Semasa di Rom makan seperti orang Rom makan

Di sebuah kota yang dipenuhi dengan ramai pelancong sepanjang tahun, seringkali sukar untuk mencari makanan yang terasa asli. Banyak restoran di pusat ini telah berubah menjadi McTrattoria, makanan Itali pasar massal dengan menu plastik untuk pelancong. Mereka tidak mempunyai daya tarikan atau makanan yang menjadikan tempat makan Rom unik.

Oleh itu, saya fikir saya dapat memberi rasa kepada beberapa rasa makanan Itali yang sebenarnya telah saya makan baru-baru ini. Senarai ini tidak eksklusif, tidak lengkap - tidak bertujuan untuk menjadi tinjauan ilmiah yang terbaik di Rom. Tiada pizza. Beberapa yang saya pasti telah muncul di buku panduan. Mereka semua tidak mempunyai menu bahasa Inggeris, tetapi hampir pasti akan mempunyai kakitangan dengan makanan Inggeris yang mencukupi yang dapat membantu anda membuat pesanan. Yang paling penting: Semua makanan sedap, menawan dan menawarkan makanan yang sebenarnya. Tempahan dicadangkan sama sekali.

Ristorante Montevecchio. Tempat kecil ini di jalan berliku berhampiran Piazza Navona, adalah sedikit ruang dengan makanan besar. Itali - dengan sedikit kecenderungan terhadap makanan laut berbanding dengan restoran Rom anda yang biasa - sering disiapkan dengan sentuhan menarik. Saya baru-baru ini mempunyai carpacchio salmon yang bagus di sana, diikuti dengan bass laut yang baik. Mereka membuat tortellini penuh dengan pir dan ricotta, dan juga sebilangan stik panggang dengan cara yang menarik. Suasana halus dan intim, tempat romantis yang bagus untuk perbincangan panjang untuk makanan yang enak. Piazza Montevecchio 22a, Telefon: 06.6861319

Evangelista. Makanan Rom klasik, dengan hidangan artichoke bertaraf dunia - tidak seperti apa yang pernah anda bayangkan di AS. Semasa lawatan baru-baru ini, saya pergi keseluruhan babi (atau artichoke keseluruhan). Saya mulakan dengan carciofi al mattone (tart artichoke nipis yang dibuat dengan memanggang di antara dua batu bata) diikuti dengan sup artichoke dan pasta. Tetapi Evangelista juga menawarkan pelbagai jenis sup Itali (pasta dan kacang, pasta dan lentil), piring pasta, daging panggang dan makanan tambahan. Saya tidak makan yang terakhir, tetapi rakan-rakan Rom kita menyatakannya enak. Tenang, berkelas dan bertingkat - seperti kebanyakan restoran yang bagus di Rom. Roti, anggur, pencuci mulut juga hebat. Evangelista, 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810

Colline Emiliane. Restoran kelas pertengahan yang hebat yang menampilkan makanan dari daerah Bologna, bahagian Itali yang dikenali sebagai makanan makanan terbaik di negara ini. Prosciutto khas mereka luar biasa, seperti tortellini buatan sendiri dalam kaldu. Daging rebus adalah makanan istimewa dan juga cendawan porcini, ketika musim. Cuba Lambrusco, wain merah yang sedikit bersoda dari rantau ini. Makanan ini sesuai dengan makanan - walaupun bunyi merah bersuara menyala. Via degli Avignonesi 22, Rome, Itali 00187. 06-481-7538.

Akhirnya, kawasan kejiranan saya - Osteria Chiana - agak jauh dari pusat tetapi tempat yang bagus dan agak murah untuk mencari makanan yang indah dan peluang untuk melihat tempat makan orang Rom pada hari ini. Meja kayu dengan tikar kertas, sibuk setiap malam dengan intelektual, peniaga, dan (sering) saya. Makanan Rom sederhana - artichoke, sup kacang dan pasta, mozzarella dan prosciutto, pilihan pasta klasik dan daging. Saya mengesyorkan bebola daging dalam sos merah (bukan dengan pasta - yang berlaku hanya di Amerika!) Dan Fusilli alla Norma (dengan terung). Kedua-dua pemilik menghabiskan masa di NY, jadi mereka juga menawarkan makanan pembuka yang unik: sepotong kulit kentang yang digoreng dengan minyak zaitun dan garam. Yum. Sekiranya anda menghabiskan hari anda di galeri Borghese, anda boleh berjalan kaki dari sana. Melalui Agri 25, Rome 00198. 06-85304430.

iht.com