. Jabatan Kebudayaan dan Pelancongan - Abu Dhabi (DCT Abu Dhabi) telah menandatangani perjanjian dengan Emirates Agency for Kosher Certification, yang dipimpin oleh Rabbi Levi Duchman, untuk melancarkan Projek Pensijilan Kosher Hotel Abu Dhabi, untuk mengesahkan secara rasmi hotel-hotel emirat untuk menyajikan makanan yang halal. Langkah itu dilakukan setelah kedai F&B di hotel diarahkan untuk memasukkan pilihan makanan yang halal pada menu perkhidmatan bilik dan restoran mereka.
Perjanjian baru itu membolehkan industri hotel Abu Dhabi mendapat akses ke perkhidmatan pensijilan halal percuma selama satu tahun. Inisiatif ini membuka jalan bagi pelancong Yahudi dari pelbagai negara untuk mengunjungi emirat, setelah perjanjian damai bersejarah UAE dan normalisasi hubungan dengan Israel ditandatangani, dan juga akan membuka banyak peluang baru untuk emirat.
Sijil tersebut menuntut semua hotel dan kedai makanan dan minuman di seluruh ibu kota menentukan kawasan di dapur mereka untuk penyediaan makanan yang halal, serta melabel item menu yang halal dengan simbol yang jelas dan dikenali yang menunjukkan 'halal'. Istana Emirates yang unggul di ibu negara UAE telah menjadi hotel pertama di Abu Dhabi yang mempunyai dapur bertauliah Kosher untuk menyajikan makanan Kosher. Kosher adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan makanan yang mematuhi piawaian diet peraturan Yahudi tradisional.
"Salah satu aspek budaya Abu Dhabi yang dapat dibezakan adalah kepelbagaian dan keterangkuman yang dapat dialami oleh pelancong dalam semua aspek lawatan mereka, dari penawaran masakan antarabangsa hingga artifak budaya dari seluruh dunia," kata TYT Ali Hassan Al Shaiba, Pengarah Eksekutif Pelancongan dan Pemasaran di DCT Abu Dhabi. "Perjanjian baru ini sejajar dengan visi DCT Abu Dhabi untuk menjadi salah satu destinasi paling beragam dan ramah di dunia.
"Projek Pensijilan Kosher Hotel Abu Dhabi memberi peluang kepada warganegara dan penduduk di UAE untuk menikmati barang makanan baru, kerana kami menantikan kedatangan pelancong Yahudi dari seluruh dunia ke kota kami."
Rabbi Duchman, Pengasas dan Pengarah Eksekutif Emirates Agency of Kosher Certification, berkata: "Ini merupakan keistimewaan dan peluang besar bagi komuniti kami untuk bekerjasama dengan Jabatan Kebudayaan dan Pelancongan - Abu Dhabi atas inisiatif Kosher yang unik ini di sini di Ibu negara. Kami teruja untuk menjadi sebahagian daripada sejarah kerana kami membantu hotel untuk menyediakan pilihan yang halal yang akan mengukuhkan pelancongan. Inisiatif ini adalah semua bahagian dari visi Pemerintah Abu Dhabi agar emirat menjadi rumah bagi semua orang dari semua budaya dan latar belakang agama dan lampu terang bagi semua jiran kita. "
"Ketika Abu Dhabi menyambut orang-orang dari seluruh dunia, kami akan memastikan bahawa tetamu kami akan mendapat keselesaan yang terbaik dan disambut sepenuhnya. Oleh itu, jika tetamu kami memerlukan makanan yang halal, kami akan memastikan bahawa kami mempunyai makanan yang berkualiti tinggi. Ini adalah sesuatu yang tidak bertoleransi - jauh lebih mendalam dan istimewa - yang menjadikan Abu Dhabi begitu istimewa. Pasukan kami di sini di EAKC akan terus bekerjasama dengan semua pertubuhan makanan, untuk membantu dan membolehkan mereka menyajikan makanan yang halal dengan kualiti yang terbaik dan terbaik. "
Emirates Agency for Kosher Certification (EAKC) ditubuhkan awal tahun ini, menjadikannya entiti undang-undang pertama yang bertanggungjawab untuk aktiviti pensijilan Kosher di UAE. Organisasi menilai produk dan perkhidmatan makanan untuk memastikan pematuhan dengan standard masakan yang halal. Perniagaan boleh membuat permohonan secara dalam talian untuk menjalani penilaian yang halal oleh Penyelaras Rabbinik EAKC melalui laman web rasmi EAKC.
Langkah Abu Dhabi untuk mempromosikan masakan halal dibuat dengan tujuan untuk memberi peluang kepada pengunjung dan penduduk Yahudi untuk mengamati penghormatan dan kepatuhan terhadap tradisi agama dengan selesa. Inisiatif ini selaras dengan visi pemerintah UAE untuk mempromosikan toleransi beragama dan mewujudkan persekitaran yang ramah bagi orang-orang dari semua agama dan latar belakang di UAE.
