Wabak norovirus dan penyakit gastrousus yang dikaitkan dengan tiram mentah

A HOLD FreeRelease 5 | eTurboNews | eTN
Avatar Linda Hohnholz
Ditulis oleh Linda Hohnholz

Agensi Kesihatan Awam Kanada bekerjasama dengan rakan kongsi kesihatan awam persekutuan dan wilayah, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit Amerika Syarikat (US CDC) dan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS untuk menyiasat wabak penyakit norovirus dan gastrousus yang melibatkan lima wilayah: British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba dan Ontario. Wabak nampaknya telah berakhir dan siasatan wabak telah ditutup.

Penemuan penyiasatan mengenal pasti penggunaan tiram mentah dari British Columbia sebagai punca wabak itu. Akibatnya, beberapa kawasan penuaian tiram di British Columbia yang dikaitkan dengan wabak itu telah ditutup sebagai sebahagian daripada siasatan.

Agensi Pemeriksaan Makanan Kanada (CFIA) mengeluarkan beberapa penarikan balik makanan sepanjang Februari, Mac dan April. Pautan kepada setiap penarikan balik makanan yang dikaitkan dengan penyiasatan ini boleh didapati di penghujung notis kesihatan awam ini.

Siasatan wabak adalah peringatan penting kepada warga Kanada dan perniagaan bahawa tiram mentah boleh membawa kuman berbahaya yang boleh membawa kepada penyakit bawaan makanan jika tidak dikendalikan dan dimasak dengan betul sebelum dimakan.

Ringkasan Penyiasatan

Secara keseluruhan, 339 kes disahkan norovirus dan penyakit gastrousus telah dilaporkan di wilayah berikut: British Columbia (301), Alberta (3), Saskatchewan (1), Manitoba (15) dan Ontario (19). Individu jatuh sakit antara pertengahan Januari dan awal April 2022, dan tiada kematian dilaporkan.

Beberapa kawasan penuaian tiram di British Columbia yang dikaitkan dengan penyakit dalam wabak itu ditutup sebagai sebahagian daripada penyiasatan. CFIA mengeluarkan beberapa penarikan balik makanan sepanjang Februari, Mac dan April. Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang produk yang ditarik balik, sila rujuk tapak web Penggilingan Balik dan Amaran Keselamatan Kerajaan Kanada.

CDC AS juga menyiasat wabak norovirus berbilang negeri yang dikaitkan dengan tiram mentah dari British Columbia.

Siapa yang paling berisiko

Penyakit gastrousus akut seperti penyakit norovirus adalah perkara biasa di Amerika Utara dan sangat menular, menjejaskan semua kumpulan umur. Walau bagaimanapun, wanita hamil, orang yang mempunyai sistem imun yang terjejas, kanak-kanak kecil dan orang tua berisiko untuk mengalami komplikasi yang lebih serius, seperti dehidrasi.

Apa yang harus anda lakukan untuk melindungi kesihatan anda

Tiram mentah yang tercemar dengan norovirus mungkin kelihatan, berbau dan rasa normal. Amalan pengendalian makanan yang selamat berikut akan mengurangkan risiko anda mendapat penyakit:

• Jangan makan, menggunakan, menjual atau menghidangkan mana-mana tiram yang ditarik balik.

• Elakkan makan tiram mentah atau kurang masak. Masak tiram pada suhu dalaman 90° Celsius (194° Fahrenheit) selama sekurang-kurangnya 90 saat sebelum dimakan.

• Buang mana-mana tiram yang tidak terbuka semasa memasak.

• Makan tiram sejurus selepas masak dan sejukkan sisa makanan.

• Sentiasa asingkan tiram mentah dan masak untuk mengelakkan pencemaran silang.

• Jangan gunakan pinggan atau perkakas yang sama untuk kerang mentah dan masak, dan basuh kaunter dan perkakas dengan sabun dan air suam selepas penyediaan.

• Basuh tangan anda dengan baik dengan sabun sebelum dan selepas mengendalikan sebarang makanan. Pastikan anda membersihkan dan membersihkan papan pemotong, kaunter, pisau dan peralatan lain selepas menyediakan makanan mentah.

Norovirus boleh disebarkan oleh individu yang sakit dan mampu bertahan dengan tahap klorin yang agak tinggi dan suhu yang berbeza-beza. Amalan pembersihan dan pembasmian kuman adalah kunci untuk mencegah penyakit selanjutnya di rumah anda.

• Bersihkan permukaan yang tercemar dengan teliti, dan nyah kuman menggunakan peluntur klorin, terutamanya selepas episod penyakit.

• Selepas muntah atau cirit-birit, segera tanggalkan dan basuh pakaian atau linen yang mungkin tercemar dengan virus (gunakan air panas dan sabun).

• Jika anda telah didiagnosis dengan penyakit norovirus atau sebarang penyakit gastrousus lain, jangan sediakan makanan atau tuangkan minuman untuk orang lain semasa anda mengalami simptom, dan untuk 48 jam pertama selepas anda pulih.

Gejala

Orang yang menghidap penyakit norovirus biasanya mengalami gejala gastroenteritis dalam masa 24 hingga 48 jam, tetapi gejala boleh bermula seawal 12 jam selepas pendedahan. Penyakit ini selalunya bermula secara tiba-tiba. Walaupun selepas menghidap penyakit, anda masih boleh dijangkiti semula oleh norovirus.

Gejala utama penyakit norovirus ialah:

• cirit-birit

• muntah (kanak-kanak biasanya mengalami lebih banyak muntah daripada orang dewasa)

• loya

• kejang perut

Gejala lain mungkin termasuk:

• demam rendah

• sakit kepala

• menggigil

• sakit otot

• keletihan (rasa umum keletihan)

Kebanyakan orang berasa lebih baik dalam masa satu atau dua hari, dengan gejala hilang sendiri, dan tidak mengalami kesan kesihatan jangka panjang. Seperti mana-mana penyakit yang menyebabkan cirit-birit atau muntah, orang yang sakit harus minum banyak cecair untuk menggantikan cecair badan yang hilang dan mengelakkan dehidrasi. Dalam kes yang teruk, pesakit mungkin perlu dimasukkan ke hospital dan diberikan cecair secara intravena. Jika anda mempunyai simptom norovirus yang teruk, rujuk pembekal penjagaan kesihatan anda.

Apa yang dilakukan oleh Kerajaan Kanada

Kerajaan Kanada komited terhadap keselamatan makanan. Agensi Kesihatan Awam Kanada mengetuai penyiasatan kesihatan manusia terhadap wabak dan sentiasa berhubung dengan rakan kongsi persekutuan dan wilayahnya untuk memantau dan mengambil langkah kerjasama untuk menangani wabak.

Health Canada menyediakan penilaian risiko kesihatan berkaitan makanan untuk menentukan sama ada kehadiran bahan atau mikroorganisma tertentu menimbulkan risiko kesihatan kepada pengguna.

CFIA menjalankan penyiasatan keselamatan makanan terhadap kemungkinan sumber makanan wabak. CFIA juga memantau biotoksin dalam kerang di kawasan penuaian dan bertanggungjawab untuk mendaftar dan memeriksa kilang pemprosesan ikan dan kerang. CFIA mungkin mengesyorkan agar tapak atau kawasan yang terjejas dibuka atau ditutup berdasarkan maklumat epidemiologi, keputusan ujian sampel dan/atau maklumat kawasan penuaian yang berkaitan.

Fisheries and Oceans Canada bertanggungjawab untuk membuka dan menutup kawasan penuaian kerang, dan menguatkuasakan penutupan di bawah kuasa Akta Perikanan dan Pengurusan Peraturan Perikanan Tercemar.

Di bawah Program Sanitasi Kerang-kerangan Kanada, Alam Sekitar dan Perubahan Iklim Kanada memantau sumber pencemaran dan keadaan kebersihan di perairan penanaman kerang.

Kerajaan Kanada akan terus mengemas kini warga Kanada apabila maklumat baharu berkaitan penyiasatan ini tersedia.

Mengenai Pengarang

Avatar Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Ketua editor untuk eTurboNews berpangkalan di ibu pejabat eTN.

Langgan
Beritahu
tetamu
0 Komen-komen
Maklumbalas dalam baris
Lihat semua komen
0
Akan suka fikiran anda, sila komen.x
()
x
Kongsi ke...