Pengurus Restoran Berkumpul 55, Molly Reynolds, berkata bagi pelanggan yang tidak boleh membayar minimum $2 untuk hidangan mereka, “mereka boleh menjadi sukarelawan selama setengah jam. Dan apabila anda tidak dapat melakukan salah satu daripada itu, kami membekalkan baucar makan.” Kira-kira 60% makanan pada siang hari adalah diskaun atau percuma. Pada waktu malam, pasukan itu mengubah dewan makan menjadi restoran mewah dengan menu pusingan yang dipilih oleh chef tempatan, yang menanggung kos program siang hari mereka.
Gather 55 adalah inisiatif daripada Hands On Hartford, sebuah organisasi bukan untung yang memberi perkhidmatan kepada mereka yang paling tercabar dari segi ekonomi dalam bidang makanan, perumahan dan kesihatan selama lebih daripada 50 tahun. Ia juga merupakan salah satu daripada 25 penerima geran AS tahun ini Menyokong program geran Restoran Kecil Bersejarah, program daripada American Express dan National Trust for Historic Preservation.
Pada tahun ketiga, program ini menganugerahkan setiap penerima $40,000 – secara kolektif $1 juta dalam pembiayaan geran – untuk membantu mereka meningkatkan ruang fizikal perniagaan mereka dan menyokong kos operasi kritikal dengan matlamat membantu restoran memberi impak positif yang lebih besar kepada komuniti mereka. Penerima geran merangkumi 20 negeri dan Daerah Columbia, dan terdapat restoran bersejarah yang menerima geran ini di 11 negeri tersebut buat kali pertama.
"Sama ada anda datang kepada kami sebagai kedai makan atau sebagai pelaku, yang merupakan sukarelawan, kami mengalu-alukan anda."
Molly Reynolds menambah: "Kami memerlukan penderma kami juga. Mereka membuat model ini untuk membantu orang lain bekerja!” Chef Tyler Anderson, yang dinamakan Connecticut Chef of the Year dan finalis pada musim 15 Top Chef, ialah penasihat masakan utama.
Sama seperti American Express berusaha untuk menyokong rakan sekerja, pelanggan dan komunitinya, pengurusan Gather 55, sebuah restoran bayar apa yang anda boleh unik di Hartford, Connecticut, mengatakan bahawa mereka juga menumpukan pada komuniti "pengunjung, penderma" mereka. , dan pelakunya.”
“Restoran seperti Gather55 mempunyai a kesan riak positif pada komuniti setempat mereka. Itulah sebabnya kami bersemangat untuk menyokong perniagaan kecil dan menubuhkan beberapa program geran "Baking Small" untuk membantu mereka mengembangkan dan mengembangkan impak mereka," kata Madge Thomas, Presiden Yayasan American Express dan Ketua Kelestarian Korporat, American Express.
Pasukan Gather 55 mahu bangunan gudang lama mereka kelihatan lebih seperti restoran tradisional, dan wang geran akan membantu mereka mencapai visi itu. “Kami adalah sebuah badan bukan untung yang menyediakan lebih daripada sekadar perkhidmatan makan. Mempunyai organisasi seperti American Express, yang benar-benar komited untuk menyokong komuniti, sebagai rakan kongsi dalam kerja ini, menjadikan segala-galanya mungkin,” kata Kate Shafer, Pengarah Perkongsian dan Sokongan, Hands On Hartford.
