Nelson Alcantara melancarkan Project Ilocandia

Enam pelancong eko / pengembara bertuah akan diberi peluang untuk dihoskan oleh ketua editor eTN Nelson Alcantara untuk lawatan Project Ilocandia yang pertama.

Menurut Alcantara, Projek Ilocandia bertujuan untuk menyediakan pengalaman budaya kepada pelancong yang ingin belajar tentang cara hidup Ilocano dengan mengikuti model eko-pelancongan. Dia berkata: “Saya secara peribadi akan menganjurkan lawatan pendidikan ke Ilocos Norte (aka Adventuring in Ilocos) pada musim panas ini. Hanya enam slot tersedia. Ia akan menjadi pengalaman mengasyikkan yang akan menyerlahkan ketukangan tradisional Ilokano dalam tembikar, cerita rakyat Ilokano, aktiviti alam semula jadi, gastronomi Ilokano dan peluang untuk berinteraksi dengan penduduk tempatan.”

Jadual tentatif untuk Project Ilocandia 2011 ada di bawah:
Hari Pertama: Ketibaan di Manila
Menaiki bas ke Camachile House di Barangay 18
Lawatan masyarakat
Sambutan alu-aluan dengan hiburan Ilokano Folklore

Hari Kedua: Hari Seni dan Kraf
INDUSTRI POTTERI
Antara industri yang terdapat di kawasan ini ialah pembuatan tembikar/seramik, terutamanya tembikar berapi tanur yang terdapat dalam pelbagai bentuk dan saiz; daripada periuk masak, dan dapur ke balang air dan selongsong perigi ke jubin bumbung dan paip asap kepada mainan kecil dan pasu bunga. Industri berabad-abad semakin hampir mati tetapi pentadbiran sekarang menjadikan kebimbangan utama mereka untuk membantu nasib tembikar dalam promosi industri dan penambahbaikan produk mereka melalui pelbagai latihan, kehadiran ke pameran dan impak paling berharga yang dibuat adalah pembinaan downdraft. tanur untuk pengeluaran besar-besaran mereka. Muka hadapan plaza 365 dan Robinson's Mall diperbuat daripada batu bata yang merupakan salah satu ilustrasi promosi industri. Industri tembikar adalah kemasukan majlis perbandaran ke projek Satu Bandar-Satu Produk DTI yang bertujuan mempromosikannya ke seluruh negara.

DAPIL
Dapil ialah satu proses pengeluaran tebu yang bermaksud kerja keras, kesabaran, ketahanan, perpaduan, disiplin, dan visi, antara lain, orang yang terlibat dalam industri untuk menghasilkan produk yang diingini. Kualiti ini diuji apabila tangkai tebu mentah (unas) dikisar untuk mengeluarkan getah kemudian direbus dan ditapai untuk menghasilkan basi (minuman beralkohol ringan) atau dikerut untuk menghasilkan molase. Basi boleh disuling lagi untuk keluar dengan wain basi (arak ti basi) atau diumur untuk menghasilkan cuka.

Hari ini, festival dapil menjadi acara yang wajib dikunjungi oleh pelancong kerana mereka akan dapat merasai cara pembuatan molase dan merasai pelbagai produk menggunakan molase yang diteguk basi. Personaliti terkemuka pernah mengalami dapil seperti Gabenor Linda Lingle dan Datuk Bandar Alan Arakawa, kedua-duanya dari pulau Hawaii, Amerika Syarikat.

PANAGPANDAY (pandai besi)
Black smith mencipta objek dari besi atau keluli dengan menempa logam; iaitu dengan menggunakan alat untuk menukul, membengkok, dan memotong.

Industri ini menghasilkan objek seperti gerbang besi tempa, pemanggang, pagar, lampu, perabot, patung, alat, alat pertanian, barang hiasan dan keagamaan, peralatan memasak, tapal kuda dan senjata.

Di Barangay 9, San Lucas dan Barangay 10, San Paulo adalah barangay di mana pandai besi berasal.

San Nicolas adalah sebuah bandar yang disyorkan untuk menjadi tujuan pengumpul seni rakyat.

PANAGLTERO (Tinsmith)
Ini adalah proses menukar kepingan logam dan aluminium yang nipis menjadi baldi, lembangan, hiasan logam dan taburan.

Selain "damili" sebagai tanda dagang San Nicolas, perbandaran ini juga mempunyai industri tukang besi untuk San Nicoleños yang juga mahir dalam proses ini.

Barangay 21, San Agustin, Barangay 18, San Pedro dan Barangay 10, San Paulo adalah barangay di mana pelancong boleh mendapatkan produk tinsm berkualiti tinggi.

PANAGKURTI (Penyamakan kilang)
Penyamakan kulit adalah kemudahan di mana proses penyamakan digunakan untuk menghasilkan kulit.

Hari ini, sumber utama kulit kebanyakannya berasal dari kulit binatang seperti ular, buaya, babi liar, gajah dan burung unta yang menjadikannya terancam.

Industri ini disebut penyamakan kulit, sangat membantu mengurangkan atau membasmi bilangan haiwan yang terancam.

PANAGLAGA (Tenunan Buluh)
Oleh kerana buluh banyak terdapat di kawasan ini, tenunan telah menjadi salah satu mata pencarian di San Nicoleños. Bakul, jaring, topi, "kuribot", dan "bigao" adalah beberapa produk dari tenunan buluh. Ini lebih senang digunakan kerana lebih tahan lama dan lebih selamat digunakan.

Bakul dan topi yang ditenun biasanya digunakan sebagai alat peraga oleh San Nicoleños semasa Festival Damili terutama semasa Pertandingan Tarian Jalan Damili.

PEMBUATAN KERETA SIDE
Salah satu alat pengangkutan di wilayah ini ialah roda tiga - kenderaan roda tiga yang dapat menampung 3-4 orang bahawa dari semasa ke semasa, San Nicoleños menunggangnya untuk melakukan perjalanan dari satu tempat ke tempat lain.

Kereta sampingan ini dipopularkan dan dikendalikan di Barangay 1, San Francisco, Barangay 18, San Pedro dan Barangay 20, San Pablo. Hakikatnya, pemandu basikal roda tiga dari bandar berhampiran datang ke San Nicolas untuk membeli kereta sampingan untuk motosikal mereka.

PEMBUATAN PERABOT
Hari ini, perabot banyak dilihat di semua isi rumah, pejabat, taman tema dan juga di salon kecantikan.

Barangay 1, San Francisco dan Barangay 16, San Marcos adalah kawasan di bandar di mana produk seperti tempat tidur, kerusi, meja dan juga bahay-kubo bergerak boleh didapati dan dibeli di sana.

PEMBUATAN BLOK HOLLOW
Industri ini merupakan salah satu sumber penghidupan utama di bandar.

Blok berongga ini keluar dari campuran air ladang dan tanah biasa yang dapat dijumpai di kawasan setempat. Ia pasti menjadi sangat tahan lama, setanding kekuatannya dengan produk komersial.

Barangays 1, 4, 7, 10, dan 20 adalah pengeluar utama blok berongga di San Nicolas, dan ini dieksport ke luar wilayah.

Hari Ketiga: Rasa Ilocandia dan lawatan ke Loji Botol Coca Cola
SUKA (Pembuatan Cuka)
Cuka boleh digunakan sebagai bahan tambahan, pengawet dan perasa. Ia dapat memanjangkan jangka masa makanan kerana ia adalah agen yang berkesan dalam mengawet makanan. Makanan ini juga dapat menjadikan makanan lebih enak dan diinginkan lebih banyak kerana ia menambah hidup bau harumnya.

Cuka atau "suka" dibuat dari tangkai tebu (unas) dan dimasukkan ke dalam "burnay" (balang besar) yang ditutup atau ditutup selama satu hingga dua minggu untuk diperam.

Industri ini dikesan di Baranagy 23, Sta. Cecilia.

SISIRON
Berair mulut. Ini adalah perkataan terbaik untuk menggambarkan sisiron terbaik Ilocos ini yang merupakan gaya klasik untuk mengubah daging babi menjadi rupa yang rangup dan berair.

Daging babi dicincang dalam jumlah besar dan dicelupkan goreng ke dalam minyak masak mendidih.

Sisiron paling baik disajikan dengan bagoong dan tomato semasa makan dengan tangan kosong sahaja.

Sebenarnya, C&E Pizza Pasta menghasilkan pizza yang dipopularkan dengan namanya Bagnet Pizza kerana ia dilengkapi dengan sos berkrim, keju parut dan terutama sisiron.

LONGGANISA
Satu lagi produk San Nicolas yang membanggakannya adalah Longganisa. Ia dipanggil sebagai sosis asli, dibentuk seperti rantai. Ia dibuat dari daging babi tanah dengan bawang putih dan pudina sebagai perasa.

San Nicolas telah menjual dan membuat longganisa selama bertahun-tahun. Ini boleh dihidangkan sepanjang waktu makan terutamanya semasa sarapan dengan nasi goreng dan telur.

Produk ini dapat menjadikan orang ramai terutamanya pelancong sangat berminat kerana mempunyai aroma dan daya tarikan tersendiri. Barangay 6, San Juan dan Barangay 7, San Miguel adalah barangay di bandar tempat produksi longanissa berasal dan terkenal.

CRACKERS IKAN DAN CHICHARON KULIT
Setiap kali orang yang dalam perjalanan dengan perjalanan darat, mereka selalu memikirkan sesuatu yang dapat mereka berikan kepada keluarga atau rakan mereka.

Contohnya, keropok ikan yang rangup dan enak serta chicaron kulit adalah "pasalubong" terbaik yang dapat dimiliki oleh pelancong. Keropok ini terbuat dari tepung, daging dan ikan yang ditambahkan dengan bumbu untuk membuatnya lebih enak.

Sebenarnya, produk-produk ini juga berfungsi sebagai chichirya (tetapi berkhasiat) pada waktu yang mencukupi atau mengumpulkan perjumpaan kumpulan atau rakan sebaya.

Mang Caloy yang terletak di Barangay 12, San Cayetano dan Ama Joe dari Barangay 22, San Guillermo adalah pengeluar keropok ikan dan chicaron kulit nombor satu di daerah ini.

PATI
Empanada terdiri dari telur, mongo sprout (toge) dan parut hijau parut untuk pesanan biasa dan ditambah dengan San Nicolas longganisa untuk istimewa, ditutup dengan kerak oren yang terdiri dari tepung dengan pewarna makanan.

Pada suatu ketika, Kota Batac terkenal sebagai kampung halaman dari makanan istimewa ini, tetapi seiring berjalannya waktu, San Nicolas juga diakui sebagai buaian untuknya.

Tempat berdiri Empanada dapat dijumpai dan dilihat di lebuh raya San Nicolas terutama di kawasan poblacion. Ia disajikan dengan baik dengan catup atau cuka. Nikmati makanan ini dengan keseluruhan "barkada" (rakan-rakan).

TUPIG
Ini adalah salah satu makanan asli yang boleh didapati di bandar. Bahan-bahan yang biasa digunakan ialah diket (beras pulut), gata (santan) dan linga (biji bijan), dibungkus dengan daun pisang.

Tupig kebanyakannya disajikan semasa Musim Krismas di luar bandar tetapi ia tersedia sepanjang tahun di Pasar Awam. Dalam membuat ini, kesabaran dan kegembiraan adalah bahan utama untuk menghasilkan tupig yang asli.

UKOY Masakan yang menggoda ini adalah versi udang goreng Filipina. Ia boleh disajikan semasa waktu snek atau juga makanan pembuka semasa makan tengah hari atau makan malam. Rasa ukoy yang sebenar akan muncul jika direndam dengan cuka pedas.

Hari Ketiga: Lawatan ke sekolah rendah dan menengah untuk melibatkan diri dalam dialog dan mempelajari tentang kesusasteraan, warisan dan budaya Filipina.

Hari Keempat: Eksplorasi sungai, termasuk "karaoke sungai"

Hari Lima: Pantai Pagudpud

Hari Keenam: Hari percuma

Hari Ketujuh: Bertolak

Untuk maklumat lebih lanjut atau untuk meminta tempat, hantarkan e-mel dengan subjek "Project Ilocandia" ke alamat: [e-mel dilindungi].