Julai akan menjadi masa yang menyenangkan untuk melancong ke Singapura. Festival Makanan Singapura (SFF) membuat pulangan tahunan sekali lagi dari 13 hingga 29 Julai 2018, dengan pelbagai pengalaman lebih dari 20 pengalaman gastronomi yang menampilkan rasa tradisional dan kontemporari Singapura. Bersempena dengan SFF's 25th ulang tahun, akan ada satu siri persembahan masakan yang menarik, unik, inventif, dan tidak asing lagi, kerana festival ini terus berpegang teguh pada akarnya dengan menyoroti rasa tempatan yang asli dan bakat kuliner yang menjadi tumpuan utama dalam tempoh ini.
Cik Ranita Sundramoorthy, Direktur Runcit dan Makan, Lembaga Pelancongan Singapura (STB), mengatakan: “Ini merupakan perjalanan 25 tahun yang luar biasa untuk Festival Makanan Singapura. Selama bertahun-tahun, SFF telah mengukuhkan tempatnya sebagai acara tenda di kalendar makanan tempatan kami kerana ia mengalu-alukan pengunjung tempatan dan asing yang merasa lapar dengan rasa Singapura. Acara ini adalah perayaan warisan pelbagai budaya kami kerana ia adalah satu-satunya acara di Singapura yang didedikasikan untuk mempamerkan harga tempatan. Dengan menyaring inti dari apa sebenarnya yang dimaksudkan dengan menjadi warga Singapura, kami percaya SFF akan terus menarik pengunjung dengan pengalaman masakannya yang asli, menarik dan menarik setiap tahun. "
Bertemakan “Nikmati Singapura di Every Bite", Festival ini tidak hanya menekankan rasa dan hidangan Singapura yang biasa. Dengan acara rakan yang diadakan selama tiga hujung minggu, SFF juga bertujuan untuk memaparkan budaya dan sejarah Singapura yang kaya melalui persembahan kreatif seperti bengkel kraf, demo memasak, dan pengalaman teater.
STREAT - Acara Tandatangan SFF 2018
Acara utama STB untuk SFF 2018, STREAT - acara luar selama dua hari - akan kembali untuk edisi keempat. STREAT tahun ini adalah yang terbesar namun, dengan program yang lebih menarik, tempat yang lebih besar di Empress Lawn dan waktu lanjutan (STREAT beroperasi pada hari Jumaat, 13 Julai dari 5 pm-10.30pm, dan pada hari Sabtu, 14 Julai untuk sehari penuh dari 12 pm-10.30pm). Kemuncak acara ini akan menampilkan Chef Emmanuel Stroobant (salah satu Saint Pierre yang dibintangi Michelin) dan Chef Haikal Johari (salah seorang Alma yang dibintangi Michelin). Mereka akan berganding bahu untuk pertama kalinya menerajui sebuah restoran pop-up, dengan menu hidangan menarik seperti kerang Kanada yang hangat dengan kelapa, kunyit dan laksa minyak daun; dan daging lembu pendek dengan lada hitam, halia dan buah keluak. Pengunjung boleh menikmati harga awal burung S $ 55 nett (UP S $ 60 nett) untuk menu 5 hidangan restoran pop-up, dengan membuat tempahan dalam talian sebelum 9 Julai 2018 di https://tickets.igo.events/streatpopup.
Melengkapkan pop-up adalah barisan pertubuhan yang menggembirakan, termasuk Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue by Sebastian, Gayatri Restaurant dan Sinar Pagi Nasi Padang - semuanya membuang kegemaran tempatan dan tafsiran moden klasik Singapura.
Buat pertama kalinya, akan ada bar khusus di STREAT, dengan kelebihan Manhattan Bar, yang dinamakan Asia's Best Bar 2018 untuk tahun kedua berturut-turut. Sebagai perayaan 25 festivalth ulang tahun, kemuncak lain ialah bir dan perairan berjenama SFF edisi terhad - dihasilkan dengan kerjasama kilang bir tempatan, Trouble Brewing - yang akan dilancarkan secara eksklusif di SFF dan juga tersedia di acara SFF terpilih yang lain1.
Di luar pilihan F&B, pengunjung juga boleh mengambil bahagian dalam bengkel masakan dan kelas induk khas, membeli cenderahati berkaitan makanan tempatan di pop timbul runcit STREAT dan menikmati barisan pertunjukan hiburan tempatan pada waktu petang juga. Bagi burung awal yang menempah bengkel dalam talian sebelum 12 Julai 2018 di https://ticketing.igo.events/o/52, mereka akan menerima kredit bernilai S $ 15 untuk dibelanjakan di STREAT.
Menyelamatkan SFF dan acaranya melalui tiang pelbagai aspek
Membimbing pengunjung melalui SFF tahun ini adalah empat tiang yang menjadi contoh acara luas yang merangkumi festival ini.
1. The Kemodenan tiang menonjolkan rakyat Singapura yang menggegarkan makanan dengan rekaan kegemaran mereka.
2. The budaya tiang mengkaji budaya dan kebiasaan makan tempatan Singapura.
3. The Art tiang menghormati pengrajin masakan tempatan dan tafsiran seni mereka.
4. Di bawah Tradisi tonggak, warisan tempatan kita ditemui semula melalui kaedah dan bahan memasak yang sesuai dengan masa.
Keempat tiang ini secara meluas mewakili pelbagai aspek di Singapura - Moden, Budaya, Artistik dan Tradisional - yang dapat dijumpai oleh pengunjung melalui makanan biasa, serta melalui pelbagai acara makan, bengkel dan aktiviti yang ditawarkan oleh SFF.
www.singaporefoodfestival.com.
