Pertubuhan Pelancongan Dunia (UNWTO) dan Basque Culinary Centre (BCC) telah menandatangani Perjanjian untuk mengadakan majlis ke-5 UNWTO World Forum on Gastronomi Tourism (San Sebastian, Sepanyol 2-3 Mei 2019). Edisi baharu forum global ini disokong oleh Kementerian Perindustrian, Perdagangan dan Pelancongan Sepanyol, Kerajaan Basque, Majlis Wilayah Gipuzkoa dan Kota San Sebastián.

Penciptaan pekerjaan dan promosi keusahawanan akan menjadi tumpuan khas tahun ini, sejajar dengan 2019 UNWTO Tahun Pendidikan, Kemahiran dan Pekerjaan, sejajar rapat dengan Matlamat Pembangunan Mampan (SDG). Forum itu akan menghimpunkan Menteri Pelancongan, wakil daripada Pentadbiran Pelancongan Negara dan Tempatan, cef, usahawan, ahli akademik dan pihak berkepentingan berkaitan dari pelancongan dan gastronomi untuk membincangkan trend terkini dan berkongsi pengalaman.

Acara itu akan menyaksikan pengumuman pemenang Pertandingan Permulaan Pelancongan Gastronomi Pertama. Pertandingan yang dianjurkan oleh UNWTO dan BCC, akan membawa lima finalis ke San Sebastian.

“Pelancongan merupakan sumber pekerjaan yang besar dan kesan penggandanya mempunyai kesan ke atas sektor lain, seperti gastronomi dan rantaian nilainya yang besar yang melibatkan beberapa sektor”, katanya. UNWTO Setiausaha Agung Zurab Pololikashvili.
“Kami amat berbangga menjadi penganjur bersama ke-5 UNWTO Forum Pelancongan Gastronomi Dunia. Edisi yang kembali ke San Sebastian dan berkembang pesat berkat sokongan Kementerian Perindustrian, Perdagangan dan Pelancongan Sepanyol, Kerajaan Basque, Majlis Wilayah Gipuzkoa dan Kota Donostia. Pelancongan hari ini adalah sektor yang berkait rapat dengan gastronomi. Di Pusat Kulinari Basque, kami mempromosikan pengetahuan melalui latihan dalam kedua-dua sektor dan berusaha untuk mewujudkan ekosistem yang merangsang keusahawanan dan memastikan pekerjaan berkualiti”, menggariskan Joxe Mari Aizega, Pengarah, Pusat Masakan Basque.

Kerangka dasar untuk pengembangan pelancongan gastronomi dan kemampuannya untuk menciptakan pekerjaan dan mempromosikan keusahawanan, kemahiran masa depan, serta cara untuk menyokong UKM dan keusahawanan dalam pelancongan gastronomi akan ditangani juga selama forum. Pembentangan panel akan dilengkapkan dengan sesi kerja yang memberi peluang kepada semua peserta untuk melibatkan diri secara aktif, berinteraksi dan berkongsi idea.

Acara ini akan ditutup dengan Masterclass oleh Basque Culinary Center mengenai bagaimana mengembangkan pelancongan gastronomi yang kompetitif dan lestari di destinasi.

Forum ini telah diadakan sejak tahun 2015. Pusat Kuliner Basque menjadi tuan rumahnya setiap dua tahun dengan tujuan untuk mempromosikan pertukaran pengalaman yang paling relevan antara pakar pelancongan dan gastronomi, untuk mengenal pasti amalan terbaik dan mempromosikan pelancongan gastronomi sebagai penyumbang kepada pembangunan lestari .

APA YANG PERLU DIAMBIL DARI ARTIKEL INI:

The Basque Culinary Center hosts it every two years with the aim to promote the exchange the most relevant experiences between experts in tourism and gastronomy, to identify best practices and to promote gastronomy tourism as a contributor to sustainable development.
An edition that returns to San Sebastian and that grows exponentially thanks to the support of the Ministry of Industry, Commerce and Tourism of Spain, the Basque Government, the Provincial Council of Gipuzkoa and the City of Donostia.
Policy framework for the development of gastronomy tourism and its capacity to create jobs and promote entrepreneurship, future skills, as well as ways to support SMEs and entrepreneurships in gastronomy tourism will be addressed as well during the forum.