Negeri Yucatan mempunyai cenote, arkeologi, ladang, bandar kolonial, pantai, hutan, budaya nenek moyang yang hidup, infrastruktur, keselamatan.
Walau bagaimanapun, gastronominya yang menawarkan peluang luar biasa untuk mempromosikan pelancongannya, menceritakan kepelbagaiannya, masa lalu dan masa kini.
Minggu ini, Kementerian Pelancongan Negeri Yucatan (Sefotur), yang diketuai oleh Michelle Fridman Hirsch, Menteri Pelancongan Negeri Yucatan, bertaruh secara langsung pada idea ini kerana ia menganjurkan 50 Restoran Terbaik Amerika Latin tahun ini dan edisi pertama daripada Pesta SABORES DE YUCATÁN. Perayaan itu mendedahkan gastronomi Yucatecan kepada lebih daripada 12,000 orang, menjelaskan bahawa gastronomi secara amnya adalah enjin untuk pemulihan pelancongan dan khususnya, bahawa tawaran masakan Yucatecan boleh bersaing dengan acara masakan peringkat atasan.
Dengan tawaran yang pelbagai dan tulen, Yucatán menunjukkan bahawa ia telah menjadi destinasi gastronomi setanding kecemerlangan, disertai dengan program aktiviti yang meluas, termasuk pelbagai pilihan, para hadirin dapat menikmati dari Mercadito Sabores, di Paseo de Montejo yang ia menghimpunkan 58 pengeluar Yucatecan yang dapat menunjukkan produk mereka yang diperbuat daripada bahan endemik di rantau ini, seperti madu, habanero, oren masam, henequen, antara lain, kepada lebih 4,300 orang yang melawat ruang ini; 3 Litar Gastronomik dihadiri oleh lebih 600 orang dengan "pasport gastronomik" mereka dan dengan penyertaan 21 restoran dari Pusat Mérida. Juga, Lawatan melalui Cantinas dan Bilik Ketik, telah dijalankan oleh 164 orang; Garden Sabores di Mercado 60, mengumpulkan kira-kira 2,000 orang sepanjang hujung minggu yang menikmati pelbagai jenis makanan dan muzik secara langsung; dalam Majlis Makan Malam 6 tangan, di mana bakat cef tempatan, kebangsaan dan antarabangsa berkumpul di mana 15 restoran mengambil bahagian dan melayani lebih daripada 827 pengunjung; Di samping itu, 160 orang berjalan melalui pasar tradisional dan tempat lain dalam Market Tours yang ditawarkan secara percuma kepada peserta Festival.
Juga, dalam kemudahan Casona Minaret, 19 Bengkel dan Tastings telah diadakan untuk 760 orang dan Program Akademik, dengan 10 pembentangan dan persidangan di mana beberapa bakat masakan yang paling terkenal di dunia mengambil bahagian, termasuk chef tempatan dan nasional, yang berkumpul. pada festival itu untuk berkongsi pengetahuan dan refleksi tentang gastronomi di hadapan lebih 2,000 orang.
Mereka yang menghadiri festival itu dapat melawat Litar Gastronomik di jalan 47, 55 dan 60, menggunakan Kereta Elektrik, yang melaporkan bahawa kira-kira 800 orang menikmati perjalanan melalui jalan-jalan di bandar untuk sampai ke litar pilihan mereka.
Semua ini dapat dicapai berkat penyertaan pengeluar tempatan, tukang masak dan tukang masak tradisional, yang berkongsi pengetahuan dan rasa mereka dengan lebih daripada 12,000 orang yang disertakan dalam semua aktiviti Festival SABORES DE YUCATÁN dan sambutan 50 Restoran Terbaik di Amerika Latin. , yang diadakan buat pertama kali di Yucatan, menghimpunkan lebih 180 cef tempatan, kebangsaan dan antarabangsa, antara kedua-dua acara.
Dalam hal ini, Menteri Fridman Hirsch mengulas bahawa acara jenis ini telah membolehkan Yucatán bukan sahaja memperoleh manfaat ekonomi yang ketara melalui pelancongan dan mempromosikan entiti itu di seluruh dunia - ia juga telah membolehkan pertukaran pengalaman dan pengetahuan yang bernilai tinggi.
Beliau menegaskan bahawa pelancongan dan industri restoran harus menjadi alat yang memendekkan jurang sosial, yang mengurangkan sisa makanan dalam dunia yang kelaparan, yang menggalakkan penggunaan tempatan dan bertanggungjawab, yang memelihara dan menjana semula alam sekitar.
"Di tangan setiap daripada kita sedang membina masa depan yang terikat pada kemampanan dan keterangkuman," kata pegawai itu.
Harus diingat bahawa kehadiran chef yang diiktiraf di peringkat antarabangsa untuk mesyuarat ini menarik perhatian penduduk tempatan dan pengunjung, serta pakar gourmet yang berkumpul untuk menikmati acara yang berbeza untuk bertemu idola mereka, tetapi seterusnya, membangkitkan minat media daripada Mexico dan negara-negara lain, menerima sejumlah 140 wakil media dan pemimpin pendapat, yang dapat menikmati keajaiban Yucatan, gastronominya, kekayaan tanah, budaya, adat dan ruang, di mana mereka berjaya belajar sedikit lebih lanjut mengenai tawaran pelancongan dan masakan Yucatan.
