Festival Gourmet Dunia kembali ke Bangkok

Acara masakan antarabangsa yang paling terkenal dan paling lama berlangsung di Bangkok, Festival Gourmet Sedunia kembali ke City of Angels untuk mengumpulkan Master Chef yang memenangi anugerah di bawah satu bumbung untuk meraikan makanan yang luar biasa selama seminggu yang dipasangkan dengan wain yang hebat dalam persekitaran yang memupuk pertukaran idea percuma .

Diadakan dari 6 hingga 11 September 2022 di Anantara Siam Bangkok Hotel, Festival Gourmet Dunia menjanjikan barisan luar biasa beberapa cef terbaik dunia yang akan mempamerkan gaya tersendiri mereka di salah satu alamat paling eksklusif di ibu negara. Sembilan chef terkenal dari Belanda, Perancis, Itali, United Kingdom dan Thailand dengan empat Michelin bintang di antara mereka akan mempersembahkan extravaganza masakan antarabangsa:

– Peter Gast: Grafit di Amsterdam, Belanda (1 bintang Michelin)

– Davide Caranchini: Materia di Como, Itali (1 bintang Michelin)

– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme di Prenois, Perancis (1 bintang Michelin)

– Christian Martena: Clara di Bangkok, Thailand

– Amerigo Sesti: J'AIME oleh Jean-Michel Lorain di Bangkok, Thailand (1 bintang Michelin)

– Sugio Yamaguchi: Botanique di Paris, Perancis

– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa di Bangkok, Thailand

– Claire Clark: Pretty Sweet di London, United Kingdom

– Sutakon Suwannachot: Kafe Butik Chocolatier di Bangkok, Thailand

Prosiding akan dimulakan dengan makan malam gala yang bergemerlapan pada 6 September yang diadakan di dewan tarian Anantara Siam memberikan tetamu rasa apa yang akan datang semasa perayaan: permulaan yang indah dari Sugio Yamaguchi dan Peter Gast, hidangan utama dari Nicolas Isnard dan Davide Caranchini, pencuci mulut daripada Claire Clark dan petit empat daripada Anupong Nualchawee, Chef Pastri Eksekutif Anantara Siam. Pengalaman itu terbuka kepada orang ramai.

Semasa festival itu, setiap cef akan menganjurkan antara dua hingga tiga makan malam eksklusif di restoran Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty dan Shintaro yang memenangi anugerah hotel, manakala master pâtissier Inggeris Claire Clark, dianggap sebagai salah satu tukang masak pastri terbaik dunia, dan Sutakon Suwannachot dari MasterChef Thailand dan Top Chef Thailand Dessert terkenal dari Bangkok sendiri akan mempamerkan kuih-muih halus mereka di Lobby Lounge sepanjang minggu.

Di restoran Guilty, tempat makan dan hiburan yang serba baharu di Anantara Siam, chef terkenal Peter Gast akan menganjurkan tiga jamuan makan malam pada 8, 9 dan 10 September menjemput penggemar makanan untuk merasai rasa indah yang menjadikan restoran gaya speakeasynya Graphite di Amsterdam sebagai Michelin. bintang. 

Di Biscotti, Christian Martena dari restoran Clara di Bangkok akan menghidangkan jamuan Itali pada 7 dan 8 September, diikuti dengan dua lagi malam ekstravaganza Itali ihsan Davide Caranchi yang dinamakan Chef Muda Itali Terbaik 2018 oleh pemandu restoran L'Espresso dan restorannya Materia berjaya menjadi koleksi '50 Penemuan Terbaik' oleh 50 Terbaik Dunia.

Di restoran stik Madison, Nicolas Isnard akan memberikan dua makan malam, pada 7 dan 8, menunjukkan kepada peminat makanan mengapa, pada usia 27 tahun, dia dianugerahkan anugerah "Bakat Muda" yang terkenal oleh pemandu Gault Millau. Pada 9 dan 10 September, dapur Madison akan diambil alih oleh seorang lagi bintang masakan, Amerigo Sesti. Setelah mendapat belang di Côte Saint Jacques yang terkenal di Jean-Michel Lorain, dia kini menuju ke dapur di J'AIME oleh Jean-Michel Lorain, salah satu restoran terkemuka di Bangkok.

Pencinta masakan Perancis akan menemui tawaran yang tidak boleh dilepaskan di Shintaro, di mana Sugio Yamaguchi akan mencipta semula semangat dan citarasa wilayah Lyon Perancis pada 8, 9 dan 10 September.

Di Spice Market, Chudaree “Tam” Debhakam, chef termuda yang pernah bersaing di Top Chef Thailand, akan menyajikan hidangan asli Thai pada 8, 9 dan 10.

Seperti yang telah menjadi tradisi sejak beberapa tahun kebelakangan ini, acara pinggiran eksklusif akan kembali, termasuk World Gourmet Brunch yang sangat popular pada hari Ahad, 11 September 2022. Direka bentuk untuk menarik minat kedua-dua bakal cef dan profesional, kelas memasak harian oleh semua chef yang melawat akan menawarkan peluang unik untuk mempelajari teknik baharu, serta mencuba hidangan yang disediakan khas daripada repertoir Festival Gourmet Dunia chef dan kelas induk wain pada 7hb.