Pada 21 Disember, Acara Festival Kebudayaan dan Pelancongan Lamb Gourmet ke-19 dibuka di Bandar Jianyang, Wilayah Sichuan, China. Acara ini bertemakan "Selamat Chengdu, Solstis Musim Sejuk Jianyang". Kerajaan Rakyat Perbandaran Jianyang selaku tuan rumah majlis berharap lebih ramai dapat mengenali Jianyang melalui sup kambing Jianyang dalam acara tersebut. Selain itu, orang yang datang ke Jianyang boleh menikmati lawatan mereka dengan merasai sup kambing asli dan menghargai pemandangan yang indah pada musim sejuk Jianyang.

Winter Solstice ialah yang ke-22 dalam kalangan 24 istilah suria dalam budaya tradisional Cina, menandakan ketibaan musim sejuk yang sejuk. Pada hari ini, orang di utara China kebanyakannya makan ladu, manakala di selatan China, Sichuan mempunyai tradisi makan sup kambing, terutamanya terkenal dengan sup kambing Jianyang.

Bandar Jianyang ialah sebuah bandar peringkat daerah di bawah bidang kuasa Chengdu, Kota Panda, terletak di tenggara Chengdu, hanya kira-kira 50 km dari pusat bandar Chengdu. Semangkuk sup daging kambing di Jianyang pada musim sejuk ialah "resipi eksklusif" untuk orang dari Chengdu atau banyak kawasan berdekatan untuk mengelakkan kesejukan.

Sup kambing Jianyang begitu terkenal terutamanya terletak pada sejarah adat yang dihormati, bahan mentah yang unik, dan kaedah pembuatan yang unik. Dikatakan bahawa asal usul sup kambing Jianyang berkaitan dengan Zhu Geliang, seorang selebriti Cina pada zaman purba Tiga Kerajaan, dan rekod sebenar sup kambing Jianyang berdasarkan realiti bermula sejak Dinasti Qing. Dianggarkan ia mempunyai sejarah lebih daripada 100 tahun. Sup daging kambing Jianyang diperbuat daripada biri-biri bertelinga besar yang unik di kawasan tempatan. Oleh kerana kambing yang diperbuat daripada biri-biri rendah lemak dan kolesterol, tinggi protein, lembut serat, tinggi daging tanpa lemak dan tidak berbau busuk, sup kambing Jianyang berwarna putih seperti susu, segar, enak dan tidak berbau busuk. daging kambing. Menampilkan teknik memasak tradisional yang unik, ia telah menjadi hidangan kambing terkenal yang unik bercirikan rasa yang enak dan segar.

Memandangkan sup daging kambing Jianyang semakin popular di kalangan lebih ramai orang, ia juga telah menjadi kad bandar yang sangat diperlukan untuk Jianyang. Sejak 2003, Jianyang telah berturut-turut mengadakan 18 acara kebudayaan dan pelancongan gourmet kambing, dan bilangan restoran sup kambing Jianyang di bandar ini telah meningkat kepada lebih 320.

Selain itu, Jianyang terletak hanya 15 km dari Lapangan Terbang Antarabangsa Chengdu Tianfu. Dengan kelebihan lokasi sedemikian, sup kambing Jianyang akan pergi ke dunia pada masa hadapan dengan bantuan Lapangan Terbang Antarabangsa Tianfu. Semoga ia dapat menarik lebih ramai orang yang tiba di Chengdu dari Lapangan Terbang Antarabangsa Tianfu untuk merasai sup kambing Jianyang semasa mereka turun dari pesawat.