Walau bagaimanapun, hanya pada akhir abad ke-18 benih ini berkembang menjadi industri arak. Menavigasi melalui perairan bergelora pada akhir 1800-an hingga 1930-an, UruguayLandskap wain mengharungi ribut phylloxera, Kemelesetan Besar, dan peristiwa huru-hara Perang Dunia II.
Phylloxera, musuh yang tidak henti-henti, menyerang akar anggur, menyebabkan kemusnahan yang meluas dan kehilangan varieti anggur yang tidak ternilai. Pemulihan industri adalah berdaya tahan, memerlukan penanaman semula bertahun-tahun dengan pokok penanti yang tahan dan varieti anggur yang lebih sesuai.
Badai ekonomi Kemelesetan Besar (1929–1939) menguji lagi keberanian industri wain Uruguay. Memandangkan kemelesetan ekonomi global menguncupkan perbelanjaan pengguna, pasaran wain merasakan kesannya di peringkat domestik dan antarabangsa. Perang Dunia II (1939–1945) mengganggu perdagangan, mengalihkan sumber ke arah usaha perang dan meninggalkan kesan yang tidak dapat dihapuskan pada pengeluaran wain Uruguay.
Pada akhir abad ke-19, industri wain yang berkembang pesat menemui sekutu pendatang dari wilayah Basque dan Itali. Terutamanya, Don Pascual Harriague, seorang pendatang Basque yang berwawasan, meninggalkan kesan yang berkekalan dengan memperkenalkan anggur Tannat Perancis kepada Uruguay pada tahun 1870. Keputusan ini meletakkan asas bagi Tannat untuk muncul sebagai varieti anggur terkenal Uruguay.
Pertengahan abad ke-20 menyaksikan satu lagi detik penting dengan pengenalan varieti anggur Albanno oleh pendatang dari wilayah Galicia di Sepanyol pada tahun 1954. Penyerapan varieti anggur yang pelbagai ini menambah kekayaan dan kepelbagaian kepada permaidani pembuatan wain Uruguay.
A Diplomatic Pour: Perjanjian Perdagangan Bebas Mercosur (1991)
Terbukanya lembaran baharu dalam sejarah wain Uruguay bertepatan dengan Perjanjian Perdagangan Bebas Mercosur pada tahun 1991. Menghubungkan Argentina, Brazil, Paraguay dan Uruguay, perjanjian itu memperjuangkan "pergerakan bebas barangan, perkhidmatan dan faktor pengeluaran antara negara." Walau bagaimanapun, momok potensi penguasaan oleh Brazil dan Argentina kelihatan besar disebabkan kos pengeluaran mereka yang lebih rendah. Sebagai tindak balas, Uruguay melakukan baik pulih strategik, meningkatkan kualiti wainnya dan mempergiatkan usaha pemasaran untuk menonjolkan varieti terroir dan anggurnya yang unik. Langkah berani ini mengukir niche tersendiri untuk wain Uruguay di pentas antarabangsa.
Anggur Kecemerlangan: Simfoni Vinous Uruguay
Iklim Uruguay, musim penanaman yang panjang dan tanah yang tersendiri menyediakan kanvas yang ideal untuk anggur Tannat untuk mencapai kematangan yang tiada tandingan—satu pencapaian yang mencabar walaupun di barat daya Perancis. Perunding antarabangsa, pakar alkimia ladang anggur, telah melembutkan tannin Tannat yang menggerunkan melalui teknik seperti mikro-oksigenasi dan penuaan tong. Hasilnya ialah wain Tannat yang bukan sahaja kompleks tetapi juga mudah didekati pada peringkat awal berbanding rakan sejawatnya dari Perancis.
Wain tannat dari Uruguay menari di lelangit, mendedahkan rasa rumit buah-buahan hitam, daripada beri hitam hingga kismis hitam. Dipengaruhi oleh rawatan oak, wain ini mungkin menggoda dengan nota coklat atau espresso. Tannat, yang memerintah lebih kurang satu perempat daripada ladang anggur Uruguay, berkongsi perhatian dengan varieti putih seperti Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albariño dan Viognier.
Simfoni Strategik: Klasifikasi dan Peraturan
Pada tahun 1988, kerajaan Uruguay mengamanahkan Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) untuk menyelia industri wain. Misi INAVI adalah jelas: meningkatkan kualiti wain dan memupuk pasaran eksport. Pendirian proaktif diteruskan pada tahun 1989 dengan inisiatif untuk mempromosikan wain Uruguay di seluruh dunia. Momen terobosan tiba pada tahun 1993 apabila Uruguay menjadi negara Amerika Selatan pertama yang menggubal larangan menggunakan nama rantau wain berprestij pada label domestik, mengukuhkan komitmennya terhadap keaslian.
Sistem klasifikasi wain Vinos de Calidad Preferent (VCP), yang ditubuhkan pada tahun 1993, menunjukkan lagi dedikasi Uruguay terhadap kualiti. Dihasilkan daripada anggur Vitis vinifera, wain VCP mempunyai kandungan alkohol demi volum (ABV) antara 8.6% hingga 15%. Wain ini, dibungkus dalam 750 ml atau botol kaca yang lebih kecil, dikelaskan kepada dua peringkat: Vino Común (VC) mewakili wain meja dan varieti rosé menjadi yang utama.
Tapestry Vinous Uruguay: Atribut Tersendiri
Terletak di ruang yang setanding dengan negeri Wisconsin, Uruguay, dengan penduduknya yang serupa dengan Connecticut, memegang warisan Eropah yang unik ihsan perintis dari Itali dan Sepanyol. Kelebihan geografi negara, iklim yang menggalakkan, dan rupa bumi yang pelbagai, ditambah dengan sumber kuasa hidro, membentuk latar belakang yang kuat. Rangkaian hidrografi yang padat menyokong pertanian, dilengkapi dengan tenaga kerja yang berpendidikan tinggi, infrastruktur tanah yang tersendiri dan anggur Tannat—menunjukkan potensi Uruguay untuk menjadi pemain utama dalam arena wain global.
Kemenangan Masa Kini dan Horizon Oenofilik Masa Depan
Uruguay kini mempunyai kira-kira 5,000 hektar ladang anggur, menempatkan 180 hingga 250 ladang anggur yang kebanyakannya dimiliki oleh keluarga. Wilayah Metropolitan menjadi tuan rumah majoriti, dengan subset yang ketara mengutamakan wain berkualiti tinggi dan memiliki kapasiti eksport antarabangsa. Saiz setanding dengan Saint Emilion di Bordeaux dan lebih kecil sedikit daripada Lembah Alexander California, kawasan wain Uruguay mempamerkan mozek iklim maritim dan terroir yang ditandai dengan tanah granit. Landskapnya terbentang dengan ladang anggur bergunung-ganang, berketinggian tinggi dan ladang anggur padang pasir, mendapat manfaat daripada hujan yang banyak dipengaruhi oleh Lautan Atlantik.
Orang Uruguay, yang terkenal sebagai peneraju penggunaan wain per kapita dunia, menghirup purata yang mengagumkan sebanyak 24 liter setiap tahun. Walaupun permintaan dalam negeri kekal menjadi tumpuan, pengeluaran wain Uruguay meluaskan jangkauannya ke pasaran antarabangsa, dengan Brazil mendahului dalam eksport. Pasaran baru muncul termasuk United Kingdom, Sweden, Jerman, Belgium dan Amerika Syarikat.
Pakar wain antarabangsa mewar-warkan peningkatan Uruguay dalam industri wain global, didorong oleh kilang wain yang menyertai Program Vitikultur Lestari Uruguay. Program ini memperjuangkan amalan mesra alam yang boleh dikesan, menandakan trajektori di mana wain Uruguay bersedia untuk meningkatkan lagi kualiti dan menonjol di pentas global. Simfoni kejayaan menanti apabila Uruguay, dengan gabungan tradisi dan inovasi yang berwawasan, mencipta warisan dalam dunia wain.
© Dr. Elinor Garely. Artikel hak cipta ini, termasuk foto, tidak boleh diterbitkan semula tanpa izin bertulis daripada pengarang.
