The Pierre NY, A Taj Hotel dengan sukacitanya mengumumkan pelantikan Jae Kim sebagai Pengarah Restoran dalam pasukan Makanan & Minumannya. Dalam peranan ini, Jae akan melaporkan kepada kedua-duanya Pierre NY Pengurus Besar Hotel dan Pengurus Hotel, menyelia operasi santapan mewah pertubuhan itu.
Jae akan ditugaskan dengan perancangan dan pengurusan semua aspek Perrine, Rotunda, tempat makan teres dan perkhidmatan makan dalam bilik, sambil juga memastikan standard perkhidmatan tetamu ditegakkan setiap hari, dengan penekanan yang kuat terhadap kepuasan tetamu.
Beliau akan bekerjasama rapat dengan Chef Eksekutif untuk membangunkan inisiatif strategik untuk bahagian Makanan & Minuman di The Pierre, melaksanakan program inovatif yang direka untuk meningkatkan prestasi restoran dan menegakkan piawaian luar biasa yang mentakrifkan The Pierre.
Dengan pengalaman luas dalam menjamu selera di hotel mewah, Jae menyertai The Pierre daripada jawatan baru-baru ini dalam pasukan pengurusan kanan di Restoran Mark oleh Jean-Georges. Peranan beliau sebelum ini termasuk jawatan kepimpinan dalam Makanan & Minuman di hotel berprestij seperti Baccarat dan Loews Regency.
