalkan penanda aras makanan antarabangsa selama lebih daripada 120 tahun, mengiktiraf beberapa restoran terhebat di dunia. 

Bib Gourmand baharu menyertai pemilihan, Jalan Grain di Valletta, dari kandang yang sama dengan restoran Berbintang MICHELIN Under Grain dan menyajikan hidangan perkongsian nilai yang hebat. Tiga restoran lain yang mengekalkan Bib Gourmands mereka ialah: Teras, Birgu; Rubino, Valletta; dan Komando dalam Mellieħa. Semua restoran ini mewakili definisi Bib Gourmand: kualiti yang baik, masakan yang berbaloi. 

Dalam usaha untuk menerima sejarah kulinari pulau-pulau yang lama dan pelbagai, Pihak Berkuasa Pelancongan Malta telah memperjuangkan gastronomi tempatan yang mampan yang memberi tip kepada kaedah tradisional dalam konteks suasana restoran yang moden dan meriah. 

Gwendal Poullennec, Pengarah Antarabangsa Panduan MICHELIN, berkata: “Terima kasih kepada keyakinan yang semakin meningkat seputar Covid-19, ramai orang mula memikirkan perjalanan dan percutian sekali lagi. Pulau-pulau Malta yang indah dan Gozo sepatutnya berada dalam senarai semua orang. Lima Bintang MICHELIN, 4 Bib Gourmands dan 21 restoran yang disyorkan bermakna terdapat banyak pilihan untuk makan di luar”.

Selain Grain Street, pemeriksa menemui tiga restoran lain yang layak mendapat tempat dalam Panduan MICHELIN. Marea di Kalkara ialah restoran kontemporari yang sejuk dengan teres bertingkat yang menghadap ke Grand Harbour, dan dapurnya menggabungkan makanan Mediterranean dengan pengaruh Jepun. AKI di Valletta ialah restoran bawah tanah yang bergaya dengan menu yang dipengaruhi Asia. Bagi Rebekah's di Mellieħa, ia terletak di bekas ladang dan pakar dalam rasa Mediterranean yang menyelerakan. 

Poullennec terus berkata:

"Semua 30 restoran yang disyorkan kepada pembaca kami adalah pelbagai dan individu dan mencerminkan yang terbaik yang ditawarkan oleh pulau-pulau itu."

"Ada yang tradisional, yang lain kontemporari - dan dengan itu mereka benar-benar mewakili kedua-dua belah Malta yang menjadikannya destinasi yang menarik". 

Menteri Pelancongan dan Perlindungan Pengguna Clayton Bartolo. Tercatat "Kualiti perlu mengikut urutan hari ini. Pada tahun-tahun yang lalu, berkat ketekunan dan dedikasi sektor hospitaliti tempatan kami, kami telah mengalami peningkatan dalam restoran yang memperoleh status bintang Michelin. Sektor gastronomi memainkan peranan penting dalam visi Kerajaan untuk menjadikan Malta sebagai hab kecemerlangan pelancongan di Mediterranean.” Menteri menambah, "Jalan untuk mencapai matlamat ini adalah jalan yang bercita-cita tinggi tetapi bersama-sama kita boleh merealisasikannya." 

Pengerusi Pihak Berkuasa Pelancongan Malta, Dr. Gavin Gulia, seterusnya menyatakan: 'Ini sekali lagi merupakan satu lagi langkah ke hadapan dalam usaha berterusan kami, di mana, sebagai Pihak Berkuasa, kami terus memberi kepentingan yang sewajarnya kepada kualiti holistik produk pelancongan kami. , yang kami capai melalui pelbagai projek pemulihan dan penjanaan semula, pemasaran yang disasarkan dan perkongsian seperti yang dilakukan dengan Michelin, untuk menyebut beberapa sahaja. Kami berbangga kerana untuk tahun ketiga berturut-turut Malta mempunyai Panduan Michelin sendiri dan bagi pihak Pihak Berkuasa saya ingin mengucapkan terima kasih kepada semua yang terlibat dalam sektor ini kerana memainkan peranan penting dalam menjadikan Gastronomi Malta menonjol, sebagai salah satu perkara yang menarik perhatian pelancong. berharap untuk meneroka, apabila mereka melawat Pulau kita.” 

Pilihan penuh 2022 untuk Malta tersedia di Laman web Panduan MICHELIN dan pada Apl, tersedia secara percuma pada iOS dan Android.

Mengenai Malta

Pulau-pulau Malta yang cerah, di tengah-tengah Laut Mediterranean, adalah rumah kepada kepekatan warisan binaan utuh yang paling mengagumkan, termasuk kepadatan tertinggi Tapak Warisan Dunia UNESCO di mana-mana negara negara di mana-mana sahaja. Valletta, yang dibina oleh Knights of St. John yang bangga, merupakan salah satu tapak UNESCO dan Ibu Kota Kebudayaan Eropah untuk 2018. Warisan batu Malta terdiri daripada seni bina batu berdiri bebas tertua di dunia, kepada salah satu daripada Empayar British sistem pertahanan yang paling hebat, dan termasuk gabungan yang kaya dengan seni bina domestik, keagamaan dan ketenteraan dari zaman moden purba, zaman pertengahan dan awal. Dengan cuaca cerah yang luar biasa, pantai yang menarik, kehidupan malam yang berkembang maju dan 7,000 tahun sejarah yang menarik, terdapat banyak perkara untuk dilihat dan dilakukan. Untuk maklumat lanjut tentang Malta, melawat di sini.