Sweden berubah menjadi restoran gourmet terbesar di dunia

Untuk menonjolkan makanan sihat dan semula jadi yang terdapat di alam semula jadi, Sweden, bersama dengan empat koki berbintang Michelin dari Sweden, melancarkan The Edible Country - sebuah restoran gourmet seluas 100 juta ekar-DIY. Restoran, dengan menu yang dibuat dari bahan-bahan yang terdapat dalam bahasa Sweden, adalah percuma dan dibuka untuk tempahan.

Dalam inisiatif global baru ini, Sweden memperlihatkan kepada dunia bagaimana makanan sihat yang mudah dan mudah diakses. The Edible Country terdiri daripada menu sembilan hidangan yang boleh disiapkan oleh pengunjung dan memasak sendiri - di alam liar. Ia diciptakan bersama oleh koki berbintang Michelin dari Sweden, Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström dan Anton Bjuhr.

Sebagai sebahagian daripada inisiatif itu, tujuh meja kayu buatan tangan telah ditempatkan di seluruh negeri dengan peralatan dapur dan alat memasak yang siap digunakan. Jadual boleh ditempah antara Mei dan September hingga. Dan jika mereka telah dipesan sepenuhnya, masih boleh berkunjung ke The Edible Country dan menyediakan hidangan di lokasi pilihan lain di Sweden.

"Sweden 96 peratus tidak berpenghuni namun mudah diakses oleh semua orang. Alam kita dipenuhi dengan bahan-bahan yang boleh dimakan dan kita ingin mengajak dunia untuk menikmatinya, dan pada masa yang sama angin di alam semula jadi seperti kita orang Sweden. Dengan menggunakan menu koki bintang kami, pengalaman masakan DIY yang baru dan inovatif ini memungkinkan pengunjung menjelajah dan mengubah alam semula jadi menjadi makanan gourmet, ”kata Jennie Skogsborn Missuna, Ketua Pegawai Pengalaman di Visit Sweden.

Makanan yang diproses dengan baik telah menjadi makanan sehari-hari bagi orang di seluruh dunia, dengan alternatif yang sihat yang sering dianggap rumit dan tidak dapat diakses. Dengan The Edible Country, Sweden membuktikan bagaimana makanan semula jadi dan sihat boleh menjadi sama enak dan mudah dibuat seperti yang lain, dengan bahan-bahan yang terdapat di alam semula jadi.

"Bagi saya, sifat Sweden selalu menjadi sumber inspirasi terbesar saya ketika memasak. Jam-jam yang saya habiskan di hutan berubah menjadi kesedaran bahawa memasak di luar rumah, dengan ramuan tepat di depan saya, adalah inti masakan Sweden. Negara yang Dimakan adalah simbol betapa mudah, dekat dan tidak rumitnya makanan yang boleh dan seharusnya, ”kata Niklas Ekstedt.

Hidangan di menu berbeza-beza bergantung pada musim, jadi ramuannya boleh didapati di alam hampir sepanjang tahun. Di antara hidangannya adalah kaldu hutan dengan hingus rebus dan mentega herba panggang, dan arang salai yang baru dimasak dengan chanterelles dan sorrel kayu. Ini dan banyak lagi terdapat di The Edible Country, yang kini dibuka untuk tempahan.

“Di Bookatable kami membantu para pengunjung mencari restoran yang hebat untuk mencipta pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan, jadi kami sangat gembira dapat membantu dengan idea inovatif ini. Menemui restoran baru selalu menarik, tetapi mencari makanan di kawasan luar bandar Sweden yang indah dan kemudian memasak hidangan yang dibuat oleh koki berbintang Michelin adalah peluang yang tidak boleh dilepaskan. Satu-satunya nasihat saya ialah membuat tempahan dengan cepat! " kata Michel Cassius, CEO Bookatable oleh Michelin.