FICO Eataly World: Bandar makanan mega di Bologna

Bandar Bologna, ibu kota wilayah Emilia Romagna, terkenal dengan kerjayanya makanan bagus dan digelar "La Grassa" yang bermaksud "Bologna yang gemuk" kerana hidangannya yang tipikal dan indah. Hidangan yang lazat seperti tortellini, mortadella, lasagna, tagliatelle dengan sos daging dan bulan sabit hanyalah sebahagian daripada produk ciri modal rasa ini.

Untuk menyatukan kemasyhuran ini, seorang usahawan terkenal Piedmontese, Oscar Farinetti , menjaganya selepas mencipta rangkaian pusat membeli-belah makanan berkualiti di Itali dan luar negara. Pada tahun 2012, beliau menerima cadangan ahli agroekonomi, Andrea Segrè, dan Ketua Pengarah CAAB (Agro Food Centre of Bologna), Alessandro Bonfiglioli, penghurai konsep pertama taman Agro-makanan yang besar, untuk bekerjasama dan mewujudkan "kubu pertahanan makanan dan kemampanan."

Lima tahun selepas cadangan Andrea Segrè pada 15 November 2017, taman makanan Itali pertama di dunia yang didedikasikan untuk makanan Itali telah dilahirkan.

Nama yang diberikan oleh Farinetti ialah Fabbrica Italiana Contadina (kilang luar bandar Itali), yang mencipta akronim FICO (yang bermaksud Rajah) - FICO Eataly World. Ini adalah satu lagi kejeniusan guru pemasaran kerana dianggap nama itu dipilih untuk merangsang imaginasi dan menarik generasi MeZ yang terbiasa "menyiapkan palungan" (rak sedia untuk makan makanan) dan untuk mengajar kanak-kanak bagaimana ia dilahirkan sebagai telur. .

Kilang Pertanian Itali pada pembukaan semula selepas tempoh pandemik, telah mencadangkan semula 100,000 meter persegi yang didedikasikan untuk biodiversiti dan seni transformasi makanan Itali. Ia direka oleh arkitek Thomas Bartoli yang merangkumi 2 hektar ladang dan gerai di udara terbuka dengan 200 haiwan dan 2,000 kultivar untuk menceritakan kepelbagaian dan keindahan pertanian dan pembiakan negara. Lapan hektar diliputi dengan kilang makanan yang beroperasi, yang telah menghasilkan semua bahan paling terkenal dari meja Itali, serta 26 restoran dengan pilihan besar makanan dan wain yang sesuai untuk semua citarasa serta makanan jalanan di mana seseorang boleh makan keistimewaan masakan semua wilayah Itali di satu tempat.

"Ini adalah taman makanan pertama di dunia, yang membawa pengalaman makanan dari asalnya ke pinggan di atas meja," kata Stefano Cigarini, Ketua Pegawai Eksekutif, "merangsang semua 5 deria dan menggabungkan keghairahan untuk rasa dan keseronokan."

Kelestarian taman dilaksanakan dalam projek Metro zero. Makanan yang dihasilkan di dalamnya diedarkan dan dihidangkan oleh semua restoran dan pengusaha yang hadir. Sistem fotovoltaik seluas 55,000 meter persegi (salah satu yang terbesar di Eropah) menjamin lebih 30% tenaga yang digunakan, manakala pemanasan daerah menggunakan insinerator Bologna dan kayu daripada bahan hijau dan kitar semula yang banyak terdapat di taman.

Keseronokan persediaan untuk kanak-kanak

Taman ini meletakkan orang ramai di tengah-tengah pengalaman dengan perhatian yang besar kepada keluarga dan terutamanya kanak-kanak. Tiga puluh tarikan telah dicipta, termasuk astaka multimedia, tunggangan, slaid dan panel interaktif. Tujuh kawasan bertema didedikasikan untuk bermain dan berseronok, termasuk ladang haiwan di pintu masuk, pengalaman kilang, dan astaka saintifik sebagai protagonis dalam tunggangan multimedia yang didedikasikan untuk tanah, api, laut, haiwan.

Di pintu masuk megastruktur, kanak-kanak boleh memberi makan lembu dan haiwan lain di ladang, mengambil swafoto di hadapan mock-up pokok ara terbesar di dunia, menguli piza, atau menaiki karusel petani. Di Taman Luna bersebelahan (taman hiburan) mereka boleh berlayar di laut Itali tanpa meninggalkan tanah, mengukur ketinggian mereka dalam babi dan ayam bukannya meter dan sentimeter, dan menemui keajaiban rumah gelembung.

Selama ini orang dewasa menggembirakan selera mereka, menemui rasa istimewa, dan belajar cara menyediakan tortellini yang baik atau membeli-belah untuk bahan makanan untuk dibawa pulang.

Yayasan itu

Asas taman ini adalah untuk mempromosikan makanan, pendidikan, pengetahuan tentang makanan, penggunaan sedar, pengeluaran mampan, rangkaian, dan realiti terpenting budaya agromakanan dan kemampanan.

Ia menggalakkan diet Mediterranean dan kesannya yang baik terhadap kesihatan; meningkatkan pengeluaran pertanian dan model penggunaan makanan yang mampan dari sudut ekonomi, alam sekitar, tenaga dan sosial; dan bekerjasama, antara entiti lain, dengan Kementerian Alam Sekitar dan dengan CREA (Council for Research in Agriculture) melalui Memorandum Persefahaman tertentu.

Semua ini dalam jarak yang singkat dari tengah-tengah Bologna.