VistaJet membawa tempat makan ke tahap yang lebih tinggi

Di atas meja pada 45,000 kaki — lebih tinggi daripada Gunung Everest — mungkin adalah yang tertinggi yang pernah anda makan.

Ini adalah pengalaman unik yang ditawarkan oleh VistaJet, syarikat penerbangan perniagaan global yang pertama dan satu-satunya, yang membolehkan penumpang memulakan pelayaran terpilih melalui hidangan terbaik di dunia — di atas kapal dan di destinasi.

Malah yang paling hebat perlu menetapkan semula deria mereka apabila terbang kerana kesan ketinggian, kelembapan yang lebih rendah dan peningkatan bunyi dan pergerakan akan memberi kesan, daripada metabolisme kepada cara kita melihat rasa yang berbeza. Khususnya, udara kabin mengurangkan aroma yang, bersama-sama dengan rasa, menghasilkan rasa — sehingga 80% daripada apa yang orang fikirkan sebagai rasa, sebenarnya, bau. Terbang peribadi, sudah tentu, membantu meminimumkan kesan pada deria. Pada 45,000 kaki, pesawat VistaJet Global 7500 mempunyai tekanan udara yang setara hanya 4,500 kaki dan tahap kelembapan terkawal. Tetapi masih, perbezaan boleh ketara.

Selesai dengan baik, makanan menyuburkan hati dan jiwa, badan dan minda. Mengapa, kemudian, ia selalunya faktor yang dilupakan di udara - satu keperluan dan bukannya keseronokan? Faktor dalam penerbangan bukan sebab untuk berkompromi.

“Kami telah dalam perjalanan untuk mengubah pengalaman makan peribadi di udara — untuk menjadikannya sesuatu untuk dinikmati”, kata Diego Sabino, Naib Presiden Makan Swasta di VistaJet. “Perkara mudah, rasa besar dan bahan terbaik yang disediakan dan dimasak dengan sempurna akan sentiasa berjalan dengan baik. Kami telah meneroka seni dan sains makan, jadi Ahli kami boleh menghargai masa bersama di atas kapal, dengan rasa yang betul, dalam apa jua keadaan.”

Untuk memastikan setiap penumpang menikmati setiap gigitan, pandangan pakar VistaJet untuk memberi inspirasi kepada lelangit termasuk:

Menu Bermusim Tandatangan

VistaJet menumpukan pada kemusim, kesihatan dan kesejahteraan, terus mengembangkan menunya untuk semua — sama ada melancong untuk perniagaan, bersama keluarga dan rakan, atau meraikan kejayaan — tidak kira dari mana mereka terbang.

Persepsi garam dan rasa manis berkurangan sebanyak 30%; manakala kelembapan di rumah biasanya sekitar 45%, dalam pesawat ia boleh menjadi 20% atau kurang, desensitizing tunas rasa. Itulah sebabnya VistaJet bekerjasama dengan lebih daripada 7,000 pembekal yang dipercayai di seluruh dunia: pengeluar dan pembekal terbaik untuk mendapatkan bahan dan hidangan yang paling segar dan berkualiti tinggi. Setiap hidangan disediakan untuk santapan dalam penerbangan di altitud tinggi.

Rakan Kongsi Terkenal

Malah chef terkemuka perlu mengubah cara mereka berfikir tentang makanan yang akan dihidangkan dalam penerbangan. Ramai rakan kongsi kami yang memenangi anugerah telah merumuskan semula hidangan ikonik mereka dan mencipta hidangan eksklusif untuk rasa yang sempurna di dalam kabin VistaJet.

Bekerjasama dengan lebih 100 chef persendirian yang paling dicari dan restoran berbintang Michelin untuk detik-detik istimewa di langit dan di bumi, rakan kongsi Private World kami yang terkenal termasuk pintu masuk ke hidangan yang paling mencerahkan — Nobu Matsuhisa yang dihormati menawarkan hidangan baharu dan eksklusif dalam penerbangan dari AS; Alex Dilling yang dibintangi Michelin dari restoran eponimnya di Hotel Café Royal di London; Nuhma Tuazon yang diilhamkan di New York; Tosca di Angelo yang lazat di The Ritz Carlton di Hong Kong; pakar Bon Soirée memasak hidangan dari England; Zeffirino yang legenda di Genoa, Itali; Chef Ivan Alvarez di Ithaafushi yang indah — The Private Island, Maldives; Grill Origin yang dianggap di Shangri-La di Singapura; dan perkongsian dengan Taj Hotels di seluruh dunia, termasuk Chef Sriram London yang berbintang Michelin mereka, Varq di Taj Exotica Resort & Spa, The Palm Dubai, House of Ming di Taj Mahal Hotel New Delhi, Wasabi by Morimoto di Taj Mahal Palace Mumbai, dan Pavilion Thai di Presiden, Mumbai.

Buku Kecil Makan di Langit

Hampir mustahil untuk mencipta semula restoran kegemaran kita di langit, dan kita juga tidak patut mencuba — terdapat pengehadan yang jelas terhadap ruang dan kemudahan memasak, selain cara makanan rasa, bau, rupa dan rasa. Tetapi ini bukan sebab untuk berkompromi.

Buku Kecil Makan di Langit meneroka seni dan sains di sebalik makan enak dengan VistaJet. Nota rasa, rahsia chef jet, kesihatan perjalanan, dapur jet dan cadangan perkhidmatan untuk sesiapa sahaja yang anda sedang makan. Renungan dan nasihat pakar semuanya bertujuan untuk membantu anda menemui keseronokan meja, pada ketinggian.

. Proses dan Perkhidmatan Tiada Tandingan

Kisah di sebalik bagaimana makanan pergi dari ladang ke garpu dalam penerbangan adalah satu perhatian terhadap perincian di seluruh rantaian bekalan. Adalah mustahil untuk mencipta semula persekitaran dapur bertaraf dunia di langit, tetapi kami menyasarkan untuk datang sedekat mungkin.

1. Sebaik sahaja penerbangan anda ditempah, pasukan Makan Malam Peribadi VistaJet akan mencadangkan menu yang ditempah untuk anda pilih.
2. Mencari bahan-bahan tertentu boleh mengambil masa sehari penuh, manakala sehingga enam jam mungkin diperlukan untuk membawa makanan dari dapur ke pesawat. Menu dimuktamadkan sekurang-kurangnya 24 jam sebelum berlepas untuk memastikan standard sumber dan penyediaan.
3. Chef atau restoran persendirian mula mencipta hidangan. Pada ketika ini, sebarang alahan, intoleransi atau keperluan pemakanan lain akan diperiksa beberapa kali.
4. Hidangan panas baru disediakan dengan tangan dan masak. Bahan-bahan dibungkus ke dalam bekas yang terlalu siap, dan kemudian disejukkan untuk mengunci rasa, tekstur dan kesegaran.
5. Makanan dihantar melalui kurier ke lapangan terbang berlepas dengan kenderaan sejuk dan dimuatkan ke dalam jet sekitar 90 minit sebelum berlepas. VistaJet terbang dari 1,900 lapangan terbang di 187 negara — kira-kira 96% daripada dunia.
6. Di udara, Hos Kabin VistaJet akan selesai memasak makanan sebelum ia dipersembahkan secara pakar dan dihidangkan kepada penumpang. Semua Hos Kabin VistaJet dilatih oleh Institut Butler British, diperakui sehingga Tahap 2 dalam latihan wain dan minuman beralkohol serta berkelayakan keselamatan makanan. Mereka juga telah menerima tutorial penyaduran pakar daripada chef yang pakar dalam masakan yang berbeza.