Dengan kerjasama Kementerian Kebudayaan di Negeri Qatar, Qatar Airways membawa citarasa kebangsaan kepada penumpang dalam penerbangannya dan di lounge yang memenangi anugerah. Chef Aisha Al Tamimi, seorang artis masakan terkemuka yang menerima pelbagai pujian untuk hidangan tradisionalnya yang luar biasa, telah bekerjasama dengan syarikat penerbangan itu untuk membangunkan penyegaran menu.
Mengambil inspirasi daripada budaya tempatan di Qatar, hidangan Chef Aisha akan membawa penumpang dalam perjalanan yang lazat di 40,000 kaki di udara. Hidangan Qatar tempatan akan tersedia untuk penumpang yang melakukan perjalanan di pelbagai laluan termasuk Amerika Utara, Asia, Australia, Eropah dan GCC.
Menu baharu ini menampilkan beberapa hidangan kebangsaan paling ikonik yang terkenal di Qatar, disediakan menggunakan bahan organik dan rempah ratus tempatan. Makanan baharu termasuk hidangan pembuka, hidangan utama dan pencuci mulut:
· Qatari Chicken Machboos – Hidangan nasi basmati ayam yang diperap, dihidangkan bersama sos cili merah daqoos yang dipenuhi dengan banyak rempah ratus di rantau ini. Hidangan ini dihiasi dengan bawang rangup dan pasli cincang.
· Qatari Madrubah – Hidangan yang dimasak perlahan-lahan yang terdiri daripada oat yang dikisar dengan ayam cincang tanpa tulang. Perasa Qatari ditambah dengan lemon kering, dan herba hijau semula jadi.
· Qatari Mashkool – Hidangan nasi basmati yang terdiri daripada ayam goreng, terung, dan kentang, dicampur bersama santan. Hidangan ini dihiasi dengan lapisan badam dan bawang rangup.
· Qatari Chicken Jareesh – Hidangan ayam cincang yang dimasak dengan gandum, bawang dan Arab gee, dihiasi dengan bawang rangup dan salsa cili hijau.
· Pinggan sarapan pagi gaya Qatari – Pelbagai hidangan tempatan termasuk kunyit dan buah pelaga, bihun balaleet berperisa, telur dan telur hancur tomato, dan kacang tradisional dengan bawang dan bawang putih. Pinggan dihidangkan bersama bakul roti Arab.
Menteri Kebudayaan Negara Qatar, Tuan Yang Terutama Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, menyatakan bahawa kerjasama dengan Qatar Airways akan mempamerkan, memeluk dan mempromosikan Budaya Qatar dalam pelbagai bidang di seluruh syarikat penerbangan itu.
Ketua Eksekutif Kumpulan Qatar Airways, Tuan Yang Terutama Akbar Al Baker, berkata: “Makanan adalah bahasa sejagat yang dihargai oleh semua pengembara, dan negara kita dikagumi kerana rasa aromatik hidangan kebangsaannya. Hari ini, dengan kerjasama Kementerian Kebudayaan, kami berbangga untuk membawa Chef Qatar bertaraf dunia kepada keluarga syarikat penerbangan kami. Makanan di atas kapal yang baharu akan meningkatkan lagi pengalaman perjalanan, dan membawa penumpang selangkah lebih dekat dengan hidangan di Qatar.”
Artis Kulinari Qatar, Chef Aisha Al Tamimi, berkata: “Makanan adalah sebahagian daripada setiap tamadun, dan ia adalah salah satu elemen ketara yang membawa kebanggaan kepada setiap rakyat. Dalam perkongsian saya dengan Qatar Airways, saya memastikan bahawa hidangan saya adalah asli kepada warisan Qatar yang sangat saya banggakan, dan saya gembira untuk membawa masakan tempatan saya ke dalam syarikat penerbangan yang mengagumkan ini.
“Saya ingin merakamkan setinggi-tinggi penghargaan kepada TYT Sheikh, Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, Menteri Kebudayaan, atas kesudian beliau mempromosikan hidangan tempatan di seluruh syarikat penerbangan kebangsaan negeri ini, dan saya juga ingin mengucapkan terima kasih. Tuan Yang Terutama, En. Akbar Al Baker, Ketua Pegawai Eksekutif Kumpulan Qatar Airways atas kepercayaannya terhadap bakat saya dan untuk menyediakan peluang ini.”
Penyegaran semula menu Qatari syarikat penerbangan itu akan memperkenalkan penumpang kepada budaya Qatar dari perspektif masakan. Dengan menggunakan bahan-bahan tempatan, syarikat penerbangan itu telah memilih untuk menggunakan rempah ratus buatan Chef Aisha untuk semua hidangan. Ramuan utama beliau termasuk: buah pelaga, lada hitam, garam, jintan putih, limau hitam, paprika dan cili merah.
Qatar Airways terus meningkatkan pengalaman penumpangnya dengan menawarkan perkhidmatan dan pilihan menjamu selera yang tiada tandingan, Pada April 2022, syarikat penerbangan itu melanjutkan kerjasamanya dengan tukang masak selebriti Thailand yang memenangi anugerah, Chef Ian Kittichai, untuk melancarkan menu hidangan istimewa Thai untuk penumpang yang berlepas. dari Bangkok dan Phuket. Meneruskan perkongsian yang diwujudkan pada 2019, menu baharu dan diperbaharui menampilkan hidangan pembuka, hidangan utama dan pencuci mulut, tersedia untuk penumpang Kelas Pertama dan Perniagaan dalam penerbangan Qatar Airways.
Penumpang dengan keperluan atau sekatan diet tertentu boleh meminta hidangan istimewa yang tidak mengorbankan kualiti atau rasa sebelum perjalanan mereka. Hidangan istimewa menggunakan bahan tempatan berkualiti tinggi yang selaras dengan keperluan setiap penumpang. Syarikat penerbangan itu telah mencipta makanan untuk setiap keperluan pemakanan, termasuk vegan dan vegetarian, keperluan agama, keperluan perubatan dan juga makanan kanak-kanak. Penumpang yang terbang di tempat duduk Kelas Perniagaan Qsuite yang memenangi anugerah boleh menjamu selera atas permintaan pada bila-bila masa sepanjang penerbangan mereka.
