Sejarah Hotel: Menger Hotel

The Menger Hotel, salah satu bangunan paling ikonik dan bersejarah di San Antonio, dibina di Alamo Plaza pada tahun 1859 oleh pendatang Jerman Mary dan William Menger. Mary tiba di San Antonio pada tahun 1846 dan ketika suaminya meninggal sejurus selepas kedatangannya, dia membuka rumah tumpangan. Bangunan ini menyediakan ruang studio untuk pemahat terkenal Gutzor Borglum, yang paling terkenal dengan karyanya di Mt. Rushmore. Setelah William Menger membuka Menger Brewery pada tahun 1855, dia mengahwini Mary dan kejayaan operasi Brewery menyebabkan pembinaan Menger Hotel.

Struktur 50 tingkat dua tingkat yang asli dirancang oleh arkitek terkemuka pertama San Antonio, John M. Fries yang bertanggungjawab untuk City Market House dan Casino Hall yang asal, keduanya sejak dirobohkan. Dia juga diberi kepercayaan untuk memperbaiki Alamo pada tahun 1850 dan menyelamatkannya dari kehancuran. Menger menugaskan penambahan tiga tingkat, 40 bilik pada tahun 1859 antara hotel dan kilang bir.

San Antonio Herald pada 18 Januari 1859, melaporkan mengenai projek hotel:

"Hotel Menger dengan cepat menuju ke arah penyelesaian. Bilik utama di tingkat dua tiada tandingannya untuk kecantikan. Kemasan dinding dan siling sedang dibangunkan dan dilaksanakan oleh PC Taylor sesama warganegara kita. Dinding dan siling menyatukan kelancaran kaca dengan keputihan alabaster, sementara cetakannya disusun dengan rasa yang baik dan dilaksanakan dengan gaya seni terbaik. "

Menger menyiarkan iklan berikut di surat khabar tempatan:

Menger Hotel

Plaza Alamo          

San Antonio

Yang bertandatangan di bawah ini dengan berhati-hati membangun dan menubuhkan sebuah hotel besar & komoditi di Alamo Square yang [akan] dibuka pada 1 Februari 1859.

Dia menyanjung dirinya sendiri bahawa penubuhannya akan besar dan stabil dengan ventilasi yang baik, yang kadang-kadang akan dibekalkan dengan penyedia yang terbaik dan dihadiri oleh tuan rumah berpengalaman.

WA Menger

Selama empat tahun Perang Saudara, hotel ini menempatkan banyak tentera Tentera Gabungan termasuk Sam Houston dan Robert E. Lee. Ia menyediakan perkhidmatan makanan untuk memberi makan pegawai dan tentera. Hotel ini juga menawarkan katil hospital dan perkhidmatan kejururawatan untuk rawatan perubatan tentera yang cedera.

Setelah William Menger meninggal pada usia empat puluh empat tahun pada tahun 1871, Mary dan anaknya Louis William terus mengusahakan kilang bir dan hotel. Pada tahun 1877, perkhidmatan kereta api yang baru dibina ke San Antonio menyumbang kepada kejayaan Menger yang semakin meningkat. Hotel ini menawarkan pelantar surat yang unik di setiap tingkat yang membolehkan para tetamu hanya menghantar surat ke peluncur yang kemudian akan dikumpulkan, dibawa ke pejabat pos dan dihantar ke alamat di sampul surat. Bercakap tentang kemajuan!

Selama bertahun-tahun, tarikan lain yang popular di hotel adalah masakan yang ditawarkan oleh Mary Menger sendiri. Mary sudah lama menyiapkan makanan untuk tetamunya di rumah tumpangannya dan dia merasa melakukannya di Menger Hotel akan memperkuat daya tarikannya. The Mengers membeli daging lembu, ayam, mentega segar dan telur terbaik yang ditawarkan oleh pasar. Mereka juga membanggakan diri dengan menyediakan makanan terbaik kepada tetamu pada masa itu. The Mengers juga mengirim sebuah gerobak dengan bangku yang akan berkeliling di pusat bandar San Antonio menjemput pengusaha untuk membawa mereka ke hotel untuk menjamu selera dengan makanan yang enak. Mary membuat menu untuk para tamunya, yang meliputi pilihan sup, daging sapi, pasta, daging sapi muda, dan berbagai makanan penutup yang enak. Semua ini akan disajikan dalam satu waktu dan setiap orang meninggalkan ruang makan dengan rasa cukup puas. Mary juga terkenal kerana mengadakan pesta makan malam yang mewah untuk para tetamu selebriti yang hanya membuktikan keunggulan masakannya. Banyak resipi Mary masih ditawarkan hari ini di Colonial Dining Room di hotel.

Stanley Turkel telah ditetapkan sebagai Ahli Sejarah Tahun 2014 dan 2015 oleh Historic Hotels of America, program rasmi National Trust for Historic Preservation. Turkel adalah perunding hotel yang paling banyak diterbitkan di Amerika Syarikat. Dia menjalankan praktik perundingan hotelnya sebagai saksi pakar dalam kes-kes berkaitan hotel, menyediakan pengurusan aset dan perundingan francais hotel. Dia diperakui sebagai Master Hotel Pembekal Emeritus oleh Institut Pendidikan American Hotel and Lodging Association. [e-mel dilindungi] 917-628-8549

Buku barunya "Great American Hotel Architects Volume 2" baru saja diterbitkan.

Buku Hotel Terbitan Lain:

• Pelancong Besar Amerika: Pelopor Industri Hotel (2009)
• Dibina hingga Terakhir: Hotel 100+ Tahun di New York (2011)
• Dibina Untuk Terakhir: Hotel 100+ Tahun di Timur Mississippi (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)
• Great American Hoteliers Volume 2: Perintis Industri Hotel (2016)
• Dibina Untuk Terakhir: Hotel 100+ Tahun di Barat Mississippi (2017)
• Hotel Mavens Jilid 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Arkitek Hotel Amerika Besar Jilid I (2019)
• Hotel Mavens: Jilid 3: Bob dan Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand

Semua buku ini boleh dipesan dari AuthorHouse dengan melawat www.stanleyturkel.com dan mengklik tajuk buku.