PBB: Lebih dari 1 bilion tan makanan hilang atau terbuang setiap tahun

Kira-kira satu pertiga dari semua makanan yang dihasilkan untuk penggunaan manusia setiap tahun - atau kira-kira 1.3 bilion tan - hilang atau terbuang, menurut satu kajian baru yang ditugaskan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO).

Kajian yang disusun oleh Institut Makanan dan Bioteknologi Sweden dan dilancarkan hari ini, mendapati bahawa sisa makanan lebih banyak menjadi masalah di negara-negara kaya dan kehilangan makanan semasa pengeluaran adalah masalah yang lebih besar di negara-negara miskin kerana infrastruktur dan teknologi yang buruk.

Pengguna dan peruncit di negara industri membuang kira-kira 222 juta tan makanan setiap tahun, kebanyakannya dengan membuang makanan yang dapat dimakan dengan sempurna. Buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kadar pembaziran tertinggi.

Rata-rata pengguna di Eropah dan Amerika Utara membuang 95 hingga 115 kilogram makanan setahun, sementara rakannya di sub-Sahara Afrika, Asia Selatan atau Asia Tenggara hanya membuang enam hingga 11 kilogram makanan.

Laporan tersebut menggariskan langkah-langkah untuk mengurangkan sampah, dengan memperhatikan bahawa tinjauan secara konsisten menunjukkan pengguna bersedia membeli makanan yang selamat dan enak walaupun penampilan mereka tidak memenuhi beberapa standard.

Menjual hasil pertanian secara langsung kepada pengguna, tanpa perlu melalui pasar raya dan terlalu mementingkan penampilan makanan, adalah cadangan lain.

Badan amal harus bekerjasama dengan peruncit untuk mengumpulkan dan kemudian mengedarkan atau menjual makanan yang sebaliknya akan dibuang, walaupun memenuhi standard keselamatan, rasa dan pemakanan.

Laporan itu juga meminta perubahan sikap pengguna untuk mendorong mereka untuk tidak membeli lebih banyak makanan daripada yang mereka perlukan dalam satu waktu dan tidak membuang makanan tanpa perlu.

Bagi negara-negara miskin, laporan tersebut mengesyorkan langkah-langkah untuk memperkuat rantaian bekalan makanan setelah penuaian, dengan memperhatikan bahawa banyak petani kehilangan pendapatan berharga kerana makanan hilang semasa penuaian atau dalam simpanan berikutnya.

"Sektor swasta dan awam juga harus melabur lebih banyak dalam infrastruktur, pengangkutan dan pemprosesan dan pembungkusan," laporan itu juga menyatakan.