Australia Selatan, pintu masuk ke kawasan dan restoran wain terkenal di dunia, hidupan liar yang luar biasa, dan pedalaman yang lasak, menyambut kembali festival kuliner legendaris, Tasting Australia, festival makan dan minum yang terkenal di negara ini, 5-14 April 2019, membawa yang belum pernah terjadi sebelumnya peluang untuk pencinta makanan, wain, bir, dan semangat untuk meneroka dan mengalami Australia Selatan selama 10 hari.
Pada tahun ini, program ini merangkumi sebuah flotila epikurean di Sungai Murray, safari luncur dan pesta makanan laut di Semenanjung Yorke dan penerbangan sewaan ke Coffin Bay, Pulau Kangaroo, Stesen Mayura, Lembah Barossa dan Flinders Ranges.
Sorotan Tasting Australia 2019 merangkumi:
• Tasting Australia Flotilla - sertai kru di PS Marion yang bersejarah atau tempah perahu rumah anda sendiri untuk pelayaran pada masa lapang; semua makanan termasuk, 3 hari / 2 malam
• Surf Food Safari - pengembaraan 3 hari / 2 malam melalui Taman Negara Innes dengan tenaga pengajar peribadi yang memandu peselancar dalam keadaan stabil dan chef Darren Robertson (Three Blue Ducks) dan Simon Burr (Olfactory Inn) memberikan makanan yang lazat pada musim puncak udang karang
• Tasting Australia Airlines - kembalinya acara pahlawan 2018, para tetamu menikmati penerbangan charter ke Coffin Bay untuk perjalanan hujung minggu atau hari, serta lawatan sehari ke Pulau Kangaroo, Stasiun Mayura, Flinders Ranges dan Lembah Barossa dengan pesawat piagam
• Due Volte di Yalumba - pesta Itali di Yalumba di Tank 11 & 12 yang menggugah
• Masterclasses - dikuratori oleh Nick Stock dan East End Cellars yang mempamerkan Champagne Bollinger, 1000 Years of Wine, menggabungkan shiraz Torbreck Run Rig anda sendiri dan banyak lagi
Chef pengarah festival Simon Bryant (The Cook and The Chef), chef pengarah pengaturcaraan Jock Zonfrillo (Restaurant Orana) dan pengarah minuman Nick Stock telah mencari idea baru dan bakat terpanas untuk menghidupkan Tasting Australia.
"Mencicipi Australia mungkin merupakan salah satu festival makanan dan minuman asli di negara ini, tetapi selalu mengambil pendekatan maverick untuk menunjukkan kualiti, ketahanan dan keperibadian tanpa mengikuti tren," kata pengarah festival Simon Bryant. "Australia Selatan adalah titik pertemuan yang baik untuk industri ini kerana sejarahnya yang baik dan pendekatan yang ramah dan juga merupakan oase bagi para pecinta makanan dan minuman untuk mundur ketika mereka menginginkan masa untuk menjelajah dan bersantai."
Festival ini akan menampilkan koki terkemuka dari seluruh dunia termasuk Alex Atala dari DOM di Brazil — nombor 30 di 50 Restoran Terbaik di Dunia, penggemar Thailand David Thompson, dan Peter Gilmore dari Gourmet Traveller's Restaurant of the Year, Quay. Di samping mereka akan ada barisan bakat yang mapan dan muncul termasuk Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokyo) dan Manu Buffera (Restoran Manu, Brazil).
Para koki tempatan Australia Selatan yang mengambil bahagian dalam festival ini termasuk Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (Nenekku Ben), Emma Shearer (The Lost Loaf), Bethany Finn (Mayflower Restaurant), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Deviation Road), Louisa Rose (Yalumba) dan Stephen Pannell (SC Pannell).
