Berlangsung di Restoran dan Teres Gio di hotel pada 7 Mac 2024, acara itu menjanjikan pengalaman gastronomi unik yang tertumpu pada vintaj dan hidangan Veneto terbaik.
"Venice mencontohi St. Regis VeniceKomitmen terhadap ketukangan dan keramahan, jadi sudah tentu kami berbesar hati untuk bekerjasama dengan mereka untuk pengalaman gandingan wain yang tidak boleh dilepaskan ini,” kata Patrizia Hofer, Pengurus Besar The St. Regis Venice. "Kami berharap makan malam ini akan mencetuskan rasa ingin tahu di kalangan tetamu untuk semua yang ditawarkan oleh kawasan hebat kami."
Disusun oleh Chef Eksekutif hotel Giuseppe Ricci, menu set empat hidangan mempamerkan gabungan masakan Itali moden dengan pengaruh Venetian yang diperbuat daripada bahan-bahan sumber tempatan. Dengan setiap hidangan, tetamu akan berpeluang menikmati beberapa vintaj yang indah dari ladang anggur ladang di pulau Santa Cristina dan Mazzorbo. Kebun-kebun anggur ini telah menahan garam lagun Venice dan air banjir yang tinggi selama berabad-abad, memberikan ciri khas wain yang tidak terdapat di tempat lain di dunia. Rasa akan dipandu oleh Pengurus Wain hotel dan Sommelier Miriam Jessica Quartesan dan wakil Venissa.
Venissa adalah rumah kepada satu-satunya hektar dunia anggur Dorona berwarna emas yang jarang ditemui yang digemari oleh royalti tempatan 500 tahun yang lalu.
Dianggap hilang sehingga ditemui semula pada tahun 2002 oleh Matteo Bisol dari Venissa Winery, anggur Dorona kini berkembang subur di dalam ladang anggur berdinding purba di harta Venissa, menghasilkan wain berharga yang unik dari Venice.
Bagi mereka yang berminat untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa yang ditawarkan oleh lagun dan wilayah Veneto, tetamu dialu-alukan untuk menempah pakej "A Day with Chef Giuseppe Ricci" di mana mereka akan menyertai Itali dinamik pada pusingan pasar paginya ke Vignole dan Murano Islands diikuti oleh sesi memasak yang diketuai oleh chef dan makan tengah hari di dapur.
Makan malam mengupas wain Venissa dibuka kepada 12 tetamu, akan berlangsung dari 8 malam dan seterusnya dan berharga 150€ seorang untuk empat hidangan yang dipasangkan dengan wain. Buku pengalaman, sila hubungi [e-mel dilindungi] atau hubungi + 39 041 240 0001.
Untuk maklumat lanjut tentang The St. Regis Venice atau untuk menempah penginapan, sila lawati stregisvenice.com.
Mengenai The St. Regis Venice
The St. Regis Venice yang paling canggih dan penimbang taranya menggabungkan warisan bersejarah dengan kemewahan moden di lokasi istimewa di sebelah Grand Canal yang dikelilingi oleh pemandangan mercu tanda paling ikonik di Venice. Melalui pemulihan teliti koleksi unik lima istana Venice, reka bentuk hotel meraikan semangat moden Venice, menawarkan 130 bilik tamu dan 39 suite, kebanyakannya dengan teres peribadi berperabot dengan pemandangan bandar yang tiada tandingannya. Glamour tanpa kompromi meluas secara semula jadi ke restoran dan bar hotel, yang menawarkan pelbagai pilihan tempat makan dan minuman yang indah untuk warga Venice dan pelawat termasuk Taman Itali peribadi (ruang halus untuk pembuat citarasa tempatan dan tetamu untuk bergaul), Gio's (restoran istimewa hotel ), dan The Arts Bar, tempat koktel telah dicipta khas untuk meraikan karya seni. Untuk perhimpunan perayaan dan majlis yang lebih formal, hotel ini menawarkan pilihan kawasan yang boleh diubah dan diperibadikan dengan mudah untuk menjadi tuan rumah tetamu, disokong oleh menu masakan inspirasi yang meluas. Majlis yang direka diadakan di Perpustakaan, dengan suasananya yang urban, di Lounge yang serba lengkap, atau di Bilik Lembaga Astor yang bersebelahan. Bilik Canaletto merangkumi semangat kontemporari palazzo Venice dan bilik tarian yang mengagumkan, menampilkan latar belakang yang ideal untuk perayaan yang penting. Untuk maklumat lanjut, sila layari stregisvenice.com
Mengenai St. Regis Hotels & Resorts
Menggabungkan kecanggihan klasik dengan kepekaan moden, St. Regis Hotels & Resorts, sebahagian daripada Marriott International, Inc., komited untuk menyampaikan pengalaman luar biasa di lebih daripada 45 hotel dan resort mewah di alamat terbaik di seluruh dunia. Sejak pembukaan hotel St. Regis pertama di New York City lebih seabad yang lalu oleh John Jacob Astor IV, jenama itu kekal komited pada tahap tanpa kompromi perkhidmatan yang dipesan lebih dahulu dan menjangkakan untuk semua tetamunya, disampaikan dengan sempurna oleh tandatangan St. Perkhidmatan Butler Regis.
Untuk maklumat lanjut dan pembukaan baharu, lawati stregis.com atau mengikuti Twitter, Instagram and Facebook.St. Regis berbangga untuk mengambil bahagian dalam Marriott Bonvoy, program pelancongan global dari Marriott International. Program ini menawarkan ahli portfolio luar biasa jenama global, pengalaman eksklusif pada Detik Bonvoy Marriott dan faedah yang tiada tandingan termasuk malam percuma dan pengiktirafan status Elit. Untuk mendaftar secara percuma atau untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang program, lawati MarriottBonvoy.marriott.com.
Soal Venissa
Venissa ialah projek peremajaan pertanian dan hospitaliti mampan yang terletak di Pulau Mazzorbo. Di sini, kami ingin memainkan peranan proaktif dalam melindungi integriti dan keaslian Venice Asli melalui pemuliharaan dan pengukuhan pengetahuan dan amalan sejarah dan tradisional. Segala-galanya bermula dengan keinginan yang kuat untuk memberi kehidupan baharu kepada Dorona, varieti anggur asli lagun yang hampir lenyap selepas banjir yang memusnahkan pada tahun 1966. Di dalam ladang anggur berdinding di ladang Venissa, kami memulakan semula tradisi penanaman anggur yang telah lama berabad-abad. di lagun, menemui semula simbiosis antara Dorona dan terroir asalnya.
Venissa Bianco - wain utama ladang itu - dilahirkan daripada hubungan simbiotik antara Dorona dan terroir Pulau Mazzorbo, di lagun Utara, di mana akar pokok anggur menangkap intipati dan kerumitan ekosistem yang luar biasa ini. Ia adalah wain yang mempunyai watak dan kehalusan yang hebat, terhasil daripada pemasakan panjang yang mengingatkan tradisi pembuatan wain tempatan. Wain yang bertujuan untuk menjadi ekspresi sempurna Venice Asli dan warisan semula jadi dan budayanya walaupun melalui botolnya: simbol tradisi ketukangan Venetian, Berta Battiloro dan keluarga Albertini Spezzamonte.
