Ikhtisar tempat baru yang terbaik — seperti yang ditentukan oleh orang yang cukup bernasib baik kerana penjelajahan menjadi sebahagian daripada penerangan pekerjaan mereka.
Willunga, Australia
Dan Philips: Pengasas Grating Palate, sebuah syarikat yang berpangkalan di Oxnard, California, yang menjual makanan khas dan aksesori dapur, mengimpor wain, dan juga menjalankan kilang wain di Sepanyol dan Australia.
Salah satu penemuan kegemaran Philips adalah bandar Willunga (pop. 5,064), satu jam perjalanan ke selatan Adelaide. "Ia berada di wilayah McLaren Vale, kawasan terbesar di dunia untuk menghasilkan Shiraz dan wain merah lain dalam bentuk apa pun," kata Philips. Dia selalu memastikan untuk mampir ke Pasar Tani Willunga untuk mencari ikan dan tiram dari Gulf St. Vincent, susu segar dan krim, roti bakar kayu, dan daging lembu yang diberi makan rumput. "Rasanya berbeza bergantung pada bagaimana dan di mana sapi dibesarkan," katanya.
Apa yang benar-benar menimbulkan semangat Philips, adalah kedai pizza tempatan. "Russell's Pizza adalah seperti biara pizza, makanan, dan kesenangan kuliner," katanya. "Russell Jeavons membina tempat itu sendiri - bahkan oven - dan dia menanam banyak ramuan, sayur-sayuran, dan buah-buahan yang disajikan di restoran. Dia meletakkan tiram dan sotong tepat di atas adunan pizza, memasukkannya ke dalam ketuhar bata, dan memasaknya bersama-sama. Russell's hanya dibuka dua malam dalam seminggu, yang menjadikannya lebih istimewa. "
Maklumat: Penyewaan kereta dari $ 36 sehari; Pasar Tani Willunga, Dataran Bandar Willunga, Sabtu pagi; Russell's Pizza, 13 High St., hanya dibuka untuk makan malam Jumaat dan Sabtu sahaja (cadangan dicadangkan), pizza dari $ 23.
Chapada Dos Veadeiros, Brazil
Armenia Nercessian de Oliveira: Cofounder of Novica, sebuah organisasi yang berkaitan dengan National Geographic dengan lapan pejabat antarabangsa yang membolehkan pengrajin tempatan di seluruh dunia menjual kraf mereka melalui Internet.
"Saya suka Chapada dos Veadeiros, di negara bagian Goias," katanya. "Di sinilah saya pergi untuk mengisi semula." Taman nasional seluas 253 batu persegi, kira-kira 150 batu di utara Brasília, mempunyai sejumlah besar kristal kuarza semula jadi, yang dikatakan memiliki kekuatan mistik. "Ramai orang Brazil percaya bahawa ini adalah tahap tenaga terkonsentrasi tertinggi di dunia," kata de Oliveira. Kegiatan, baik di taman dan wilayah sekitarnya, termasuk mengamati burung, mendaki, berenang, dan menjelajahi air terjun, seperti septet menakjubkan yang disebut Loquinhas.
Musim yang tinggi di taman ini adalah April hingga September, tetapi de Oliveira mengatakan bahawa dia tidak akan lupa berada di sana pada Malam Tahun Baru. “Rasanya seolah-olah kita berada di pusat alam semesta. Chapada dos Veadeiros mempunyai kualiti magnet yang luar biasa dan luar biasa yang tidak dapat saya jelaskan atau faham. "
Maklumat: Kemasukan ke taman (hanya dengan lawatan) $ 2; hotel dan pousadas di bandar berdekatan Alto Paraíso dan São Jorge mengatur lawatan sehari ke taman dengan harga sekitar $ 40.
Graskop, Afrika Selatan
Christian Chumbley: Pengurus wilayah Backroads, sebuah syarikat pelancongan berusia 30 tahun yang berpusat di Berkeley, Calif., Yang pakar dalam lawatan kumpulan kecil dan multisport.
Graskop, komuniti seniman kecil sekitar empat jam dengan kereta dari Johannesburg, mempunyai tempat yang istimewa di hati Chumbley. Dia menjumpai kota itu belasan tahun yang lalu ketika meneliti jadual perjalanan pertamanya untuk Backroads. "Bandar ini adalah gabungan artis pinggul dan petani tradisional Afrikaner," katanya. "Adegan artistiknya rancak kerana kemasukan Shangaan, Swazi, Zulu, dan kumpulan Afrika lain yang datang ke daerah itu sejak akhir apartheid."
Dulu pusat penambangan, Graskop kini berkembang di galeri dan gerai seni tepi jalan yang menjual patung dan bakul. Artis malah menghiasi Graskop Hotel 37 bilik; motel era 1960-an memaparkan karya termasuk pemasangan kaca dan hiasan dinding yang diperbuat daripada anak panah kain yang disumbat.
Maklumat: Penyewaan kereta dari $ 25 sehari; Graskop Hotel, dari $ 81 dengan sarapan.
Weymouth, England
John Chatterton dan Richie Kohler: Penyelam skuba yang mengilhami buku Shadow Divers dan Titanic's Last Secrets.
Jalan-jalan Weymouth yang berbatu, rumah-rumah Georgia, dan pantai berpasir di sepanjang Selat Inggeris adalah magnet bagi pencari matahari Britain. Tetapi bagi penyelam, perairannya mempunyai tarikan tersendiri: "Perang dan ribut telah menenggelamkan kapal di sini selama lebih dari 900 tahun," kata Kohler. "Dalam satu hari, Anda dapat menggosok bahu dengan kapal karam Rom, armada pelayaran Belanda abad ke-16, dan kapal selam dari kedua perang dunia."
Ketika berada di pantai, Kohler dan Chatterton menjelajahi kedai barang antik bahari dan kedai buku lama sebelum duduk dengan sebiji bir di The Boot Inn, sebuah pub berusia 400 tahun yang dikhabarkan telah popular dengan lanun abad ke-17. Hari ini, dermaga batu di bandar ini menjadi tuan rumah gabungan perahu nelayan - yang menjual bass laut, kerang, dan udang karang - dan katamar berkelajuan tinggi. Oleh kerana tidak ada perjalanan ke pantai Inggeris yang lengkap tanpa ikan-dan-kerepek, penduduk tempatan memperkenalkan penyelam ke Restoran Marlboro, di mana Johnsons telah menyajikan hidangan itu selama tiga generasi. "Paling enak dinikmati dengan garam dan cuka malt dalam jumlah banyak," kata Kohler.
Maklumat: Kereta api dari London mengambil masa tiga jam, dari $ 24; The Boot Inn, High West St .; Restoran Marlboro, 46 St. Thomas St., ikan dan kerepek besar dari $ 11.
Gaziantep, Turki
Philippe de Vienne: Pembangun bersama isterinya, Ethné, dari depices de Cru, perniagaan pengimportan dan peruncitan rempah yang berpusat di Montreal, Quebec, dan pengarang buku masakan La Cuisine et le Goût des Épices.
Salah satu penemuan kegemaran pasangan ini adalah di Turki tenggara, berhampiran sempadan dengan Syria. "Wilayah ini adalah persimpangan budaya Syria, Kurdi, dan Turki," kata de Vienne. "Di tempat lain di Turki para tukang masak mungkin menggunakan empat rempah dalam piring. Di sini, mereka menggunakan 15. Ada kedalaman rasa yang indah dalam makanan. " De Vienne sangat gembira dengan makanan di Gaziantep dan, khususnya, baklava. Bahan utama pencuci mulut, pistachio, terdapat di kawasan sekitarnya. "Sangat berharga hanya dengan terbang ke Istanbul, naik pesawat ke Gaziantep, makan baklava, dan pulang ke rumah," kata de Vienne. "Bagus sekali."
Maklumat: Penerbangan pulang-pergi Turkish Airlines dari Istanbul ke Gaziantep dari $ 200; Hotel Anadolu Evleri, dari $ 112 dengan sarapan; Restoran Imam dasagdas.
